25.7.17

גזרים צבעוניים וסלק אפויים טבעוני ולייט


מנה גזרים מדהימה שהופכת למלכת השולחן בכל אירוח,המנה צבעונית ויפה, טעימה מאד, עשירה בסיבים ודלת קלוריות.

מנה שהפתעה אותי בטעמה המיוחד, ולוקלקה ע"י כל הסועדים.
המנה מורכבת מגזרים צבעוניים שבעבר היה ניתן להשיג רק בשוקי החקלאים והיום משווקים בשקיות במקררים בשופרסל.
טעמם של הגזרים הצבעוניים זהה לטעם הגזר הכתום המוכר והצבעוניות מוסיפה חן למנה. מחירו של הגזר הצבעוני יקר מהגזר הכתום (כ-15 שח לחבילה של שמונה גזרים 2 מכל צבע)
אבל יש סגולות נוספות לצבע




 דיאטלי
נקודות שומרי משקל למתכון: ½6 נקודות

לערכים התזונתיים של המתכון:
סימון תזונתילכל המתכוןל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)685198
חלבונים (גרם)134
פחמימות (גרם)14241
שומנים (גרם)124
פורטל תזונה, דיאטה, מתכונים ואוכל
© אנלייזר למתכון
עלולה להיות סטייה בנתונים.
דרגת קושי:♥♥♥♥ *זמן הכנה: 15 דקות *זמן אפיה: כשעה
ותחלס למתכון

המצרכים
חבילה גזר צבעוני 
1 סלק גדול(או יותר)
½ כוס מיץ תפוזים
1 כף שמן (במקור 3 כפות מטעמי דיאטה הפחתיתי והטעם לא נפגם)
1 כף סירופ מייפל טבעי
½ כפית מלח
4-5 ענפי תימין/רוזמרין/עלי מרווה
ההכנה

  1. לחמם תנור ל200 מעלות
  2. לרפד תבנית בנייר אפיה
  3. לרחוץ את הגזרים והסלק היטב 
  4. לקלף את הגזרים והסלק (רצוי לא לקלף גזר בגלל חוסר טריות קלפתי)
  5. לחתוך את הגזר לחצי לאורכו ואם מאד ארוך לחתוך לחצי לרוחבו
  6. לחתוך את הסלק לאצבעות בעוסי של כ1 ס"מ
  7. בקערה גדולה לערבב את כל חומרי הרוטב להוסיף את הגזר ולערבב היטב 
  8. להניח בשכבה אחת על התבנית
  9. לפזר ענפי תימין או רוזמרין או עלי מרווה 
  10. לאפות בתנור בחום של 180 מעלות ל45-60 דקות 

