עלי גפן במילוי אורז מלא, עשבי תיבול וצנוברים

תשכחו מכל עלי הגפן האהובים שהכנתם עד היום, מעדן זה שונה במלית , הוספתי לה המון עשבי תיבול צנוברים, טעמה נפלא ומעשירה את שולחן המזאות .

אני נוהגת בחודשים אפריל מאי עת  עצי הגפן מלאים עלים לקטוף כמות גדולה לנקות היטב וליבש, לסדר את העלים בצורה ישרה  וחלקה זה על גבי זה בחבילות של כ50 עלים לעטוף בניר כסך או ניילון נצמד ולשמור במקפיא לשימוש עתידי. העלים נשמרים לשימוש במשך כל השנה. העלים המופשרים מוכנים לשימוש ואין צורך בהשריה במים חמים

טיפול בעלים
משרה את העלים במים ומלח לחצי שעה, מסננת מהמים ושוטפת, ואז מתיישבת וכל עלה פורסת ישר ועם מספרים גוזרת את החלק המחבר את העלה לגבעול, זהו חלק קשה שלא מתרכך בבישול.
עלים לשימוש עתידי(הקפאה)
מסדרת בשכבות חלק האביב הגיע ואיתו פרחת עצי הגפן, זהו הזמן הטוב ביותר לאיסוף עלי הגפן. כשהעלה עדיין צעיר ודק,
איסוף העלים מלאכה כיפית עם מזמרה קטנה אני קוטפת עלים. חלקם מבשלת טרי וחלקם רוחצת מייבשת ומסדרת בשכבות שכבות שעוטפת בנייר כסף ומקפיא בחבילות של בין 60 ל100 עלים ויש עלים לכל השנה, את העלים הקפואים אין צורך לחלוט, ההקפאה העבירה אותם חליטה.
אני נוהגת למלא באורז, צנוברים, עשבי תיבול והמון גרדת לימון ולבשל ברוטב חמצמץ עם תרכיז רימונים
שפתיים ישקו
לשימוש מידי וחלק עוטפת בנייר כסף ומקפיאה.
לפני השימוש יש להפשיר אותם לילה במקרר או לחמם עם כמה טיפות מים
עלים לשימוש מידי
יש לחלוט במים רותחים שלוש דקות ולהעביר למי קרח. ליבש על מגבת 
כ-120 עלי גפן טריים נקיים וחלוטים(יוצקים מים רותחים עד שינוי הצבע)
הכנת המלית 

1 ק"ג אורז מלא רחוץ ויבש

1 כף שמן
לטגן כ 2 דקות

להוסיף 4 כוסות מים

1 כף שטוחה מלח

1 כפית פלפל שחור

1 כפית כרכום

לכסות להרתיח ולבשל על אש נמוכה כ-10 דקות (חצי בישול)

לקרר מעט ולהוסיף (הכל או רק חלק)
 4 בצל ירוק

1 כוס פטרוזיליה קצוצה

1 כוס עלי  נענע קצוצה

1 כוס שמיר קצוץ

1 כוס כוסברה קצוצה

100 גר פיסטוקים/ צנוברים/ שקדים/ אגוזים (אופיונלי

מיץ מלימון טרי, בינוני

לטעום ולתקן תיבול

לציר הבישול

3-4 עגבניות לכיסוי התחתית הסיר ולהניח בין השכבות
עלי גפן לריפוד הסיר ובין השכבות
שיני שום לפיזור ביןהשכבות
לשכבה הראשונה ניתן להשתמש בתפוחי אדמה במקום עגבניות.
 

הרוטב לבישול
¼ כוס  רכז רימונים
¼ כוס שמן זית
מיץ מלימון אחד
מלח ( כשתיים -3 כפיות)
4 כוסות ציר ירקות או מים חמים  

מילוי העלים

1. פורשים עלה על משטח העבודה כשהחלק החלק כלפי מטה (העורקים למעלה),
2. מניחים כפית מהמלית ומקפלים את החלק הרחב, לאחר מכן את ציידי העלה פנימה ומגלגלים לחלק הצר.
3. ממלאים את כל העלים

