'ספגטי' קולורבי וקישואים עם חזה עוף

מנת גורמה  נפלאה שמתאימה גם לנמנעים מפחמימות ולשומרים על המשקל, את הקולורבי והקישואים חותכים כמו ספגטי לרצועות דקות,

משלבים חזה עוף ורוטב עגבניות .
לחיתוך הקישוא והקולורבי אני נעזרת במנדולינה מקצועית ניתן להשתמש בקולפן ג'וליאנים, או בסכין חדה.◄

*דרגת קושי:♥♥♥♥♥ *זמן הכנה: כחצי שעה *מספר מנות: 2 מנות

המצרכים

תרסיס שמן
250 גר' חזה עוף פרוס לרצועות קצוצות
1 בצל סגול קצוץ דק
4 שיני שום קצוץ דק
2 קישואים חתוכים לגוליאנים
1 קולורבי חתוך לג'לואינים
חופן עלי אורגנו טריים( או כפית יבש)
חופן עלי בזיליקום (או כפית יבש)
1 כף רסק עגבניות
1 כף אבקת מרק ביתית
מלח ופלפל לפי הטעם 

ההכנה

1. משמנים ווק בתרסיס שמן מחממים את המחבת 
2. מוספים את העוף ומקפצים/ מערבבים עד שמשנה צבעו ללבן
3. מוספים בצל שום רסק עגבניות ותבלינים 
   
4. מערבבים ומבשלים עד שהבצל שקוף( במידת הצורך ניתן להוסיף מעט מים)
5. מוספים את הקולורבי מקפצים/ מערבבים כשתי דקות,
6. מוספים את הקישוא ומבשלים חמש דקות על אש גבוה.
7. מוספים עשבי תיבול. ומכבים את הלהבה.

*על הקולורבי והקישוא להישאר קריספיים ולא להתרכך. הזהרו מבישול יתר.

ארוחת גורמה נפלאה, ארוחה בסיר אחד,  
קלת הכנה, ודלת קלוריות
נסו ולא תתאכזבו !!!
במידה והכנתם אשמח לשיתוף בתמונה או חוות דעת 

 שלכם טלי בישולים

פנקייק טבעוני ללא גלוטן מדהימים.

מי לא אוהב פנקייק לארוחת בוקר/ערב/ או סתם כנישנוש ?

הם שמנמנים פריכים, אהובים על כולם וניתנים בקלות להתאמה אישית עבור אכלנים בררניים, שנים נמנעתי לעשותם, האחד רגיש לגלוטן, השני טבעוני, ולא הצלחתי להתאים מתכון שיתאים לכולם. 

עד שבאה חברת   Gfreeעם תערובת להכנת פנקייק ללא גלוטן, בקלות רבה ניתן להכין פנקייק מושלמים ללא גלוטן ואני טיבענתי אותם בהחלפת הביצה בזרעי פשתן טחונים מעורבים במים פושרים.  נרשמה התלהבות רבה מצד הרגשים והנמלים מגלוטן כמו גם מכל יתר הסועדים. והכיף הגדול שהכנת המעדן קלת הכנה ומהירה

למתכון

1 שקית תערובת להכנת פנקייק Gfree
1 כף זרעי פשתן טחון טרי+ לערבב בשלוש כפות מים קרים ולהניח לחמש דקות
1 כוס חלב שקדים/סויה
1/3 כוס שמן
ההכנה
לערבב הכל במעבד מזון או בלנדר עד קבלת מרקם הומוגני
להניח במקרר בין 10-30 דקות (ניתן לשמור את התערובת עד 24 שעות)
לחמם מחבת נון סטוק עם מעט שמן
ליצור פנקייקים עם מצקת כ1/2 כוס לפנקייק בינוני לטגן בחום בינוני חלש.

אותה הגברת בשינוי האדרת 

• להוסיף על הפנקייק בעת הטיגון שוקולד צ'יפס/ צימוקים /אגוזים וכ"ו

להוסיף לתערובת מעט קקאו
ההגשה

• הקלסי להגיש עם סירופ מייפל וחמאה
• ניתן להחליף לסירופ אחר אהוב שוקולד וכו' 
•  רצוי להגיש עם פירות טריים או משומרים

1. 