טעים לאכול חם או קר,
ניתן לקצוץ ולהוסיף לסלטים

ניתן להגיש כנשנוש בתוספת מייפל או יוגורט

אותי משמש כתוספת למנה עיקרית
מוגש בתוספת דג ברוטב לימון


23.7.17

פסטיבל קול המוסיקה ה -33 ננעל

אמש ננעל בכפר בלום בגליל העליון פסטיבל קול המוסיקה, המתקיים בכל קיץ מזה 33 שנה. השנה הגיעו לפסטיבל למעלה מ-8000 איש
הפסטיבל בניהולו האמנותי של הצ'לן צבי פלסר, בהפקת המועצה האזורית גליל עליון , ובניהולה של רותם מנור.
השנה נמכרו למעלה מ– 8000 כרטיסים לפסטיבל, רבים הגיעו לחזרות הפתוחות שהשנה היו רבות מבשנים קודמות.
במסגרת הפסטיבל התקיימו למעלה מ-26 קונצרטים, עם עשרות נגנים מהארץ ומחו"ל, שתי תזמורות השתתפו: הקאמרטה הישראלית ירושלים בניצוחו של אבנר בירון והתזמורת הקאמרית הישראלית בניצוחו של אריאל צוקרמן. התזמורת הקאמרית הופיעה בקונצרט עם שני הסולנים: גיא בראונשטיין -כינור ועמיחי גרוס-ויולן ראשון בפלהרמונית של ברלין. המנצח אריאל צוקרמן ניגן בחליל יצירה שהוקדשה לו על ידי המלחין יוסף ברדנשווילי.
כן השתתפו בפסטיבל מקהלת הגליל העליון בניצוחו של רון זרחי, ומקהלת מורן בניצוחה של נעמי פארן , שלקחה חלק ביצירתו של משה זורמן "גונבי הנשיקות" , על פי טכסט של נאוה סמל בבימויו של עודד קוטלר, שהועלתה בבכורה עולמית עם השחקנים זמרים מיי פיינגולד ואורי בנאי.
כן הופיעו הרכבים מוסיקליים קטנים ואינטימיים, וגם שלישיות ורביעיות .
השחקנית סנדרה שדה השתתפה אף היא בקטעי קריאה, והזמרת אלמה שדה מושונוב השתתפה במספר קונצרטים ביניהם ב"קונצרט שקיעה" שנערך על הדשא, ומשך אליו עשרות מאזינים .
במסגרת הפסטיבל התקיימה השנה פעילות של מוזתיקה – מוסיקה ואתיקה , תוכנית בין לאומית של הוויולן אברי לויתן המקדמת מעורבות קהילתית וחברתית של מוסיקאים צעירים המנגנים לצד מדריכיהם המקצועיים רפרטואר קאמרי בפני אנשים עם צרכים מיוחדים וקהל שאיננו מגיע בדרך כלל לאולמות הקונצרטים .
השנה 2 צוותים של מוזתיקה , הגיעו למוסדות שונים בגליל העליון .
צוות אחד כלל את אדי קוטלר -כינור , אברי לויתן- ויולה והרן מלצר -צ'לו.
צוות שני כלל את מאי חומה-כינור, קתרין שפיגל-ויולה וגלי כנעני -צ'לו . הצוותים הופיעו בבתי ספר ובגנים של החינוך המיוחד, בבית הסיעודי-בית האגם, בבית שיקומי למבוגרים עם נכויות ופיגור וכן  בפני אוטיסטים, בפני מע"ש קריית שמונה ובבית ספר שחפים מבואות החרמון.

במסגרת הפסטיבל התקיימה הופעה מיוחדת של "טיפקס " ביקב הרי גליל ביראון , שהפכה למסיבת ריקודים ענקים עם למעלה מ -1000 צופים.
הפסטיבל הסתיים באקורדים עליזים ושמחים של חוות החיות על פי מוסיקה של סן סאנס, בתרגומו של אהוד מנור, במסגרת "קול המוסיקה לילדים" עם קריינות של השחקנית יובל שרף, כשכל הנגנים מחופשים, לשמחת ההורים והילדים.
חוות החיות נגנים

תחרות המחול העממי בפסטיבל כרמיאל


פסטיבל כרמיאל חוגג השנה 30 שנה להיווסדו. הפסטיבל יתקיים השנה בין התאריכים: 8-10 באוגוסט .
בין הארועים הרבים המתקיימים בפסטיבל, ארוע שמתקיים בו החל מיומו הראשון הוא:"תחרות המחול העממי".  תחרות זו נועדה להרחיב את רפרטואר ריקודי העם בריקודים חדשים שנבחרו בקפידה על ידי שופטים המומחים לריקודי עם ישראליים .
לתחרות השנה הוגשו -24 ריקודים חדשים, ובסוף השבוע האחרון , וועדת שיפוט מיוחדת צפתה בוידאו של כל הריקודים והחליטה מהם  11 הריקודים החדשים שיעלו לשלב ב' . ( שמות הכוראוגרפים לא נחשפים לפני וועדת השיפוט ) .
בפסטיבל , במהלך הארוע , ירקדו רקדנים , שייבחרו על ידי כל כוראוגרף בנפרד  (8-24 רקדנים ) את הריקודים החדשים שמאפיין את כולם זיקתם למוטיבים ישראליים עממיים .
בהפסקה בתוך המופע , יבחרו שופטים את שלושת המקומות הראשונים .
בעת ההפסקה ירקדו בפני הצופים להקות המחול :
"להקת מחול צוותא יזרעאל " ,
"להקת מחול עוטף עזה"
 ו"להקת המחול שמש מתורכיה ", בהדרכתו של המנהל האמנותי של הפסטיבל – שלמה ממן.

11 הריקודים החדשים שנוצרו נעשו על פי לחנים ביניהם של : נחום היימן , שמעון בוסקילה, חנן יובל, רוני וויס, קובי רכט , דויד דאור אילן גלבוע.  משך כל ריקוד כ – 3  דקות .

