לביבות גבינה מלוחות מיוחדות

לביבות גבינה מלוחות קלות הכנה, שתמיד משאירות טעם של עוד . מעולות להגשה עם סלט ירוק. אני מגישה אותם תמיד עם סלט סלרי ופקאנים בארוחות ערב קלות. והשתרש אצילנו שמכינים אותן לחנוכה
*דרגת קושי:♥♥♥♥♥ *זמן עבודה: כ ½ שעה *כמות: 12 לביבות

דיאטלי

קלוריות לכל הלביבות:1200

קלוריות ללביבה בחלוקה ל12 לביבות: 102

נקודות שומרי משקל ½ נקודה

המצרכים

150 גרם גבינה בולגרית מגורדת(כל גבינה קשה תתאים)
1 גבינה לבנה

1 כוס רוויון/גיל/יוגורט

מטוגנות עם מעט שמן 

1 כוס קמח

2 ביצים

1כפית אבקת אפיה
פלפל לבן מעט
מעט מלח(בזהירות הגבינה מלוחה)

ההכנה

לערבב הכל , לשמן מחבת קרמי או טפלון במעט ספרי שמן ,לחמם ולצקת עם כף לביבות.

מטגנים בחום בינוני עד הזהבה קלה. משני הצדדים.

אותה הגברת בשינוי האדרת

• ניתן להוסיף עירית או עשבי תיבול שונים משדרג מאד
• ניתן להוסיף מעט פרמזן

למתכון הסלט לחצו על התמונה

חצ'פורי מלאוח

שעת בין ערבים אורחים בפתח, ואני בודקת במקרר מה ניתן להכין במהירות לארוחת ערב קלה ובליבי רעיון חצ'פורי מלאוח, את מתכון החצ'פורי שלי רבים מכירים אבל זה הולך להיות להיט בגלל קיצור זמן ההכנה. במקום לרדד בצק, לחכות להתפחה ועוד, פשוט השתשתי בבצק מלאוח (אצלי מלאוח תוצרת בית) הידוע בעליו הרבים. חלק רידדתי דק וחלק השארתי את העובי המלא. אהבנו יותר את הבצק הדק , למרות שיוצא חצ'פורי ענק, ממליצה לחלק לשניים ולעבוד עם בצק חצי קפוא

דרגת קושי:♥♥♥♥♥ זמן ההעבודה: 15 דקות זמן האפיה: 25-30 דקות מספר מנות:5 מנות גדולות

חצ'פורי ענק עם בצק דק

המצרכים
חבילת מלאוח של ינון או חמסי(5 יחידות)
6 ביצים
המלית
 250 גרם צהובה מגוררת
500 קוט'ג/ טורבוג
500 גרם גבינת חמד / מגורדת
(לרב מסתפקים בקוטג`או גבינה קשה גרוזנית וגבינה מלוחה בכמויות שוות)
1 כוס עירית קצוצה(לא חובה)

1 ביצה
מערבבים הכל היטב מתבלים  מעט מלח ופלפל שחור
ההכנה

1. מחממים תנור לטמפרטורה הגבוה ביותר 
2. פורסים את המלאוח על משטח מקומח ומרדדים לדק
3. במרכז העלה מניחים חמישית מהמלית  ומשטחים
4. מתחילים לקפל מהמסגרת כלפי פנים
5. לא סוגרים את המלאוח על הגבינה. משארים פתח עגול במרכז
6. מברשים בביצה את הבצק והגבינה
7. מנמחים את חום התנור ל200 מעלות ומכניסים לאפיה ראשונית של 10 דקות
8. מוצאים מהתנור ויוצרים גומה במרכז הגבינה בעזרת כף
9. שוברים ביצה לכוס ומוזגים במרכז הגומה
10. חוזרים על הפעולה בכל החצ'פורי
11. מכניסים לאפייה של עוד 10-15 דקות עד הזהבה מלאה ושהביצה מתחילה להתקרש. 

