עוגת גבינה בחושה ללא סוכר

אני אוהבת להכין עוגות בחמש דקות ללא מיקסר בחישה קלה ולתנור. הפעם מביאה עוגת גבינה מדהימה מופחתת קלוריות בחמש דקות עבודה
דיאטלי
קלוריות לכל העוגה:1429
קלוריות למנה בחלוקה ל-15: 95 קלוריות
נקודות שומרי משקל למנה: 2 נקודות
בהכנה עם סוכר לבן
קלוריות לכל העוגה:1776
למנה בחלוקה ל15: 118 קלוריות
נקודות שומרי משקל למנה: 2.5 נקודות

המצרכים
3 ביצים
½ כוס אבקת סטיוויה

זו האבקת סטיביה בה השתמשתי

 (½ כוס סוכר)
5 כפות קורנפלור
1 כפית משחת וניל או גרגרים ממקל וניל
גרדה מלימון
500 גר גבינה לבנה %½
500 גר' גבינה לבנה 3%
לציפוי
גביע מעדן וניל 0%
הכנה 
לטרוף את הביצים עם הסטיויה
להוסיף קורנפלור ווניל לערבב למסה אחידה
להוסיף גבינות לערבב ולצקת לתבנית משונת בספרי שמן
לאפות ב180 מעלות 35-40 דקות עד התייצבות והזהבה קלה בקצוות
לצקת את מעדן הוניל ולמרוח
להחזיר לאפיה ב160 מעלות ל-15 דקות
להשאיר חצי שעה בתנור סגור
להוציא מהתנור
העוגה טעימה חמה או קרה מהמקרר 

תהנו

💓
חברים יקרים,תודה שהגעתם עד פה

מצפה לאות על ביקורכם
 כתבו לי אםאהבתם את הרעיון?

 או ניסיתם את המתכון?

הצלחתם (או שלא)?

שדרגתם או גיוונתם?

אשמח לתגובות ורשמים.
💗💗💗

מעוניינים להתנסות במתכונים נוספים שלי?

אתם מוזמנים להרשם בקוביה העליונה מימין ' השארו מעודכנים'

                         

עוגת תפוחים טבעונית קסומה

עוגת תפוחים מיוחדת גבוה במיוחד עם מעט בצק ושפע תפוחים חמצמצים בניחוח משכר של קינמון ותמרים. עוגה למכורים לתפוחים כבדה רכה שמשאירה טעם של עוד...
הכנתה מוזרה במעט הבצק אינו בצק מוכר  אלה תערובת של סוכר קמח וסולת ללא נוזלים והוא מתגבש לבצק פריך באפיה ממיץ התפוחים והחמאה שנפזר.
קסם של עוגה כבר אמרתי?

לשכבת הבצק
½1 כוסות קמח תופח
½1 כוסות סוכר לבן
½1כוסות סולת
ההכנה
לערבב בקערה
לשכבת התפוחים 
12 תפוחי גרנד סמיט או פינק לידי  מגורר (הכי קל במעבד מזון)
2-4 כפות סילאן (במקור ללא המתקה לנו היה חמוץ אז הוספתי)
1-2 כפות קינמון
למריחה על התבנית 
25 גר חמאה/מחמאה
לפיזור על העוגה 
100 גרם חמאה/מחמאה
הרכבה העוגה
למרוח בחמאה תבנית 28 או מלבנית
לפזר שליש מתערובת הקמחים ולהדק לתחתית
לשים מחצית מהתפוחים המגוררים
לפזר מעל את הסילאן ועם מזלג לערבב מעט
לפזר קינמון בנדיבות
לשים שליש מתערובת הקמחים
ומעל שוב שכבת תפוחים, סילאן וקינמון.
לסגור בשכבת הקמחים
מעליהם לפזר 100 גרם מחמאה/חמאה
האפייה
לאפות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ50-60 דקות עד הזהבה.
העוגה משתבחת ביום למחרת.
טעימה חמימה מעט ועם רוטב וניל או קצפת
הילדודס אהבו עם סירופ מייפל.

• אהבתם את הרעיון? ניסיתם את המתכון?
• הצלחתם (או שלא)? שדרגתם או גיוונתם? 
• אשמח לתגובות ורשמים.
• מעוניינים להתנסות במתכונים נוספים שלי? 
• אתם מוזמנים להירשם לקבלת עדכונים בקובייה מצד ימין למעלה. 