כל הרקדנים שיופיעו ירקדו במופע תלבושת זהה, עם לוגו של התחרות  ! 
בסיום הארוע יוכרזו 3 המקומות הראשונים .
והרקוד הזוכה במקום הראשון – ינעל את הארוע .

מפיק: יגאל טריקי–בוגר קורס מדריכי רקודי עם , בין המובילים בהרקדות של בתי ספר .

מנחה: אבנר נעים


כניסה בתשלום
כל הפרטים באתר הפסטיבל 
http://www.karmielfestival.co.il/

עוף ברוטב תפוזים מבית המלוכה האנגלי


בדרך מקרה מכר הביא לי ספר בישול של השפים של מלכת אנגליה, בספר מתכונים ממטבח המלכה טיפים ועצות. מתרגמת לאט מתכון אחרי מתכון.
מה אומר לכם? אוכל הוא אוכל, יצירה ודמיון. 

הכנתי מהספר עוף ברוטב תפוזים. לאחר השדרוג שלי יצאה מנה חלומית. לפני כן העוף היה מדהים הרוטב ציר דליל חסר טעם. מביאה את המקור ובמקביל את השינויים שבצעתי 
המצרכים
4 כרעיים עוף נקיים מעור ורצוי בלי עצם(הוצאתי חלקית)
4 כפיות חרדל
½ כוס בצל קצוץ
כוס מיץ תופזים
2 כפיות חמאה/ מחמאה
4 כפיות סוכר חום
תוספת שלי מלח ופלפל לבן   
ההכנה
  1. לחמם תנור ל180 מעלות 
  2. למרוח היטב ואחיד כפית חרדל על כל חלק מהעוף
  3. לפזר בצל על חלקי העוף 
  4. לצקת מיץ תפוזים 
  5. לפזר מעט חמאה על העוף 
  6. לפזר מלח ופלפל לאפות 25 דקות
  7. להוציא מהתנור 
  8. את הציר שנמצא בתבנית לצקת למחבת 
  9. להפוך את העוף ולפזר ½ כפית סוכר חום על כל חלק עוף
  10. להחזיר לאפייה עד השחמה (כ10 דקות)
הכנת הרוטב (שדרוג שלי)
את הציר להביא לרתיחה
להוסיף  1 כפית קורנפלור לבחוש היטב שלא יהיה גושי קורנפלור
להוסיף פפריקה חריפה, סוכר חום לפי הצורך, מלח ופלפל.

תפוחי אדמה אפויים בסלסה מקסיקני


תפוחי אדמה נימוחים עם ציפוי קריספי ובנוסף רוטב עגבניות עשיר בטעמים. פשוט עונג
המצרכים
4 תפוחי אדמה אדומים גדולים -קלופים רחוצים ומחולקים לרבעים
2/3 כוס שמן  (שתמשתי בשליש)
מלח
לחמם תנור לחום מירבי
לשים בתבנית את תפוחי האדמה
לצקת שמן ומלח לערבב
להכניס לתנור ולהוריד חום ל200 מעלות
לאפות עד השכמה קלה
הסלסה
2 עגבניות האחת קצוצה השניה מגוררת
3 שיני שום כתושות
1 כף אורגנו יבש
2 כפות שמן זית (ויתרתי)
½ רוטב צ'ילי (¼ רוטב צ'ילי מתוק ו¼ חריף)
1 פלפל צ'ילי קצוץ(ויתרתי )
לערבב בקערה
לאחר שתפוחי אדמה השחימו לצקת את הסלסה ולאפות ב180 מעלות 25 דקות עד קבלת מעטה קריספי ורכות פנימית .
חברים, פשוט טעים ביותר!!!