הבישול 

1. מרפדים סיר שטוח ורחב  בפרוסות עגבנייה/תפוח אדמה ומעל בעלי גפן לא ממולאים כתחתית,(לרב עושה שימוש בעלים הקרועים) מפזרים פרוסות שום
2. מסדרים את הממולאים בשכבה אחת צפופה. אם צרכים להכין עוד שכבה מפרדים בין השכבות בשכבת עלי גפן, עגבניות ושום.
3. מערבבים את ציר הבישול, מוזגים מחצית מהציר על עלי הגפן 
4. מניחים בצלחת זכוכית על עלי הגפן שלא יצופו ומוזגים את יתר הציר. על הציר לכסות את הצלחת , במידה ולא מספיק מוספים מים רותחים  
5. מכסים במכסה תואם, מרתיחים ומבשלים ברתיחה עדינה כשעתיים. במידת הצורך מוספים מים רותחים
   איחסון

בשלב זה ניתן להקפיא בקופסאות אטומות.

מגישים עם פלחי לימון.
אנחנו אוהבים לאכול בטמפרטורה החדר אבל ניתן גם לאכול חם או קר מהמקרר.

טליטיפ 

חשוב שהסיר יהיה גבוה לפחות בשלושה ס"מ מעל הממולאים וזאת בכדאי שהשכבה העליונה תהיה בציר הבישול ולא תתיבש. 
                           תודה על ביקורכם 

מוס שוקולד טחינה מדהים משני מרכיבים ללא סכר ללא גלוטן

 

האורחים הפתיעו אתכם?

מחפשים מתכון קל מהיר שמכינים משני מרכיבים בלבד?

מוס שוקולד הוא אחד הקינוחים הכי קלאסיים ואהובים. מנה שתמיד כיף להגיש ולפנק אתה את בני הבית והאורחים. כי  אין על מנה אישית שמוגשת בכלי יפה, הטעם השוקולדי, עשיר, רך ובמרקם מוס נמס בפה, אבל אף אחד לא ינחש שלקח לכם פחות מעשר דקות להכין.
זה אינו מוס קלסי מלא ביצים חיות, זהו מוס פרווה טבעוני והתוצאה קינוח נהדר
והבונוס ללא סוכר!!!

המצרכים 

500מל' (2 קופסאות) שמנת מתוקה 
1ממרח טחינה  ללא סוכר של אחוה 

ההכנה 
מחממים במיקרוגל את ממרח שוקולד טחינה עם 250 מל' שמנת מתוקה 
מערבבים למסה אחידה ומקררים 
בקערת המקסר מקצפים את שמנת המתוקה עם תערובת השוקולד טחינה עד קציפה תפוחה 
מעברים לכוסות עם כף או דרך שקית זילוף(אם דליל מקררים לפני הזילוף) 
מעטרים בפירורי שוקולד, אגוזים שוני וכו' 
אני בחרתי לצפות בגאנש שוקולד. 

לעוד מתכונים עם טחינה אחוה : 

קרואסון ללא סוכר עם ממרח טחינה שוקולד של אחווה

עוגיות טחינה וסילאן טבעוניות בחמש דקות

חתוכיות חלבה, שוקולד, אגוזים ושקדים קסומות
חתוכיות חלבה ונוטלה 
חטיף בריאות טבעוני נפלא

למתכוני מוסים שוקולד מובחרים 

על אבוקדו ומתכון למרק אבוקדו וגוואקומלי

עונת האבוקדו החלה, האבוקדו עשיר בטעם, לכן כיף לאכול אותו כשמתחשק משהו שמן וסמיך. הוא מכיל אשלגן גבוה, דבר שעוזר לשמור על לחץ דם נמוך, וגם שומנים מהצומח שעוזרים להוריד לחץ דם.
אבוקדו הוא מקור טוב לוויטמינים שעוזרים לבריאות העצמות בקרב מבוגרים, ואף לנשים בהיריון. אבוקדו נחשב מקור טוב לחלבון, בעיקר למי שרגיל לתזונה צמחונית, ולהפתעתי גילית שאבוקדו טוב לירדה במשקל

חברת "חקלאי גרנות", המשווקת המובילה בישראל של תוצרת פירות וירקות טריים ו"אבוקדו גרנות", מגישה מתכון בינלאומי ואהוב בגרסה הביתית – גוואקמולי אבוקדו טבעוני. המתכון קל הכנה, בעל ערכים תזונתיים נפלאים של פרי האבוקדו, מוגש בתוך טורטייה ונהדר כארוחת ביניים או כתוספת למנה עיקרית.
גוואקמולי אבוקדו