עוגת שיש מעולה ללא סוכר מופחתת קלוריות

עוגת השיש האהובה שודרגה לעוגה ללא סוכר והשומן קוצץ משמעותית, השומן הוחלף לרסק תפוחים שנותן עסיסיות.

דיאטלי

סה"כ קלוריות לעוגה: 1050

בחלוקה ל10 פרוסות אישיות : 105 קלוריות

כ-3 נקודות שומרי משקל

למתכון עוגת השיש

2 ביצים 

¼ רבע כוס רסק תפוחי עץ
2 כפות שמן 

לערבב היטב

לערבב בקערה

½ 1כוסות קמח

+1 כפית אבקת אפיה

להוסיף

½ כפית סודה לשתיה

2/3כוס חלב דל שומן 

1 כפית תמצית וניל

1 כפית גרידת לימון

1 כף נוזל סטוויה(ממתיק נוזלי) בשווי כוס סוכר (15 מיל)

לערבב היטב  ולהוסיף לקערה את תערובת הביצים

הרכבת העוגה

לשפוך 2/3 מהתערובת הלבנה לתבנית אינגלישקייק

לשליש שנותר בקערה להוסיף

1כף קקאו

וטיפה ממתיק מלכותי

לערבב היטב

לשפוך על התערובת הלבנה

ובעזרת מזלג או סכין ליצור בתנועות מעגליות שילוב בין שני הצבעים.האפיה

לחמם תנור ל180 מעלות לאפות עד להזהבה.

לנעוץ קיסם לראות שיוצא יבש עם מעט פירורים.

אהבתם את הרשומה?
אשמח אם תשתפו דרך האיקונים בתחתית הרשומה

רוצים להיות מעודכנים בכל פוסט שאעדכן?

הצטרפו למינויים בכפתור למעלה מימין

עוגת סברינה מעולה ללא סוכר

עוגת סברינה שנולדה מהצורך להכין עוגה ללא סוכר לחברים הסוכרתיים של אמי בבית האבות.
עוגה שנחלה הצלחה והיתה אהובה.
עוגת סברינה ללא סוכר
4 ביצים מופרדות
3/4 כוס כמו סוכר 
2 כוסות קמח תופח(ניתן קמח רגיל +2 כפיות אבקת אפיה)

200 מ"ל יוגורט/רוויון
אבקת  אפיה ( בנוסף לקמח תופח)
הכנת הסברינה
להקציף חלבונים וסוכר, להוסיף חלמונים אחד, אחד ואת שאר המצרכים.
להכניס לתנור שחומם בחום בינוני , בסביבות 30 – 35 דקות.

1כוס מים לצקת  כשהעוגה יוצאת מהתנור ולהמתין עד שנספג היטב.

סירופ סוכר
120 מ"ל מים (חצי כוס)
10 שקיות סטוויה (או כמו סוכר)
לבשל לסירופ סמיך . בסוף הבישול לטפטף מעט מי ורדים.
לצקת מעל העוגה החמה( לאחר שנספגו המים) בעזרת כף באופן שווה
כשהעוגה קרה למרוח קנפיטור אוכמניות או ריבת תות/פטל ללא סוכר
לקרם
1 שמנת מתוקה
½ כוס חלב
2 כפות אינסטנט פודינג וניל ללא סוכר
נוזל סטוויה- או כל תחליף לסוכר -לפי הטעם |(¼ רבע כפית)
למרוח את הקרם על העוגה הקרה ולעטר בפירות
המלצתי פטל שחור/תותים/ דובדבנים

עוגת גבינה ענקית עם מעט גבינה

מקור המתכון של  נירהמ 1,  עם שינויים שלי
עוגת גבינה גבוהה במיוחד ומאד טעימה מעט הגבינה ונטול גלוטן וללא סוכר .
דרגת קושי: קל
זמן הכנה:30 דקות
זמן אפיה:30 דקות
כמות: תבנית 25X25

המתכון

לשמן תבנית

5 ביצים מס' 1 - מופרדות לחלבונים חלמונים

חלבונים מקצפים עם  ½ כפית אבקת אפיה  1 כוס סוכר /כמו סוכר 2-4 טיפות מיץ לימון

חלמונים לערבב עם  50 גר חמאה מומסת ¼ כוס סוכר/ כמה טיפות דיאט טיפ

לערבב היטב ולהוסיף

400 גר' גבינה לבנה 5%

100 גר' פודינג וניל לבישול
½ כוס אוכמניות מושרים ב-2 כפות וסקי חצי שעה(עדיף יותר, אני מיהרתי)

2 כפות מיץ לימון  לימון

האפייה

לחמם תנור ל200 מעלות לאפות 10 דקות בחום גבוה ולהוריד את חום התנור ל160 מעלות ולאפות שעה או עד שהעוגה זהובה .