20.7.17

פסטיבל קול המוסיקה בגליל העליון 15-22.7.17

















השבוע (ג') נפתח פסטיבל קול המוסיקה ה-33 בכפר בלום , הפסטיבל יסתיים בשבת. במהלך הפסטיבל: קונצרט מיוחד של שלומי שבן, בכורה ל"גונבי הנשיקות", הופעה של סנדרה שדה ובתה הזמרת אלמה מושונוב שדה ועוד
הפתיחה החגיגית הייתה ביום ג' (18.7) באולם מלא מפה לפה , בקונצרט חגיגי בבית העם, בו נוגנה יצירתו של מוצרט: רביעיית פסנתר בסול מינור, וכן סימפוניה מספר 4 בסול מז'ור, בעיבודו של ארווין שטיין בנגינתם של נגני הפסטיבל.
באי הפסטיבל התענגו בצלילים של נגני הפסטיבל, בלובי של מלון באווירה פסטורלית בכפר בלום .
המנהל המוסיקלי של הפסטיבל הוא הצ'לן צבי פלסר , שגם מנגן בחלק מהקונצרטים בפסטיבל .
במהלך הפסטיבל במרכז ייהנו המבקרים מ יצירות על טקסטים מאת המשורר ריכרד דהמל, בקריאה של השחקנית סנדרה שדה. בתה, אלמה שדה מושונוב תיקח חלק בקונצרט זה ביצירה "פרחי מאי פורחים סביב" של זמלינסקי, לזמרת ולשישיית כלי קשת.

אמש נהנינו מקונצרט מיוחד של שלומי שבן, במסגרתו הוא נגן מוסיקה קלאסית וגם שירים ישראליים, בליווי תזמורת הקאמרטה הישראלית ירושלים. חויה מדהימה לכל משפחתי.
במסגרת הפסטיבל גם מתוכננת בכורה ישראלית לכל המשפחה: "גונבי הנשיקות"  (היום יום ה' מומלץ) על פי מחזה מאת נאווה סמל, עם מוסיקה של משה זורמן. ומקהלת מור. שחקנים: אורי בנאי ומיי פיינגולד.
במבט אישי
חוויה נהדרת שניתן לשלב בה את כל המשפחה. מומלץ להגיע וליהנות.