אדות החברה ומוצריה

חברת גורי משווקת מוצרים מעולים ללא גלוטן.
המוצרים שטעמתי ואהבתי

• לחם פרוס לבן – 500 גר'. 13.90 ₪
• לחמניות – לחמניות סנדוויץ'' (250 גר'), 
• לחמניות המבורגר (360 גר'), 
• באגט (360 גר'). ללא לקטוז וקזאין וללא צבעי מאכל. 12.90 ₪
• פירורי לחם ללא לקטוז וקזאין וללא צבעי מאכל – 200 גר'. 14.90 ₪

קמחים ותערובות

•  תערובת מאפינס שוקולד (480 גר'), 
• תערובת מאפינס וניל (480 גר'), 
• תערובת להכנת פנקייק (400 גר'), 
• תערובת להכנת עוגיות (400 גר').
• ללא לקטוז וקזאין, ללא חומר משמר וללא צבעי מאכל. 16.90 ₪
• פיצה מרגריטה – 400 גר'. 24.90 ₪
• עוגיות – עוגיות מזרחיות, עוגיות שוקולד צ'יפס, עוגיות סבתא, עוגיות מרוקאיות – 200 גר'. ללא לקטוז, ללא ביצה וללא שומן טראנס 17.90 ₪
  המוצרים נמכרים ברשתות השיווק

 #טבעוני #בליגלוטן #ללאגלוטן 

כרובית, ברוקולי ופטריות מוקרמים

מאפה עשיר של כרובית, ברוקולי ופטריות מוקרמים בשפע גבינות .
*המתכון נטול גלוטן 

*דרגת קושי:♥♥♥♥♥ *זמן הכנה:40 דקות  *זמן אפיה:50 דקות *מספר מנות:6-8 מנות

המצרכים

3 ביצה

​1 קוטג'3%

1 גבינה לבנה %½

100 גר גבינה חמד5%

1 יוגורט 0%
50 גרם פרמזן מגוררת

50 גרם גבינה צהובה מגוררת (רצוי חריפה )

½ כוס קורנפלור

מעט מלח, פלפל לבן,אבקת שום
50 גרם גבינה מוצרלה להקרמה

לערבב היטב לתערובת אחידה (ללא הגבינה להקרמה)

1 קופסה פטריות שמפיניון חתוכות מאודות (אפשר שימורים)

1 ראש כרובית/ ברוקולי מבושלת אל דנטה
הרכבת המאפה 

1. לשמן תבנית ולפזר פירורי לחם או קמח תירס
2. להניח בתבנית את הכרובית/ ברוקולי, לפזר את הפטריות
3. לצקת את תערובת הגבינות ולנער את התבנית 
4. לאפות בחום בינוני כ-30  דקות 
5. להוציא ולפזר את המוצרלה 
6. לאפות עוד 20 דקות עד הזהבה מלאה 

טליטיפ 

*ניתן להכין מראש עד שלב הוספת המוצרלה כשעה לפני הארוחה לפזר מוצרלה ולהחזיר לאפייה  עד הזהבה 

אותה הגברת בשינוי האדרת

• ניתן להוסיף עשבי תיבול לטעמכם 
• ניתן להפחית את כמות הקלוריות ולא להוסיף גבינה צהובה ופרמזן ולהקרים עם גבינה 5% 
• אפשר להכין רוטב בשמל עם בולגרית במקום כל הגבינות 

                                   בתאבון

פשטידל קישואים סלרי וגבינות בניחוח זעתר

פשטידת הבית שלי, אהובה ביותר דלת קלוריות שתמיד זוכה לתשבחות רבות. הפשטידה משלבת קישואים, סלרי, זעתר ומבחר גבינות טובות והיא נטולת גלוטן. מומלצת ביותר 
*דרגת קושי:♥♥♥♥♥ *זמן עבודה: כ-30 דקות *זמן אפייה

דיאטלי

קלוריות לכל המתכון:1550 קלוריות

בחלוקה ל 12 מנות: 130 קלוריות למנה

נקודות שומרי משקל למנה: 2 נקודות

למתכון 

2 בצלים פרוסים דק על מנדולינה

4 קישואים צעירים פרוסים דק על מנדולינה עם הקליפה

1 ראש  סלרי מגורד דק( אני מגרדת אותו במעבד מזון ולאחר מכן טוחנת עם הסכין של מעבד המזון, מתקבלים פירורים עדינים כך אני אוהבת זאת)

תרסיס שמן

1 כפית שמן זית

מרססים מחבת רחבה בתרסיס שמן ומטגנים את הבצל כמו בהוראות הטיגון עם מעט שמן שיש פה

כשהבצל נעשה שקוף מוספים קישואים ומטגנים כדקה על אש גדולה מנמיכים את האש מכסים וממאדים עד רכות מדי פעם מערבבים, כשהקישוא רך אבל עדיין יציב מוספים את שראש הסלרי כפית שמן ומטגנים תוך ערבוב .