כל כך פשוט והעונג רב. ממליצה להגיש בלוי סלט ירקות ישראלי  

חצ'פורי עצלנים בבצק מלאוח עבה 

אותה הגברת בשינוי האדרת 

לאדות עלי מנגולד/ תרד ולהוסיף למילוי
להחליף את העירית בזיתים או פטריות

            תודה על ביקורכם

 אשמח שתשאירו אות וחוות דעתכם 

 

         בתאבון

ירקות אפויים במרינדה

ירקות בשלל צבעים נאפים בתנור בשלל טעמים וצבעים. עונג לעין וחגיגה לחך. הירקות מתובלים במרינדה ייחודית וטעימה שמעניקה טעם עמוק ומטריף חושים. ניתן לאכול מיד ומשתבח יום אחרי
מרינדה
¼ כוס שמן זית
4 כפות תבלין בצל/אבקת מרק בצל
2 כפות סילאן
2 כפות חומץ רגיל
1 כף פפריקה מעושנת
3 כפות רוטב צ'ילי מתוק חריף
2 כפות רוטב סויה
1 כף אורגנו יבש
1כפית שום גבישי
1 כף שביבי שום
מלח ופלפל לפי הטעם
מערבבים בקערה 
ירקות 
מביאה את כל האפשריות מבחינת ירקות שמשתלבים היטב. בחרו את אלה שאתם מעדיפים
ירקות קשים שזקוקים לריכוך לפני האפייה יסומנו בכוכב, אותם יש לשלוק חצי בישול במים רותחים.
בחרו מהרשימה 
ָ*תפוחי אדמה קטנים שלמים או גדולים חתוכים לרבעים/שמניות

*גזר חתוך לעגולים גדולים
* כרובית פרחים גדולים
*ברוקולי חתוך לפרחים גדולים
פלפלים בכל הצבעים חתוכים לפרוסות עבות
בטטה קלופה פרוסה לפרוסות עבות ו לשמניות
דלעת ערמונים חתוכה לפרוסות
דלורית חתוכה לפרוסות
בצלצלים קטנים
בצל סגול חתוך לרבעים1-2 ראשי שום חצויים או שיני שום בקליפתם
חצילים קטנים חתוכים לרבעים לאורכם(ממליצה בקליפתם)
קישואים צעירים חתוכים לאורכם
סלסלת פטריות חצויות או שלמות(את הפטריות מוספים כרבע שעה לפני גמר האפייה)
ההכנה

1. מחממים תנור לחום מרבי 
2. מכינים תבנית תנור גדולה ועליה שתי שקיות קוקי( יקלו עכלנו את ערבוב הירקות)
3. את הירקות(למעט הפטריות )
4. מכניסים לשקית סופר חדשה את הירקות 
5. יוצקים את הרוטב על הירקות
6. מנערים את השקית לציפוי הירקות באופן שווה ומלא 
7. מפזרים את הירקות בתבנית(ללא שקית הסופר)
8. מכסים את התבנית בנייר כסף(רצוי שלא יגע באוכל ולכן אני מניחה ניר אפייה ומעליו נייר כסף)
9. להכניס לתנור לאפות 15 דקות בחום מרבי ולהוריד ל180 מעלות .ולאפות 45 דקות .
10. להוריד את הכיסוי להחזיר לאפייה של עוד 40-60 דקות עד השחמה קלה של הירקות
11. לא לשכוח כרבע שעה לפני סוף האפייה להוסיף פטריות

תודה רבה שבקרתם בבלוג שלי
אהבתם? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.

לעדכון ברשומות חדשות מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.

ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה..
 אז להתראות בפוסט הבא
באהבה טלי 

סטייק כרובית ברוטב טחינה סילאן ספייסי ובציפוי קריספי

כרובית אפויה ברוטב מיוחד המשלב מתיקות וחריפות, בציפוי פריך מדהים, חגיגה לחך, מנה מרשימה שקוצרת מחמאות בכל אירוע
 דיאטלי:  
לכל המתכון 1200 קלוריות
 בחלוקה ל 4: 300 קלוריות נקודות שומרי משקל למנה: 5 נקודות 
המצרכים
1 כרובית גדולה רחבה למרינדה
2 כפות טחינה גולמית
1 כף שום כתושות
2 כפות דבש/סילאן
2 רוטב צ`ילי חריף(אפשר מתוק)
2 כפות צ`ילי מתוק
1 כפית פפריקה מתוקה
מלח, פלפל
¼ כוס מיץ תפוזים,
תרסיס שמן
ציפוי הקריספי
½ כוס תערובת של אגוזים שקדים קצוצים גס
1כף גרעיני חמנייה
3 כפות פירורי לחם זהובים
1כף תבלין בצל / אבקת מרק בצל
¼ כפית סומק
2 כפות שומשום מלא
1 כף צנוברים
הכנת הכרובית