צילום: הדס ניצן

מצרכים

2 אבוקדו בשל מסוג "אבוקדו גרנות"
2 כפיות מיץ ליים
2 כפות כוסברה קצוצה דק
½ בצל סגול קצוץ דק
¼ כפית מלח
1 טורטייה

ההכנה

1. מועכים לפירה בעזרת מזלג 2 אבוקדו בשלים
2. מוסיפים מיץ ליים, כוסברה קצוצה דק מאוד, חצי בצל סגול קצוץ דק מאוד ורבע כפית מלח.
3. מניחים טורטיה בתוך קערית עגולה ואופים אותה קצת בתנור כדי שתקבל את צורת הקערית.
4. מגישים בתוך הטורטיה את הגוואקמולי.
   
   

ואני מוסיפה מתכון למרק שאהוב עליי בערבי הסתיו

מרק אבוקדו

מרק קרמי חמים פקנטי קליל חמים וטעים מתאים לארוחת ערב 

המצרכים 

1 כף חמאה
½ כוס בצל קצוץ
1-2 שיני שום, כתושות
6 כוסות ציר ירקות או מים + אבקת מרק עוף ביתית
3 אבוקדו בשל, קלוף ומעוך בעזרת מזלג
1-2 כפיות מיץ לימון
1 פלפל חריף
פחית מי קוקוס 7% (400 מייל)
¼ כפית כמון טחון
¼ כוס כוסברה טרייה קצוצה

להגשה

• מעט עגבנייה קצוצה דק
• מעט אבוקדו קצוץ
• כוסברה קצוצה /עירית קצוצה

ההכנה

1. מחממים את החמאה בסיר בינוני על אש בינונית.
2. מוסיפים את הבצל ומבשלים כשתי דקות. תוך ערבוב
3. מוסיפים את השום, והפלפל החריף ומבשלים כ -30 שניות נוספות.
4. מוסיפים לסיר הרוטב את ציר העוף, מיץ הלימון והאבוקדו ומביאים לרתיחה.
5. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים כ -5 דקות.
6. טוחנים  את המרק עם מוט בלנדר  עד לקבלת תערובת חלקה.
7. מוסיפים את השמנת, הכמון, המלח והפלפל.
8. טועמים ומשפרים תיבול
9. מבשלים על אש בינונית כ -5 דקות.
10. מוסיפים את הכוסברה הטריה ומגישים חם.

ההגשה
יוצקים לצלחת מרק מעטרים בקוביות עגבנייה ואבוקדו, ניתן להוסיף מעט עלי כוסברה או פרח אכיל

טלי טיפ

כשקונים אבוקדו העדיפו אבוקדו גדול(במיוחד מזן איטנגר וריד, לאס הגודל לא מפריע), מהחקלאים במושב למדתי שאבוקדו במשקל 200 גרם ומעלה הגיע לבשלות

רכשת אבוקדו קשה?

לזירוז אבשלת האבוקדו הניחו אותו לצד בננות, תפוחי אדמה או תפוחי עץ 

לריכוך זריז הניחו בשקית נייר עם בננה

ארטיק פירות יער טבעוני

צילום: נטלי אביב

 מתכון לארטיק נפלא עשיר בטעמים המתכון קל הכנה, השימוש בתערובת פירות יער אורגניים מוקפאים מסדרת פירות היער החדשה של ליב,, מקילה מאד, כייף להכינו יחד עם הילדים כבילוי משותף, וליהנות מארטיק מתוק, טעים ומרענן, בעל ערכים תזונתיים נפלאים של פירות היער הקפואים. 

מצרכים (ל- 6 יחידות)

צילום: נטלי אביב

2 מעדן סויה בטעם טבעי (250 גרם)

צילום: שי נייבורג

1 כוס חלב צמחי (השתמשתי בחלב שקדים)

1 כוס תערובת פירות יער אורגניים מוקפאים של ״ליב״

2-3 כפות מייפל (השתמשתי בסירופ אגבה)

ההכנה

1. מערבבים יחד את כל המרכיבים,
2. יוצקים לתבניות ארטיק עד לכ-3/4 מהגובה וסוגרים עם מכסה המקל.
3. מקפיאים למשך כ-6 שעות לפחות.
4. שוטפים את תבניות הארטיק מתחת לזרם מים חמים או משרים בקערה עם מים חמים
5. מחלצים את הארטיקים החוצה.