מרפדים מסננת בניר סופג ויוצקים את התערובת לוחצים מעט לספיגת השמן . מקררים

מעברים לקערה ומוסיפים

4 ביצים

250 גר קוטג` %½

200 גר גבינה בולגרית 3% מגורדת גס

100 גר גבינה צהובה 5% קצוצה דק

1 כף עלי זעתר
1 כף תבלין זעתר

 פלפל לבן לפי הטעם
לדעתי אין צרך להוסיף מלח

לערבב היטב ולצקת לתבנית מרופדת בניר אפיה משומנת קלות ולפזר מעט קמח תירס.

(אני הכנתי בשתי תבניות חד פעמיות בקוטר 18)

לאפות בחום בינוני  180 מעלות במשך שעה עד שהפשטידה משחימה ומתייצבת

נ.ב את הפשטידה העטרתי בפרוסות קישואים קלויות ועלי זעתר

רבותי, זה עובד....

בסקפטיות רבה נרשמתי להצעה של לידרס להיות נסינית של משקה אנרגיה חדש. מה שעורר את סקרנותי הוא שהמשקה טבעי שמציע פתרון בריא לתופעת עייפות הצהריים ש רבים סובלים ממנה ואצלי היא שעת משבר קשה . המפתיע שהמשקה  על בסיס צמחים ורק 40 קלוריות לבקבוקון. המשקה של חברת אלטרמן הידועה במוצרי איכות . כהרגלי בקודש ממליצה רק על מוצרים שהיו טובים עבורי או עבור בני משפחתי וחברים. ולא פעם קרה לי כנסיינית שלא יכולתי להמליץ על מוצר שאחרים התלהבו ממנו ונמנעתי מלכתוב. אישית אני קצת בעייתית בטעמים קולה בעיני היא בטעם תרופה ובכל המיצים הממותקים למניהם לא טעמים לי מקסימום שותה מפעם לפעם 7 UP דיאט היחידי שטעים לי. ניהנת לשתות מים צוננים ..החשש שלי מטעם המשקה היה גדול ולכן לקח לי כמה ימים עד שאזרתי אומץ לטעום.
הטעימה נעשתה בצוהרי יום עמוס לאחר לילה ליד מיטת אמי ביהח נהריה, לאחר שמצבה הוחרף והיא הועברה לטיפול נמרץ  ואני רצה בין הבית לביהח . התיישבנו אחותי ואנוכי בשעת צהריים סחוטות מעיפות ,
שלפתי את בקבוקי ה  PUSH- משקה האנרגיה מצונן לאחר כמה ימים של צינון במקרר(חששתי לטעום) אחותי הראשונה שטעמה וציינה המשקה טעים עודדה אותי לטעום, אישית שתיתי בשלוק הטעם לא ערב לי.
וההפתעה אחותי שהיתה עם עיניים טרוטות, המשקה השפיעה תוך עשרים דקות! העייפות עברה ואפילו הציעה לסדר את חדרי (כרגיל הבלגן חוגג בו) ובכלל שכחה שבאה לנוח ולישון כשעה עד שיתנו שוב לבקר את אמא.
ואני הסקפטית לא חשתי את החולשה והעייפות שהיתה ונעלמה. ברור שישבנו לשוחח ולא ניצלנו את הזמן לשינה כמתוכנן.
האיש שטעם אהב- בסקפטיות ציין שחש משהו קל ולא יותר - אבל הוא הראשון שרכש עוד שתי ששיות ומדי פעם שזקוק לתוספת מרץ בעבדותו התובענית לוקח שוט POSH - וזה אומר הכל .
לאחרונה כשעל כלתי נפלה עייפות בשעת ערב כשצפוי ערב פעיל במיוחד, שכנעתי אותה לשתות בקבוקון/שוט POSH ולמרות שהמשקה מומלץ לטיפול בעיפות צהרים היא ציינה את השיפור בתפקוד ובתחושת העיפות שחלפה.