מכבים את התנור ומקררים במשך 20 דקות בתנור סגור ..

פותחים את דלת התנור ומקררים את העוגה .

הציפוי

קטפתי כ2 כוסות  תות עץ

הרתחתי בסיר רבע כוס מים עם 2 כפיות סוכר/כמו סוכר ו1כף קורנפלור

הוספתי את הפרי בשלתי עד הסמכה(הוספתי עוד מעט קורנפלור) ניתן להכין כל ציפוי אהוב הצעות כאן

תהנו 

מאפינס גבינה ואוכמניות-שומרי משקל

 

עוגת גבינה של שומרי משקל אני מרבה להכין, לאחרונה התחשק לי להכין מאפינס גבינה דל קלוריות  ללא סוכר וגלוטן והיום נולד המתכון ..
למעונינים להשתמש בסוכר 2 כפיות דיאט טיפ= 3/4 כוס סוכר.

*דרגת קושי: ♥♥♥♥♥ *זמן הכנה: כ40 דקות *כמות: כ-12 לביבות

המצרכים:
500 גר גבינה 3%
1 יופלה 0%
3 חלמונים
4 כפות קורנפלור
2 כפיות דיאטיפ
1 כפית תמצית וניל
לערבב היטב
להקציף
3 חלבונים
1 כף כמו סוכר
לאחד בתנועות קיפול את שתי התערובות
לשדרוג הוספתי
½ כוס אוכמניות מיובשות ללא סוכר
½כוס צימוקים ללא סוכר
ניתן לותר או להוסיף רק אחד מהשניים.
לשמן תבנית מאפינס ולצקת את התערובת.
לאפות כ-½ שעה בחום בינוני.
לקרר היטב ולהוציא מהתבנית

ניתן לצפות בגראנש שוקולד או להגיש עם רוטב תותים


וניתן להכין כעוגה ויצא לי אנגליש קייק אחת ו3 מאפינס מהכמות שבמתכון 
 

עוגת גבינה חגיגית -שומרי משקל

עוגת גבינה של שומרי משקל

                              ללא גלוטן וללא סוכר                             י 

עוגת גבינה הן אחת מאהבותיי הגדולות אבל תמיד נזהרתי מהן בגלל כמויות השומן שבהן ,את העוגה הזו אכלתי לראשונה במפגש של שומרי משקל ,ונדהמתי, עוגת גבינה אוורירית גבוה רכה וטעימה ובלי שומן , עשויה מגבינות רזות וטעמה אלוהי , מזכיר את כל עוגות השחיטות .כשאני מספרת שזה מתכון של שומרי משקל יש השתוממות רבה .עוד הוכחה שאוכל טוב לא בהכרח שמן. העוגה מאד טעימה כמו שהיא אבל לאירועים מיוחדים אני משדרגת עם קרם או רוטב.

המתכון לקוח מכאן 

הוספת קרם וניל

(מכפיל קלוריות,רק הקרם 6  נקודות)
1מיכל שמנת להצפה, 1/2 כוס חלב 1/2 אינסטנט פודינג וניל
להקציף לקרם אחיד

ניתן לבחור ציפוי ממגוון הציפויים שלי

עוגת גבינה לימונית מושלמת

אוהבים שילוב של חמוץ מתוק?
זו העוגה עבורכם , שילוב מנצח של חמוץ מתוק עם גבינה רכה. לא אוהבים טעם לימוני בסוף הדף תמצאו אך לשנות לעוגת וניל או פירות. מקור  המתכון הוא עוגת גבינה של אהרוני  לעוגת גבינה לימונית עם גבינת שמנת נמצא פה. ערכתי שינויים והתאמות לדל קלוריות, ללא סוכר וללא גלוטן, השתמשתי בגבינות רזות, ובפצפוצי אורז במקום הפתי בר. ובתחליפים לסוכר

מצרכים לתחתית:

½ 2 כוסות פצפוצי אורז

30 גר חמאה מומסת

½ כפית  דיאטיפ לחלופין 3 כפות סוכר

לערבב היטב ולשטח על תבנית בקוטר 24 /26

למילוי:

4 חלבונים

¼ כוס כמו סוכר /1/2 כוס סוכר לבן

להקציף לקצף נוקשה ומבריק.