1. חותכים כרובית לרוחב בסכין גדולה וחדה לשני פרוסות, אם הכרובית מאד גדולה וגבוה לפרוסות.
2. מניחים כל חלק בשקית קוקי ומרככים במיקרוגל בין 5-8 דקות, הכרובית צריכה להיות אל דנטה. 
3. לערבב את חומרי המרינדה עד איחוד ואם סמיך מדי להוסיף עוד מים ולשפר טעמים. 
4. לרפד תבנית בנייר אפיה משומן קלות בתרסיס שמן 
5. למרוח שכבה נדיבה על פני כל הכרובית ובין פרחי הכרובית ולרסס בתרסיס שמן 
6. לערבב את חומרי הציפוי 
7. לפזר את כל הציפוי על הכרובית. 
8. לרסס בתרסיס שמן או להזליף שמן 
9. לאפות כ-30 דקות בחום 180 מעלות. 

להגיש עם פלחי לימון טריים.

לעוד מתכונים כרובית טבעוניים 

  

                                       

מאפינס ירקות מהיר הכנה

מאפינס ירקות מהירי הכנה, שאותם אני מכינה ממה שיש בבית. כמעט כל ירק מתאים. והרויאל מורכב מביצים חלב וקמח אין צורך להקציף ואין צורך לבשל ירקות פשוט לקצץ ובלי שמנת. החלב ומעט השמן גורמים לרכות המאפינס , הירקות מוספים המון טעם.  פשוט מתכון מנצח .
התבנית
תבנית ל12 מאפינס עם עטרות נייר משומנות
18 גבעי קרטון למאפינס  משומן
לרויאל
3 כפות שמן זית איכותי
5 ביצים
½כוס חלב
5 כפות קמח
½ כפית אבקת אפייה
מלח ופלפל לפי הטעם
אופציונלי ½ כוס גבינה צהובה/ מלוחה
עשבי תיבול יבשים או טריים
שום גבישי לאוהבי הטעם
ירקות
סך הכל כ-3 כוסות קוביות ירקות אפשרי קפואים
על הירקות להיות חתוכים לקוביות קטנות והקפואים יש להפשיר.
האפשרויות בירקות
בטטה
קייל
תרד
ברוקולי
כרובית
גזר
תירס
פטריות
חציל
בקפואים 
לקט הגינה
לקט נורמנדי
תירס
אפונה וכ"ו
לעטור אופציונלי
 שומשום
קצח
גרעינים שונים
ההכנה
לשים בעטרות הנייר המשומנות ירקות עד חצי גובה
לערבב בכלי נוח למזיגה את מצרכי הרויאל
לצקת רויאל על הירקות עד 3/4 מגובה המאפינס
לעטר אם רוצים
לאפות כחצי שעה בחום בינוני עד שמזהיב.


להגיש עם סלט ירקות ישראלי

מאפינס פיצה בעשר דקות הכנה

 מאפינס שכל ילד ישמח לקבל מבוגר ידרוש תוספת .טעמה האהוב של הפיצה עכשיו גם במאפינס משגע. מאפינס שבחמש דקות עבודה מוכנים עם מוצרים זמינים הניתנים לשינוי לפי מה שיש בבית , את הגבינה הלבנה יכול להחליף כל יוגורט אשל וגבינה רכה.
מה שיש בבית , שאריות ממגוון גבינות צהובות תמיד יתנו תוצאה אהובה.
מתכון מעולה לארוחת העשר של הילדים