מגישים צונן וקר ומתענגים על ארטיק טעים ובריא

צילום: נטלי אביב

*המתכון באדיבות חברת 'ליב' יצרנית מוצרי המזון האורגני והטבעי המובילה בישראל, בשיתוף נטלי אביב, בעלת הבלוג "נטלי אביב טבעונות בקלות"

צילום: שי נייבורג

קציצות חוביזה טבעוניות

ח'וביזה –  ועכשיו העונה ואנחנו חוגגים!!!
ח'וביזה - החלמית בר גדלה עכשיו בשפע, בצידיי הדרכים ובשדות אני בוחרת לקטוף רחוק מהכבשים בשדות, בלי פיח המכוניות. לחוביזה יתרונות בריאותים רבים 
הפעם אספתי נוסף לחוביזה עלי סרפד והכנתי קציצות. זהו מתכון שבכל גן ילדים מכינים. הפעם מביאה את הגרסה הטבעונית שמשמרת על ערכי הירק ומוסיפה לעלי החוביזה גם סרפד

המצרכים
4 כוסות עלים וגבעולים של חוביזה (גם גבעולים עבים ובשרניים)
1 כוס עלי סרפד (אפשר גם גבעולים)
בצל לבן או סגול
כ1-½ כוס קמח חומוס
½-¼ כוס טחינה גולמית מלאה
מלח ופלפל שחורההכנה

• טיפול בסרפד (מומלץ עם כפפות): יש להשרות מים רותחים לסנן ושוב לצקת מים רותחים להסרת העיקצוץ 
• טיפול בעלי ח'וביזה: טובלים את החוביזות בקערת מים, מוציאים מיד ומסננים (אין צורך לחלוט). חוזרים על התהליך במידת הצורך. 
• את עלי הסרפד ועלי הח'ביזה יש לסנן וליבש  מומלץ לייבש במייבש חסה
• הערה: הסרפדים מאבדים מצריבתם לאחר השטיפה וניתן לגעת בהם בידיים חשופות

הכנת הקציצות

1. קוצצים דק את החוביזות והסרפדים  סרפדים ומעבירים לקערה
2. קוצצים את הבצל (לסוגיו) לקוביות, מטגנים במחבת עם מעט שמן תוך כדי ערבוב עם כף עץ עד להתרככות (כמעט מלאה) על אש בינונית -גבוהה. להוסיף מים במידת הצורך, תוך כדי הטיגון/ אידוי.
3. מוסיפים את החוביזות והסרפדים הקצוצים ו"מטגנים" (שוב, ללא שמן, מוסיפים מעט מים לפי הצורך) תוך ערבוב, זמן קצר ככל הניתן ומסירים מן האש מייד עם ההתרככות (במחבת עם תחתית כבדה, די ב-2 דקות). משהים בצד לצינון.
4. מוסיפים לסיר/ מחבת, לסירוגין, קמח חומוס (שסופג את הרטיבות הקלה של הצמחים המאודים) ומעט טחינה גולמית מהולה במים שמשמשת כגורם שמאחד את העיסה, תחליף לביצים, וגם מעשירה מאד את הטעם.
5. "מעסים" עם הידיים עד ליצירת כדור ירוק גדול, יציב דיו כדי ליצור ממנו קציצות.
6. מניחים נייר אפייה על תבנית ומשמנים, מחממים תנור לחום בינוני.
7. יוצרים מהעיסה כדורים, צרים מהן קציצות
8. מניחים על נייר אפיה משמנים את הקציצות בעזרת מברשת תבולה בשמן זית
9. אופים בתנור עד להשחמה קלה כ20 דקות ואז הופכים ואופים עוד כרבע שעה  

שדות חוביזה

הערה:

הקציצות עשירות מאד בטעמן ללא כל תיבול נוסף. מומלץ להכין אותן בפעם הראשונה באופן זה, כדי להרגיש את הטעמים ה"טבעיים" והמיוחדים של צמחי-הבר. כמובן שניתן להכין גרסאות מתובלות כיד הדמיון.