ממליצה בחום על שתית שוט/בקבוקון POSH מבית אלטרמן

רוצים עוד פרטים ולקבל קופון POSH בהנחה?
היכנסו לקישור

http://push.altman.co.il/minisite/?ref=altman&media=site&utm_source=altman&utm_medium=site&utm_campaign=push
‫
חברים גם אתם רוצים לקבל מוצרים להתנסות ?
הרשמו להצטרפות
bit.ly/leadersregstep1


#‏פוש‬ ‫#‏אלטמן‬ ‫#‏משקהאנרגיהשלי‬
‫#‏משקהאנרגיה‬ ‫#‏אנרגיה‬ ‫#‏ללאגלוטן‬ ‫#‏לידרס‬

סנייה כרובית, פטריות ועגבניות בטחינה

סנייה טבעונית המורכבת מכרובית, פטריות פורטובלו עגבניות, ומצופה בטחינה וצנוברים - פשוט מעדן.
את הרעיון שאבתי מהבלוג הנפלא ,'לא על החסה לבדה'. הכנתי לכבוד חברה צמחונית בשבת של ברברקיו.

דרגת קושי: קל
זמן הכנה: ½ שעה
זמן אפיה: כ-30 דקות
מרכיבים לירקות
1 כרובית קטנה מחולקת לפרחים רחוצה
3 פטריות פורטו בלו גדולות
 3 פטריות שמפיניון 
3 עגבניות פרוסות
 6 שיני שום בקליפתם
כפית שום כתוש
הכנת הירקות
לרפד תבנית גדולה במעט ספרי שמן
לסדר בתבנית גדולה את העגבניות והפטריות
לפזר שום בקליפתו
לשמן מעט את הירקות בספרי שמן
ולאפות כ20 דקות ב200 מעלות.
להוציא מהתנור
לסדר את הכרובית בתבנית מרופדת בניר אפיה ומשומנת
לשמן בספרי שמן לפזר  שום כתוש בין פרחי הכרובית
להמליח ולפלפל
לאפות בתנור חם עד הזהבה לטחינה
  ½ כוס טחינה גולמית מלאה
מיץ לימון לפי הטעם
1כפית שום כתוש
מיץ מ ½ לימון
מלח לפי הטעם
מים קרים

הכנת הטחינה
לערבב את המרכיבים למעט המים
להוסיף מים בהדרגה לטחינה סמיכה

הרכבת המנה
לסדר בתבנית פירקס את הירקות בצורה מעורבת
את העגבניות לשים מעל הירקות,
לצקת טחינה מעל לכרובית והפטריות
לפזר צנוברים שנקלו על מחבת חמה
לפני הגשה לאפות 10-15 דקות בתנור חם (200 מעלות)
עד הקרמת הטחינה.
לוקלוקו

    הערה קטנה לכם קוראי היקרים,
רבים נכנסים לבלוג מדי יום, יש שלא משאירים עקבות ויש המשאירים לי סימן. אני משקיעה הרבה וזמן ביצירת מתכון מדויק, צילום(גם אם לא כל כך מוצלחים) כתיבה ועריכה של כל רשומה,  וחשוב לי לקבל הפידבקים, התגובות והלייקים שלכם. אודה לכם אם תשאירו אות לביקורכם. 

* מעוניינים להישאר מעודכנים?היכנסו לקובייה מצד ימין למעלה 'הישארו מעודכנים' מלאו פרטי דוא"ל שלכם, וקבלו הודעה בכל פעם שאעלה רשומה.        

לזניה מקלות אורז גבינות ותרד ללא גלוטן

המקור למתכון הגיע מלזניה שהכינה בתיה דורון הלזניה שלה נראתה נפלא  ומיד חשבתי אך להכין לזניה בלי גלוטן עבור חברתי הנגמלת .

1חבילה מקלות אורז 5 מ"מ מבושלות במים רתוחים כ3 דקות ולסנן ניתן להחליף בדפיה לזניה רגילים.