כל הפרטים באתר הפסטיבל 

18.7.17

הפסטיבל הבינלאומי לסרטי ילדים ונוער בסינמטק תל אביב

היום תפתח גילה אלמגור, יו"ר פסטיבל סרטי הילדים והנוער הבינלאומי את הפסטיבל ה-13 בסינמטק תל אביב. בארוע הפתיחה יוקרן סרט דוקומנטרי עטור פרסים: "בלעדינו אי אפשר", בנוכחות הבמאית סיגריד קלוסמן.
את האירוע תנחה הילדה ביסאן אבו לבן וכן גם תשיר. סרט דוקומנטרי בהשתתפותה של ביסאן יוקרן בפסטיבל:"קולה של ביסאן" בבימויה של חדוה גלילי סמולינסקי.
היום החלה סדנה מיוחדת, שתמשך יומיים, להכשרת שופטים צעירים שיעניקו בסיום הפסטיבל פרס מטעמם.
מנהלת הפסטיבל: מיכל מטוס
הפסטיבל הבינלאומי לסרטי ילדים ונוער חוגג בר-מצווה ! זהו הפסטיבל המוביל לסרטי ילדים ונוער בישראל.
הפסטיבל מאפשר לילדים ולכל המשפחה לצפות בסרטים איכותיים המוקרנים רק במסגרת הפסטיבל. להכיר סיפורי חיים בארצות שונות, בתרבותיות שונות. לפגוש על המסך ילדים אחרים. להתמודד עם קשיים של ילדים בקצה האחר של העולם, ולגלות שלעיתים הגלובוס שלנו קטן והסיפורים של כולנו קצת דומים.
השנה יוקרנו בימי הפסטיבל עשרות סרטי ילדים עטורי פרסים מהארץ ומהעולם ביניהם סרטים לכל המשפחה, בכורות מיוחדות, סרטי נוער שנבחרו על-ידי האקדמיה האירופית לקולנוע, סרטים ישראליים לילדים, סרטים תיעודיים וסרטים קצרים, ביניהם גם סרטים שילדים בעצמם יצרו.
הפסטיבל זכה בשנים האחרונות להכרה בינלאומית בתחום הקולנוע לילדים, כפסטיבל משמעותי ופורץ דרך.
במרכז הפסטיבל, תחרות בינלאומית הכוללת 8 סרטים מצויינים, ממיטב הבציר של פסטיבלי הקולנוע בעולם.
בתחרות יתחרו 8 הסרטים הבאים:
*ההרפתקה של נלי
גרמניה | 2016 | 93 דקות | גיל 10+ בימוי: דומיניק ווסלי
בחופשה של נלי עם הוריה, נלי צוללת להרפתקה מרתקת. סרט המתחיל ברגעי מתח ומסתיים בחברוּת מפתיעה. בפיקחות, סבלנות, וכושר אלתור מצליחה נלי להיחלץ ממפגש מפתיע עם צוענים.
* וולאיצרפת, בורקינה פאסו, קאטר | 2017 | 84 דקות | גיל 13+
מועמד לפרס דב הקריסטל בתחרות הסרט הטוב ביותר, בקטגוריית Kplus, ברלין 2017 | Nominated, Crystal Bear Generation Kplus Best Film, Berlin 2017
מסע התבגרות מרתק וחוצה יבשות הנע בין צרפת לאפריקה. אביו של אדי שולח אותו לגלות את שורשיו המשפחתיים במסע התבגרות מרתק לאפריקה. מנהגים חדשים, מרחבים, וטקסים משפחתיים יוצרים עבורו חוויית חיים בלתי נשכחת.
*חכמת החמור
איטליה | 2015 | 91 דקות | גיל 9+ בימוי ותסריט: מרצ'לו פונטה, פאולו טריפודי
פסטיבל הסרטים העכשוויים של איטליה
כשחמור ותרנגולת מתחילים לדבר. סרט שובב המציג את חיי הכפר התוססים באופן משעשע כאשר הוא שם מילים בפיהם של תרנגולת קנטרנית וחמור משכיל ופיקח.
*ילד מהעננים
בלגיה | 2017 | 75 דקות | גיל 9+ בימוי ותסריט: מייקמין קלינקספור
פסטיבל סרטי הילדים TIFF
הרפתקה בלתי נשכחת המתרחשת בלפלנד. מפגש ראשון בין אם ובנה הופך לסיפור על נחישות, אהבת אחים ואומץ לב.
*קיץ 1993
ספרד | 2017 | 96 דקות | 11+ בימוי ותסריט: קרלה סימון
פסטיבל ברלין, גראנד פרי
משפחה חדשה. סרט נוגע ללב המלווה ילדה שנותרה יתומה ועוברת לגור בבית דודהּ. הקשר המורכב שנרקם בינה ובין משפחתה החדשה מעניק לה תקווה לחיים שמחים ומאושרים.
*בלעדינו אי אפשר
גרמניה | 2016 | 87 דקות | 9+ בימוי: סיגריד קלוסמן
פרס הסרט הטוב ביותר מטעם חבר השופטים של הילדים בפסטיבל סרטי הילדים הבין-לאומי של שיקגו; פרס פסטיבל Recklinghausen Church גרמניה, פרס פסטיבל ראמאדם- בריסל, פסטיבל לודוויגשאפן לסרטים גרמניים, פרס 'גולדן נילס' מטעם חבר השופטים של הילדים.
יש ילדים שמגיעים לבית הספר בנסיעה ברכבת ויש שמגיעים אליו ברכיבה על חמור, בגלישה בשלג או בהליכה ארוכה במעבה היער, ויש שאינם זוכים ללמוד כלל. הסרט מלווה ילדים מכל העולם בדרכם לבית הספר ואגב כך חושף אורחות חיים שונים ומפתיעים.
*אוצרות
מקסיקו | 2017 | 95 דקות | 7+ בימוי ותסריט: מריה נובארו
מועמד לפרס דב הקריסטל בתחרות הסרט הטוב ביותר, בקטגוריית Kplus, ברלין 2017
על אוצרות, שודדי ים, היסטוריה ונופים מרהיבים. דרך משחק מחשב לומד דילן על כיבוש אמריקה ועל זמנים עתיקים. בהתלהבותו מצליח לסחוף את חבריו לחפש אחר המטמון האבוד של שודדי הים ולהגיע אליו.
*היום שבו אבא הפך לשיח
הולנד | 2016 | 90 דקות | גיל 11+
פסטיבל קינו-קינו, פרס חבר השופטים | KinoKino, profesional Jury Award
סרט סוחף, המציג מזווית מקורית ואופטימית כל מה שקורה בעולמה של ילדה כאשר אביה מודיע למשפחה שהוא מתגייס. בשילוב קולנועי רגיש הכולל מצבים מאתגרים וקומיים גם יחד, אנו שותפים למסע מאתגר ורב-תהפוכות.
צוות שופטים מקצועי, יבחר את הסרט הזוכה, לצידו יעמוד צוות של ילדים-שופטים שיעניקו פרס לסרט הטוב ביותר מטעמם. השופטים הצעירים החלו היום לעבור סמינר הכשרה מיוחד בסינמטק וירכשו כלים מקצועיים לשיפוט וביקורת.
סרטים לקטנטנים: סרטים המיועדים לגיל 4 פלוס וידובבו חי על יד שחקנים. הסרטים הם:
  •  "פרגי הטרקטור",סרט נורווגי על הצלת חווה על ידי ..טרקטור! ,
  •  "ג'יל וג'וי" סרט פינלנדי על יצורים זעירים המוצאים להם בית.
  •  לאור ההצלחה –יוקרן גם הסרט "הפינגווין ואני" – הסרט זכה בעשרות פרסים בפסטיבלים שונים בעולם.
סדנאות לילדים ביניהן:
  • סדנת דיבוב עם ענת ניב בשיתוף אולפני ג'אנגל סאונד– חוויה יוצאת דופן בסדנה מרתקת ומשעשעת, בהצצה אל מאחורי הקלעים של עולם הקולות והדיבוב.
  • תסריטאים קטנים / לב ברודינסקי: מפגש החושף את עבודת התסריטאי ומאפשר לטעום טעימה מהעולם המורכב של כתיבה קולנועית..
  •  פעלולים /על האפקטים המיוחדים המתרחשים בסרטים
  •  מסכות ודמויות מהקולנוע
  •  סדנת מופעי צלליות "קולנוע של פעם"
  • איפור מהסרטים .
כמו כן יתקיימו מופעי חוצות, לוליינות, מעגלי מתופיים, מופעי קוסמות ועוד.
מפגש עם יוצרת הקולנוע דבורית שרגל : שרגל, תפתח חלון ליצירתה החדשה: "איפה לילבס ילדת הקרקס ומה קרה בהונולולו?" סרט שלישי בסדרת גבורי הילדות שלה ותספר כיצד נולדה הטרילוגיה. (מסרטיה הקודמים: "איפה אלה קארי ומה קרה לנוריקו סאן?" ו-"אפריקה!")
כמו כן יוצגו סרטים ישראליים ביניהם: "בלוז לחופש הגדול" בנוכחות הבמאי רנן שור, "אבוללה", הסרט:"מבצע ביצה" בבמויו של אלון גור אריה , הסרט"ג'סטה בנוכחות הבמאי קובי מחט ועוד.