תהנו

על שלושה דברים ותבשיל כרובית, אפונה ועגבניות שרי בקארי

על 3 דברים עומדת המדינה ובהחלט בסדר הבא

• על ריפוד כיסי החרדים והמתנחלים
• על ריפוד מוח העם בפשיזם וגזענות מוסווה
• ועל אהבת הבצע של בכירים.

על 3 דברים נוכל לחזור לציונות סוציאליסטית נאורה ושפויה 

• חינוך
• הפרדת דת ממדינה 
• כינון חוקה.

מתי? זו השאלה.

  תבשיל כרובית, אפונה ועגבניות שרי בקארי

מנה ירקות עשירה בטעמים ודלת קלוריות וטעימה ביותר 

דיאטלי 

לכל המתכון כ-300 קלוריות 
בחלוקה לשש מנותת בכל מנה: 50 קלוריות
 נקודות שומרי משקל למנה : 1 נקודה

 המצרכים

1בצל גדול קצוץ 

תרסיס שמן

300 גר' מיני כרובית קפואה

½ שקית אפונה קפואה 

1 כפית קארי 

½ כפית כורכום 

½ כפית פפריקה מתוקה

מלח ופלפל שחור לפי הטעם  

1 כפית אבקת שום 

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק /חריף
עגבניות שרי חצויות לפי הטעם

ההכנה

1. לשמן בספרי שמן תחתית סיר 
2. לאדות את הבצל עד שקיפות
3. להוסיף את הכרובית והאפונה
4. לערבב ולהוסיף תיבול 
5. לכסות ולאדות כ5-8 דקות  
6. לכסות במים עד ½ מגובה הירקות 
7. לכסות ולבשל רבע שעה על אש נמוכה 
8. להסיר מכסה לטעום ולשפר תיבול 
9. ולבשל חמש דקות על אש גבוהה לצמצום הרוטב
10. להסיר מהאש ולהוסיף חצאי עגבניות שרי 

אהבתם את המתכון?

ניסיתם את המתכונים שלי?

הצלחתם (או שלא)? שדרגתם או גיוונתם? 

אודה לתגובות ורשמים.
🙏

מעוניינים להתנסות במתכונים נוספים שלי?🙏🙏
אתם מוזמנים להירשם לקבלת עדכונים בקובייה מצד ימין למעלה

חציל קלוי עם טחינה סלסת עגבניות

• 
  
• החציל האציל אין סוף מתכונים ניתן להכין ממנו ותמיד הוא טעים ואהוב עלינו. לפעמים המתכון כל כך פשוט ומוכר שלא מרגישה שיש צורך לפרסם. השבוע שהגשתי מנה זאת לארוחת ערב עם חברות הן נדהמו מהמנה ולפלאתי בקשו מתכון אז לכבודכן איריס וסמדר. המתכון מפורסם עם המלצתכן ...
  *דרגת קושי:קל *זמן עבודה: כ20 דקות *מספר מנות:2-4( כמנת פתיחה: 4, לארוחת ערב קלה או בראנץ' 2 מנות)
  

  

  ארוחת ערב קלה 

  המצרכים
  2 חצילים בלאדי
• לסלסה
• 2 עגבניות קצוצות 
• 2 קוביות שום כתוש דורות
• 1 פלפל חריף (אני מותרת במנה שלי) או מעט סחוגחופן עלי פטרוזליה/ כוסברה/ נענע
  מיץ לימון 
  מלח ופלפל שחור גוס לפי הטעם
  שמן זית  לפי הטעם והדיאטה
  ההכנה
  מערבבים ביחד לפני ההגשה 
  טחינה
  1 כוס טחינה גולמית (מומלצת עיישה או אחוה )
  1 קוביית שום דורות 
  מעט פטרוזליה 
  מלח ולימון לפי הטעם
   מים קרים מאד (לפי מידת הסמיכות האהובה )
  אופציונלי 
• 1 כף  גרעיני חמנייה קלויים
• 1 כף  גרעיני דלעת קלויים
  1 כף  צנוברים 