לשכבת הגבינה

2גבינה לבנה %½

1 קוטג` 3%

1 ביצה

½ כפית שום כתוש

1 כפית מלח

1 כפית פלפל לבן

לערבב היטב

לשכבת התרד

צרור עלי תרד ללא הגבעול קצוץ גס(1קג או שקית עלי תרד קפוא) 
1 כרישה פרוסה דק (החלק הלבן בלבד)

להרתיח בסיר מים
להוסיף את התרד והקרישה לבשל מספר דקות עד אל דנטה, להעביר למסננת לקרר ולסחוט מהמים

רוטב עגבניות

אפשר להשתמש ברוטב מוכן לפיצה או לפסטה ואפשר להכין כמו שאני עשיתי

1 בצל קצוץ

2 כף שום כתוש

ענף תימין

לאדות עם מעט שמן זית עד שקיפות

להוסיף

1 קופסת עגבניות קצוצות או מגורדות(800 גרם)

להרתיח ולתבל ב:
אורגנו, בזיליקום, מלח, פלפל ,ממתיק, תבלין פיצה

להרכבת הלזניה

לקחת תבנית רחבה לשמן במעט חמאה

שכבה ראשונה - להניח מחצית מאטריות האורז בשכבה דקה ואחידה

שכבה שנייה - למרוח מחצית מרוטב העגבניות

שכבה שלישית- למרוח את תערובת הגבינה

שכבה רביעית - לפזר את התרד והכרשה

שכבה חמישית- למרוח מחצית שניה של רוטב העגבניות

שכבה שישית - לפזר את מקלות האורז בשכבה אחידה "(אני לא השתמשתי בכל האטריות.)

שכבה שביעית- ¼ כוס שמנת לבישול או חלב להרטיב עם מברשת את את האיטרות .
האפיה

לאפות 30 דקות בתנור מחומם לחום בינוני, להוציא מהתנור ולפזר

100 גר גבינה צהובה מגוררת (אני השתמשתי בגבינה 9%)

להחזיר לאפיה בחום בינוני גבוה(190-200)לעוד 30 דקות 
בתאבון

עוגת גבינה לימונית מושלמת

אוהבים שילוב של חמוץ מתוק?
זו העוגה עבורכם , שילוב מנצח של חמוץ מתוק עם גבינה רכה. לא אוהבים טעם לימוני בסוף הדף תמצאו אך לשנות לעוגת וניל או פירות. מקור  המתכון הוא עוגת גבינה של אהרוני  לעוגת גבינה לימונית עם גבינת שמנת נמצא פה. ערכתי שינויים והתאמות לדל קלוריות, ללא סוכר וללא גלוטן, השתמשתי בגבינות רזות, ובפצפוצי אורז במקום הפתי בר. ובתחליפים לסוכר

מצרכים לתחתית:

½ 2 כוסות פצפוצי אורז

30 גר חמאה מומסת

½ כפית  דיאטיפ לחלופין 3 כפות סוכר

לערבב היטב ולשטח על תבנית בקוטר 24 /26

למילוי:

4 חלבונים

¼ כוס כמו סוכר /1/2 כוס סוכר לבן

להקציף לקצף נוקשה ומבריק.

לערבב בקערת המיקסר עם וו גיטרה

1 כף קליפת לימון

שליש כוס מיץ לימון

500 גר גבינת שמנת 5%

250 גר גבינה %½

½1 כפיות דיאטיפ/ 3/4 כוס סוכר

4 חלמונים

1 כף תמצית וניל

1 גביע יוגורט

4 כפות קורנפלור

לערבב עד קבלת מסה אחידה

להוסיף את קצף החלבונים למסת הגבינות ולקפל בעדינות עד אחדות.

יוצקים על התחתית ואופים בחום של 180 מעלות כשעה. מקררים מעט.

לציפוי לימוני:

1/3 כוס מיץ לימון

2 ביצים

1 חלמון

½ כוס כמו סוכר/ חצי כוס סוכר לבן

50 גר חמאה

1 כף שמנת לבישול 10%

1. מחממים את מיץ הלימון.
2. טורפים את הביצים, חלמון וסוכר. 
3. יוצקים את הלימון החם אל הביצים ומערבבים.
4. מחזירים לאש ומבשלים תוך ערבוב כשלוש דקות, עד להסמכה. 
5. מערבבים פנימה את החמאה והשמנת ומקררים.
6. יוצקים על העוגה הקרה ומקררים.

אותה הגברת בשינוי האדרת

לוותר על הלימון ולהוסיף כפית וניל לעוגה
 במקום קרם לימון לבחור ציפוי ממבחר הציפויים לעוגות גבינה