17.7.17

השקת סניף רשת גרג בחורב חיפה


גרג חורב(צילום:אלעד גוטמן)
בנוכחות שר האוצר ואושיות פוליטית וחברתית נפתח סניף קפה גרג - בחורב חיפה - הזכיין בנו של כחלון

יאיר מלכה, השר כחלון ובנו עידן כחלון (צילום אלעד גוטמן)
ביום חמישי האחרון התפנה שר האוצר כחלון מכל עיסוקיו והגיע לפתיחת סניף קפה גרג שבחורב. שר אוצר מתפנה בימים טרופים אלו ומגיע לחנוך סניף? בהחלט כן,כשהזכיין הוא לא אחר מבנו יקירו.
ואיך לא? כשעידן כחלון ג'וניור הוא זכיין סניפה התשיעי כל הסלבס החיפני התייצבו של קפה גרג בעיר חיפה, מגיעים בעלי הרשת: יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי לפתיחה.
וברור כשמש ביום חמסין  קשה - לפתיחה התייצבו נוטפי זיעה וצרובי חום, כל הסלבס החיפני. והחגיגה נפתחה.
כחלון הגיע מוקף במנכ"לו, דוברו ויועצי התקשורת שדאגו מראש לבלום כל שאילתא שלא במקומה שהיגיעה מכיוון התקשורת. מבצע: השתק את התקשורת עלה יפה. המנכ"ל חצץ בגופו כל מי שניסה לשאול שאלה. צלמי תקשורת הורחקו לטווח סביר וכחלון התנשק עם משפחתו וכאלה וחייך לכל עבר.
הסניף בחורב הינו כשר ומשתרע על שטח של כ- 100 מ"ר ועוד כ – 80 מ"ר מרפסת חיצונית ויציע כ- 110 מקומות ישיבה, גישה מלאה לנכים, אינטרנט אלחוטי, חניה, ארוחות עסקיות ואפשרות לטייק אווי ומשלוחים.
 יאיר מלכה מנכ"ל ומבעלי רשת קפה גרג:
יאיר מלכה, מנכל ומבעלי רשת גרג קפה(צילום אלעד גוטמן)