מחצית לסלסלה ומחצית לעיטור
ההכנה

1. קוליים את החצילים על אש גלויה(ניתן גם  בתנור)
2. קולפים את החציל ומשאירים שלם עם העוקץ(הענף) 
3. מסננים מנוזלי החציל
4. מניחים בצלחת הגשה 
5. ממליחים ומזליפים מיץ לימון (בלי הגרעינים!!)
6. מעל יוצקים טחינה 
7. מעל הטחינה מנחים את סלסת העגבניות
8. מעטרים בגרעינים השונים 

טליטיפ 

• המנה הכי טעימה כשהחציל חם והטחינה קרה הסלסה בטמפרטורת החדר
• כדאי שהחציל לא ישחיר יש לקלפו מיד עם גמר הצליה ולהניח על מסננת פלסטיק 

להכנה מראש

• יש לקלות את החציל ולקלף, ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים בכלי אטום 
• לפי ההגשה לחמם במיקרוגל

הכנת הסלסה מראש

1. קוצצים את הירק כשהוא יבש לחלוטין(מייבשת במתקן יבוש החסה)
2. נשמר היטב כשסגור בקערה 
3. עגבניות מומלץ לקצוץ לפני ההגשה, אבל ניתן לקצוץ ולשמור במסננת כ-2-3 שעות
   

   

   'סבתא בלי ירוק וגרעינים'

אותה הגברת בשינוי האדרת

• את הטחינה ניתן להחליף את הטחינה ביוגורט 
• ניתן להכין סלסת עגבניות עם כוסברה, פטרוזליה ונענע שום וסחוג במעבד מזון במרקם חלק 
  
  
  
  בישול הוא יצירה
  עופו על כנפי הדמיון והכינו מנות לטעמכם האישי

• 
  

קדרת פול ושעועית ירוקה מדהים

אני אוהבת לבשל. נקודה. לאחרונה מעט זמן עומד לרשותי ולכן מחפשת קיצורי דרך- לא מתפשרת על הטעם- אבל חוסכת שעות עבודה בשימוש בירקות קפואים, ומגשיות התיבול המחודשות של דורות שעשו מהפיכה במטבחי בצריכת תבלינים ועשבי תיבול. החברה משווקת שום כתוש, בצל קצוץ ומטוגן, כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום, ג'ינג'ר ומגוון רטבים בהם שום ודבש, עגבניות בזיליקום, פסטו, סצ'ואן ועוד, המגשיות החדשות שודרגו לנוחות שימוש מקסימלית, הן נוחות לחילוץ כמוקפאות והכמויות מדודות המאפשרות שימוש לפי הטעם. ושוכנות דרך קבע במקפיא שלי.
מתכון לקדרה טבעונית חלומית במינימום עבודה מתאים כתוספת או כארוחה מלאה עם אורז מלא או קוסקוס

דרגת קושי: כל אחד יכול *זמן עבודה: כ15 דקות *זמן בישול: כ30 דקות מספר מנות:6 מנות

דיאטלי

בכל המתכון: 715 קלוריות

בחלוקה ל6 מנות: 130 קלוריות למנה

נקודות למנה בחלוקה ל-6 מנות: 4 נקודות למנה
תוספת כוס אורז מלא מבושל: 4 נקודות

המצרכים

400 גרם שעועית ירוקה, מוקפאת
400 גרם פול קפוא
1 כפית שמן קנולה
1 כף  ממרח קארי צהוב
1 כף שום כתוש (השתמשתי ב4 קוביות שום כתוש דורות)
2 כוסות ציר ירקות (מים ואבקת מרק ביתית/בצל)

עשבי תיבול לבישול איטלקי דורות

2 כפות רוטב סויה
1כפית סטיביה
2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות קטנות
1גזר גדול מגורד גס¼כוס בזיליקום קצוץ  (השתמשתי ב-4 קוביות עשבי תיבול איולקי דורות)

מלח ופלפל לפי הטעם

 1 כף שמן

ההכנה

1. להרתיח מים ולהוסיף את השעועית והפול, לבשל כ-8 דקות, עד דרגת אל דנטה. לסנן
2. לחמם בווק שמן יחד עם השום וממרח הקארי 
3. לערבב עד קבלת מסה אחידה 
4. לצקת את הציר והתבלינים ולערבב לתערובת אחידה 
5. להוסיף את הפלפלים והגזר ולבשל כעשר דקות
6. להוסיף את השעועית והפול ולבשל כ20 דקות
   