לערבב בקערת המיקסר עם וו גיטרה

1 כף קליפת לימון

שליש כוס מיץ לימון

500 גר גבינת שמנת 5%

250 גר גבינה %½

½1 כפיות דיאטיפ/ 3/4 כוס סוכר

4 חלמונים

1 כף תמצית וניל

1 גביע יוגורט

4 כפות קורנפלור

לערבב עד קבלת מסה אחידה

להוסיף את קצף החלבונים למסת הגבינות ולקפל בעדינות עד אחדות.

יוצקים על התחתית ואופים בחום של 180 מעלות כשעה. מקררים מעט.

לציפוי לימוני:

1/3 כוס מיץ לימון

2 ביצים

1 חלמון

½ כוס כמו סוכר/ חצי כוס סוכר לבן

50 גר חמאה

1 כף שמנת לבישול 10%

1. מחממים את מיץ הלימון.
2. טורפים את הביצים, חלמון וסוכר. 
3. יוצקים את הלימון החם אל הביצים ומערבבים.
4. מחזירים לאש ומבשלים תוך ערבוב כשלוש דקות, עד להסמכה. 
5. מערבבים פנימה את החמאה והשמנת ומקררים.
6. יוצקים על העוגה הקרה ומקררים.

אותה הגברת בשינוי האדרת

לוותר על הלימון ולהוסיף כפית וניל לעוגה
 במקום קרם לימון לבחור ציפוי ממבחר הציפויים לעוגות גבינה

עוגת דלעת טעימה ורק 150 קלוריות למנה

עוגת דלעת לחה ללא שומן וללא גלוטן עם התאמה לטבעוניים  
את הכנה מתחילים מספר שעות מראש מבשלים דלעת מסננים ומכינים פירה את הפירה מנחים על מסננת מרופדת למשך מספר שעות לניקוז הנוזלים
*דרגת קושי: ♥♥♥♥♥ *זמן הכנה: 15 דקות עבודה *זמן אפיה: 25-30 דקות *מספר מנות: 6 מנות
דיאטלי 
בחלוקה לשש מנות: 150 קלוריות למנה, 2 נקודות שומרי משקל 

אופן הכנה

1/2 1כוסות חלב סויה

2 ביצים /*תחליף טבעוני  למטה

1 כף. הקורנפלור

1 כפית. וניל

שמים במעבד מזון ומערבבים היטב

מוספים

2 כוסות פירה דלעת(יש להניח את הדלעת אחרי הסינון והמעיכה לפירה על מסננת מרופדת  לניקוז הנוזלים הנוזלים)

½ כוס קמח אורז

2 כפיות. אבקת אפייה

3/4 כוס סוכר( ניתן להחליף לממתיק מלכותי והקלוריות פוחתות, אני השתמשתי בכמו סוכר)

¼ כפית זנגביל

1 כפית. קינמון

½ כפית אגוז מוסקט

¼ כפית ציפורן טחון

¼ כפית מלח

מערבבים היטב במשך כ2 דקות .

משמנים תבנית 20-22 בתרסיס שמן ויוצקים את התערובת ,מכנסים לתנור חם ואופים בחום בינוני כחצי שעה .הקצוות משחמים אבל הפנים נשאר לח.(העוגה אמורה להיות לחה)

בזמן האפייה העוגה עולה מאד ואחר כך צונחת.

מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר יש  לקרר במקרר לפחות 3 שעות.

*תחליף לביצה אחת (הכפלתי כמות בעוגה זו)
1 כף פשתן טחון 

3 כפות מים
לטחון במטחנת תבלינים(קפה) את זרעי פשתן והמים עד לקבלת התערובת, לאשפז ל-15 דקות למקרר.

בתאבון

טליטיפ

את קמח האורז אני מכינה לבד. רוחצת היטב אורז מיבשת וטוחנת במטחנת תבלינים