" "אנו נרגשים על פתיחת הסניף התשיעי של רשת גרג בחיפה, העיר בה נפתח סניף הראשון אי פעם בשנת 1994 כאספרסו בר ומאז הפך לרשת בפריסה ארצית המציעה תפריט אקלקטי בין לאומי של מגוון מטבחים ומנות שף מרחבי העולם ביניהם: מטבח איטלקי, אסייתי, ספרדי וכמובן ישראלי".
 עוד אמר מלכה: " פתיחת הסניף הנו חלק ממהלך אסטרטגי של הרשת מענה לקהל רחב, בסטנדרטים קולינאריים גבוהים, לצד שירות איכותי באווירה ביתית, בסניף הקרוב למקום מגוריהם".
מלכה סיפר כי הגיע לאירוע מכנס במהלכו הוצבה רשת קפה גרג במקום הראשון במדד המותגים של גלובס.
באו לברך, לחגוג ולאכול: שר הכלכלה אלי כהן, שי באב"ד- מנכ"ל משרד האוצר, ישראל חן- מנהל בתי המשפט בחיפה, ענת אבן צור- אשת הזכיין ובנותיה, עו'ד שאול בלגי, ההייטקיסט מרק מסטר, יוסי חמו, מבעלי 'מרכול זול'; דני נישליס מנכ"ל רדיו חיפה, דינה רפאל, יורם מארק רייך, ורדית שטרנבך, רונית קיטאי, עדי רובין, איריס גולדנברג, בועז כהן, חגית הורנשטיין , שמעון בן-עמי, נטע פלג, פרומה קינד, ואייל ברקוביץ

כחלון וברקוביץ (צילום: שרה אקו)
על הכיבוד הפקדו שף הרשת גיא בסיס (42) בן שפיגלר (23) שהיה אחראי על הטאבון.
 היה טעים




קפה גרג מרכז חורב, חיפה
כתובת: חורב 15, חיפה
טלפון: 04-6259991
שעות פעילות:
א'-ה' 8:00- 00:00, ו' 8:00- 16:00,
שבת- 
שעה לאחר צאת שבת 
*צילומים :שרה אקו, אלעד גוטמן, טלי גרופית

14.7.17

חצילונים במלית גבינה ועשבי תיבול לייט


שילוב של חצילים וגבינה מלוחה מהמטבח הבלקני.
במתכון זה המלית מתחבאת בתוך חצילונים עגלגלים סגלגלים, מתאים לבראנץ' או ארוחת ערב עם סלט טרי ורענן



דיאטלי
  • קלוריות לכל המתכון: 586 קלוריות
  • בחלוקה לשש מנות: כ-100 קלוריות למנה
  • נקודות שומרי משקל למנה: ½1 נקודות
  • בתוספת כף יוגורט עיזים 5% לכל מנה: כ-½ נקודה תוספת

המצרכים
10-12 חצילונים קטנים סגלגלים
הכנת החצילים למילוי

חורצים צורת צלב בחלק התחתון (העגול) של כל חציל – החתך צריך להגיע לעומק של מעט יותר ממחצית החציל. מקפידים שהגבעול והעטרת סביבו יישארו שלמים ומחוברים לחציל.ממליחים במלח גס את פנים החציל ומניחים בצד לחצי שעה 
מצרכים
‏100 גרם
בולגרית 3% מגורדת 
100 גרם גבינה לבנה %½
1 פרוסה גבינה 5% קצוצה
2
כפות פירורי לחם  
 כוס תערובת עשבי תיבול טריים(בצל  ירוק, שמיר, כוסברה) קצוצים2 שיני שום כתושות
תרסיס שמן קוקוס/זית 

הכנה
  1. מחממים תנור ל-200 מעלות ומשמנים בתרסיס שמן  תבנית
  2. מערבבים את חומרי המלית בקערה
  3. ממלאים את החריצים שעשינו בחציל  בכמות יפה
  4. מסדרים בצפיפות בתבנית
  5. מרססים בספרי שמן
  6. אופים כ-30 דקות עד שהמלית מבעבעת והחצילונים רכים.
מגישים חמים עם כף יוגורט סמיך מעל, לצד סלט ירקות טרי.