התבשיל זכה להצלחה רבה ואני ממליצה בחום להכינו גם עבור אלה שלא שומרים על המשקל 

בסקוטי תמרים ואגוזים מטריפים

בסקוטים קרספיים מתקתקים משתדכים מצוין לקפה והכי כייף ששניים  כאלה עם  הקפה, שומרות אותי במסגרת של האכילה הנכונה  ועושות לי מתוק בפה וטוב בנשמה

דיאטלי 
לכל המתכון 1650 קלוריות 
בחלוקה ל40 יחידות: 40 קלוריות ליחידה 
נקודות שומרי משקל: 3 יחידות =1 נקודה 

דרגת קושי :♥♥♥♥♥ זמן ההכנה: 10 דקות זמן האפיה: כ40 דקות כמות: 40 עוגיות

המצרכים

2 ביצים

½ כוס סוכר חום

1 כוס קמח מלא

¼ כוס מיץ תפוזים

½ כוס אגוזים קציצים

½ כוס תמרים קצוצות

ההכנה

1.  מערבבים את כל החומרים היטב עד קבלת תערובת אחידה
2. מעבירים לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפיה ומשתטחים
3. אופים 20 דקות בחום של 200 מעלות
4. מוצאים מהתנור ומקררים
5. פורסים דק משטחים על ניר אפיה
6. מייבשים בתנור שחומם ל150 מעלות עד שהעוגיות משחימות ומתייבשות

פסטה ללא גלוטן ברוטב בטטה ותרד טבעוני

הזמנה היתה לפסטה ברוטב בטטה ומשהו ירוק.  בבוקרו של יום קטפתי תרד ועלי מנגולד חתכתי את  ירקות לרוטב הגיעו אורחים,  אופנתיים- הטרנד האחרון באופנה, בקרב חברי הצעירים  - טבעונות !! וובנוסף אחד החברים רגיש לגלוטן, החלטתי שאני לא משנה תכניות ומתאימה את המנה שתתאים לכולם.
החלפתי את החמאה בשמן קוקוס, את השמנת והחלב בקרם קוקוס וחלב סויה. השתמשתי בפסטה פנה מתירס ללא גלוטן. שילוב הטעמים עם הריח הקל של תירס היה מעולה. ממליצה לנסות ולהנות.

המצרכים

250 גר פסטה פנה ללא גלוטן קיים מאורז או תירס כאמור התמשתי בתירס
לקראת סיום בישול הרוטב לבשל את הפסטה לפי ההוראות 

הרוטב

3 קוביות שום כתוש דורות1-2 כפית שמן קוקוס
לחמם במחבת על אש קטנה עד שמתחיל לרתוח
להוסיף 
2 כוסות תרד קצוץ או מנוגלד 
2 בטטות בנוניות קלופות וחתוכות לקוביות 
לכסות ולאדות עד שהבטטה מתחילה להתרכך . לערבב מדי פעם 
לתבל 
1/8 כפית אגוז מוסקט טחון טרי
½ כפית מלח
½ כפית פלפל שחור גרוס
4 תבליות עשבי תיבול איטלקישל דורותקמצוץ צ`לי גרוס
לערבב ולהוסיף 
½ כוס קרם קוקוס (שמנת מתוקה)
½ כוס חלב סויה/אורז ( חלב)
1 מקל קינמון 

ההכנה

1. לכסות  ולבשל כ 30 דקות לערבב מדי פעם 
2. לקראת הסוף להוסיף מהמים בהם בשלנו את הפסטה לדלילות הרצויה של הרוטב
3. להוסיף את הפסטה המסוננת, לערבב . ולהגיש 
4. בהגשה לפזר מעט פלפל שחור ועשבי תיבול אהובים

לשדרוג 

ניתן ורצוי לפזר מעט שקדים מלובנים קלויים אגוזים וצנובר

קוראי היקרים, תודה שהגעתם עד הלום
התגובות שלכם הם הדלק שלי להמשיך ולשתף אז אנא השאירו אות לביקורכם
 ואם אהבתם את הרעיון? ניסיתם את המתכונים?

הצלחתם (או שלא)? שדרגתם או גיוונתם?

אשמח לתגובות ורשמים.

מעוניינים להתנסות במתכונים נוספים שלי?

אתם מוזמנים להרשם בקוביה העליונה מימין