סלט לקט נורמנדי וסלמון

לאחרונה אני מחפשת מנות משביעות, דלות קלוריות, מהירות הכנה ורצוי גם שיהיה ניתן לההכינם מראש, לארוז ולקחת לעבודה. אחד הפתרונות הם הסלטים שמכילים גם חלבון. סלט זה אין צורך לקצץ משתמשים בלקט נורמדי, שאהוב עליי ביותר, רוטב שמשקשקים בשייקר או צנצנת, מוספים סלמון וחצי ביצה קשה, ויש ארוחת צהריים עשירה וטעימה. 

דיאטלי
קלוריות לכל המתכון: 580 קלוריות
בחלוקה ל-4 מנות:   122 קלוריות
נקודות שומרי משקל למנה: ½3 נקודות למנה

*דרגת קושי: ♥♥♥♥♥ *זמן הכנה: כ-5 דקות *מספר מנות: 4 מנות
לסלט
½ חצי שקית לקט נורמנדי
2 גבעולי סלרי קצוצים
2 בצלים ירוקים קצוצים
100 גרם סלמון מעושן
2 ביצים קשות
רוטב
1 כף שמן זית
1 קוביית שום כתוש דורות (לחלופין שן שום כתושה)
½ כוס מיץ לימון
1 כפית חרדל
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק(אופציונלי)
מלח, פלפל לפי הטעם
ההכנה

1. להניח את לקט הנורמנדי בסיר למיקרוגל להוסיף כ2 כפות מים 
2. לבשל כ 10-12 דקות עד ריכוך הירקות
3. לסנן ולקרר 
4. את פרוסות הסלמון לגלגל לרול ולפרוס
5. את הרוטב לערבב בשייקר או צנצנת קטנה. 

הרכבת הסלט

• לשים בקערה נאה את הלקט 
• לצקת רוטב ולערבב 
• לסדר  מעל את גלילי הסלמון וחצאי בצים קשות 

*לפינוק להגיש בצלחות אישיות עם קורטונים מלחם שיפון מלא של " מאפיית ברמן"

תהנו 

ארוחה בציק לעבודה - דג במחבת וסלט לקט נורמנדי בעשר דקות הכנה

לעיתים קרובות קורה שאני צריכה להכין ארוחה לעבודה בארבע בבוקר במהירות וזו בדיוק הסיבה שנוצר הדג במחבת בציק, וסלט שנעשה במקביל..

*דרגת קושי:♥♥♥♥♥*זמן הכנה: עד 12 דקות *מספר מנות: מנה אחת

דיאטלי

קלוריות למנת הדג: 299 קלוריות .

נקודות שומרי משקל:8 נקודות . הסלט נקודות שומרי משקל: 2 נקודות בשימוש בשתי כפות רוטב

סה"כ כל הארוחה: 10 נקודות

דג במחבת

200 גרם פילה דג מושט מופשר(כן ניתן להפשיר במיקרוגל בלחץ )שטוף ומיובש,  למרוח עם חצי לימון את הדג לפזר מלח.

בינתיים לחמם מחבת נון סטיק טוב

כשהמחבת לוהט להניח את פילה הדג עם צד העור על המחבת.

לצקת 2 כפות רוטב כלשהו

בתמונה עם רוטב צ'ילי חריף ומתוק, כף מכל אחד.

אפשר להכין עם רוטב אלף האיים לייט או רגיל,  רוטב שום, רוטב סוייה או וינגרט יוגורט...

לכסות את המחבת להנמיך את האש, ולבשל כ6-8 דקות .

להכין במקביל את הסלט

סלט לקט נורמנדי

1 כוס לקט נורמנדי עם כף מים בסיר למקרו לשמונה- 10 דקות . ולסנן

1-2 כוסות חסה חתוכה ורחוצה

ניתן לערבב את הלקט הנורמדי עם רוטב אלף האיים או רוטב שום.
אישית מכינה ויניגרט לסלט על בסיס יוגורט
נשמר כשבועיים במקרר ומאד מיוחד וטעים

 וינגרט יוגורט 

ויניגרט יוגורט

1 יוגורט 0%

1 כפית חרדל דיז'ון 1 כפית דבש

מיץ מחצי לימון

2 קוביות שום דורות (או שום כתוש)

מלח ופלפל

לערבב הכול בצנצנת .

מתאים לסלטים ירוקים, וללקט הנורמנדי.

אריזת הארוחה

בקופסה שטוחה בגודל המתאים לפילה הדג

(שמתאימה לחימום במיקרוגל) להניח את הדג

בקופסה קטנה שיכולה להכיל את סלט הלקט והחסה, לשים את הסלט את החסה לשים בשקית היא תצורף לסלט לפני האוכל.