תהנו



10.7.17

דלעת אפויה לייט


משמש כחטיף או כתוספת לארוחה במינמום קלוריות וטעם משובח
רמת קושי:♥♥♥♥ *זמן עבודה:10 דקות *זמן אפיה: 40-60 דקות

מתאשפז בתנור
זהוב ומוכן
דיאטלי
לפירוט ערכים תזונתיים

0 נקודות שומרי משקל 
המצרכים
1.200 קג דלעת פרוסה בעובי של כ1 ס"מ
וינגרט
½ כוס מים
1 כף אבקת מרק
הוינגרט

1 כף אבקת סטיביה/מייפל
1 כפית קינמון
½ כפית מלח
ספריי שמן

ההכנה

  1. לחמם תנור ל200 מעלות
  2. לרפד תבנית בנייר אפיה
  3. לרסס במעט ספריי שמן
  4. לסדר את הדלעת בשכבה אחת על התבנית
  5. לערבב את חומרי הוינגרט 
  6. לפזר בעזרת כף את הוינגרט על הדלעת 
  7. לאפות ב200 מעלות כ 30-50 דקות לפי מידת הצליה האהובה. 
תהנו



5.7.17

צבעוניות יפה לא בשירותים הצחורים שלי



את הצבע שלי אני מעדיפה בבגדים צבעוניים , בצפורניים מטופחות וצבעוניות 

את חדרי השרותים אני מעדיפה צחורים ונקיים והמים טהורים וצחורים שיראו את הניקיון ולא יצבעו את הליכלוך . 
מתלי האסלה של דאק עונים על דרשותיי: מנקים, מחטאים, משאירים ריח רענן יום יומי ולא צובעים את האסלה.ולי נשאר זמן לטפח את הציפורניים, ולפנק את הנכדה בציפורניים מעוטרות לכבוד החופש ..
והפתעה
אני יכולה לפנק 10 מהמגיבים הראשונים במוצרי דאק
הגיבו פה בפוסט והכנסו להרשם  בלינק המצורף 

https://docs.google.com/…/1FAIpQLScMjYSvap6tuGE6Mn…/viewform

#דאק_מנקה_באמת_ולא_מסתיר_את_הלכלוך

4.7.17

עוגת גבינה בחושה ללא סוכר

אני אוהבת להכין עוגות בחמש דקות ללא מיקסר בחישה קלה ולתנור. הפעם מביאה עוגת גבינה מדהימה מופחתת קלוריות בחמש דקות עבודה
דיאטלי
קלוריות לכל העוגה:1429
קלוריות למנה בחלוקה ל-15: 95 קלוריות
נקודות שומרי משקל למנה: 2 נקודות
בהכנה עם סוכר לבן
קלוריות לכל העוגה:1776
למנה בחלוקה ל15: 118 קלוריות
נקודות שומרי משקל למנה: 2.5 נקודות

המצרכים
3 ביצים
½ כוס אבקת סטיוויה
זו האבקת סטיביה בה השתמשתי
 (½ כוס סוכר)
5 כפות קורנפלור
1 כפית משחת וניל או גרגרים ממקל וניל
גרדה מלימון
500 גר גבינה לבנה %½
500 גר' גבינה לבנה 3%
לציפוי
גביע מעדן וניל 0%
הכנה 
לטרוף את הביצים עם הסטיויה
להוסיף קורנפלור ווניל לערבב למסה אחידה
להוסיף גבינות לערבב ולצקת לתבנית משונת בספרי שמן
לאפות ב180 מעלות 35-40 דקות עד התייצבות והזהבה קלה בקצוות
לצקת את מעדן הוניל ולמרוח
להחזיר לאפיה ב160 מעלות ל-15 דקות
להשאיר חצי שעה בתנור סגור
להוציא מהתנור
העוגה טעימה חמה או קרה מהמקרר 


תהנו

💓
חברים יקרים,תודה שהגעתם עד פה


מצפה לאות על ביקורכם
 כתבו לי אםאהבתם את הרעיון?
 או ניסיתם את המתכון?
הצלחתם (או שלא)?
שדרגתם או גיוונתם?
אשמח לתגובות ורשמים.
💗💗💗
מעוניינים להתנסות במתכונים נוספים שלי?
אתם מוזמנים להרשם בקוביה העליונה מימין ' השארו מעודכנים'