בהפסקת בעבודה לחמם את הדג במיקרוגל 2 דקות, לערבב את החסה עם סלט לקט נורמנדי, וליהנות מארוחת גורמה לייט במינימום הכנה

חזה עוף וירקות קפואים ברוטב מדהים

במרוץ החיים אני מחפשת קיצורי דרך במטבח מבלי לאבד את טעם ואיכות האוכל, כך הגעתי לשימוש בירקות הקפואים המגיעים נקיים קלופים וחתוכים. לתיבול אני נעזרת בטבליות קפואות של דורות. השימוש בהם מאפשר לי להכין ארוחות מהירות ללא מאמץ מיותר והאוכל? גורמה ומופחת שומן.

דרגת קושי: ♥♥♥♥♥ זמן הכנה: 10 דקות, זמן בישול:30 דקות, מספר מנות: 4 מנות

דיאטלי

קלוריות לכל המתכון: 736

למנה בחלוקה ל4 מנות: 184

נקודות שומרי משקל לכל המתכון:14

נקודות שומרי משקל למנה: ½3 נקודות

המרכיבים

300 גרם חזה עוף פרוס לרצועות דקות-

5 כוסות לקט ירקות מעורב/נורמנדי מופשר

1בצל פרוס

3 קוביות שום כתוש דורות

2 קוביות ג'ינג'ר של דורות

½ כפית מלח

½-¼ כפית פלפל שחור טחון טרי

לרוטב

½ כוס מים מעורב עם 1 כף קורנפולור

2 כפות רוטב סויה

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

לערבב עם המים והקורנפלור

½ כוס מיץ תפוזים סחוט

ההכנה

1. לרסס ווק במעט ספרי שמן
   
2. לחמם ולהוסיף את חזה העוף לטגן עד שינוי הצבע ללבן
3. להוציא את חזה העוף
4. לרסס את המחבת בספרי שמן
5. להוסיף בצל לכסות ולאדות עד רכות
6. להוסיף שום וג'ינג'ר לערבב
7. להוסיף את הירקות ולערבב
8. לכסות ולבשל כ15 דקות מדי פעם לבחוש
9. להוסיף את העוף והרוטב
10.  לערבב היטב  ולבשל עד רכות

    

    הכי טעים שיש

אותה הגברת בשינוי האדרת 

• ניתן להוסיף פלפל חריף 
• ניתן להוסיף פטריות 
• ניתן להוסיף נודלס בשלב הוספת חזה העוף והרוטב 

אהבתם את הרעיון?

ניסיתם את המתכונים?

הצלחתם (או שלא)?

שדרגתם או גיוונתם?

אשמח לתגובות ורשמים.

מעוניינים להתנסות במתכונים נוספים שלי?

אתם מוזמנים להרשם בקוביה העליונה מימין

סלט לקט נורמנדי ופסטו מאלף לייט

אוהבת לקט נורמנדי שמתאים ביותר להכנת פשטידות וסלטים, תמיד נמצא אצלי במקפיא וכשיש אורחים בהפתעה נשלף ומכינה ממנו מעדנים שונים. הסלט הזה תמיד קוצר מחמאות, לא משנה איזה כמות אכין ממנו  תמיד נעלם ראשון מכל שולחן אירוח.

המצרכים

1 לקט נורמנדי

1-2 כפות רוטב פסטו

לביבות חסה חתוכים גס

בצל פרוס לחצי טבעות

חופן קורטונים חופן אגוזים /שקדים/צנובר קלויים

מיץ לימון לפי הטעם

שום כתוש לפי הטעם(לא חובה)

מלח, פלפל שחור גרוס

ההכנה

1. לבשל את ירק הנורמנדי(אישית מבשלת במקרו כ10 דקות ללא תוספת כלשהי)
2. לקרר מעט על מסננת
3. להכין סלט מהחסה הבצל מיץ הלימון ופלפל שחור (ניתן להוסיף שמן זית)
4. לערבב את הלקט הנורמנדי והפסטו מלח ופלפל שחור
5. להניח בקערה את סלט החסה מעליו את הלקט הנורמנדי
6. לעטר מסביב בקורטונים ומעל באגוזים

טיפים להכנת הסלט

• את הלקט ניתן להכין מראש
• את החסה והבצל ניתן לחתוך מראש
• לתבל ולשדך לפני ההגשה

טליטיפ

• לרחיצת חסה וכל ירק אני נוהגת להשרות במים וסבון (שמתאים לרחיצת ירקות ופירות) בקערת מיבש החסה 
• שולפת את סלסלה של המייבש עם הירק שוטפת בזרם מים
• משרה במי מלח כ5 דקות בתוך הסלסלה שולפת את הסלסלה ושוטפת שוב במי ברז זורמים
• מיבשת היטב במייבש החסה