מצרכים
2 כוסות קמח (מלא או שילוב קמח רגיל ושיפון או תף אוכוסמין)
2 כפיות אבקת אפיה
1 כפית מלח
1 כפית אורגנו או תבלין פיצה
1 כפית שום (גבישי או טרי)
200 גרם גבינה /שמנת /אשל/ יוגורט -כל שילוב בניהם
כוס גבינה צהובה (ניתן להשתמש בשאריות גבינות גאודה, מוצרלה ופרמז'ן)
2 ביצים
2כפות קטשופ
1/2 כוס זיתים/ תירס
¼ כוס שמן
¼ כוס חלב
אופן ההכנה
לערבב את החומרים יבשים להוסיף את יתר המצרכים ולבחוש היטב לצקת לתבנית מאפינס עם עטרות ניר או לעטרות מאפינס.
לאפות כ25 דקות בחום בינוני עד שמזהיב .

אותה הגברת בשינוי האדרת
ניתן לשדרג בתוספת בזילקום
ניתן להחליף את הקטשופ ברוטב פיצה
ניתן להוסיף קוביות גבינה מלוחה.
אבי שקדי ערך סרטון הכנה למתכון



ואולי תאהבו גם מתכונים אלה:

פיצה לבנה מופחתת קלוריות

למתכון:http://taly60.blogspot.co.il/2014/07/blog-post_30.html

הפיצה המושלמתלמתכון:http://taly60.blogspot.co.il/2014/07/blog-post.html

אורז וירקות קפואים, עשיר בטעמים

מנת אורז נפלאה ומהירת הכנה

ההכנה
1בצל קצוץ
4 שיני שום קצוצות
1 כפית שמן זית
לאדות על אש נמוכה מכוסה עד שקיפות
להוסחף תיבול
½ כפית מסלה
½ כפית קארי
קמצוץ צ'לי גרוס
½1 מלח
פלפל שחור לפי הטעם
להוסיף
1כוס אורז שטוף יבש.
לטגן ביחד 2-3 דקות
להוסיף
2 כוסות מים
להביא להרתחה ולהוסיף
1 כוס מלקט ירקות הגינה שטוף ומסונן
2 פטריות גדולות פרוסות
לכסות ולבשל עד רתיחה
להנמיך אש ולשים מגבת בין המכסה לסיר לאטימה.
לבשל חמש דקות ולכבות אש.
להשאיר מכוסה כ10 דקות .
לפתוח ובעזרת מזלג לאוורר את האורז.
להגיש חם.

בהגשה

מוגש עם דגי ים מטוגנים

למתכון דגי הים המטוגנים
תודה על ביקרוכם
אהבתם את הרעיון? ניסיתם את המתכונים?
הצלחתם (או שלא)? שדרגתם או גיוונתם?
אשמח לתגובות ורשמים.
מעוניינים להתנסות במתכונים נוספים שלי?
אתם מוזמנים להרשם בקוביית הרשום לעידכונים מצד ימין למעלה.
*שבת שלום*

קישדל טונה,פטריות וגבינות

קישים מאד אהובים עלינו אולם נמנעת מהכנתם בגלל כמויות השומן הרבות, הפעם יצרתי קיש מהיר הכנה עם בצק ללא חמאה ומעט שמן את השמנת ברויאל החלפתי בחלב, הגבינות רזות. ועם התיבול הנכון יצאה מנה מאלפת .שאף אחד לא ינחש שהיא דלת קלוריות

שכבת הבצק ומעליה טונה

מעל הטונה הבולגרית והפטריות

הקישדל עם הרויאל

הקישדל-חגיגת טעמים

דרגת קושי: בינוני
זמן הכנה: כ40 דקות
זמן אפיה:כ-45 דקות
כמות: תבנית בקוטר 26 כ-8 מנות
דיאטלי
קלוריות לכל הקישדל: כ-1520 ק'

קלוריות למנה בחלוקה ל-8: 190 ק'
נקודות שומרי משקל למנה: ½ 3 נ'
בצק קיש דל קלוריות

חומרים

1 כוס קמח 

1 כפית אבקת אפיה

4 כפות שמן זית 

½כפית שום גבישי 

קמצוץ קמח 

 ½-¼ כוס מים 

מלח, ופלפל

ההכנה

1. ללוש לבצק אחיד ונעים
2. לקרר במקרר כ½ שעה 
3. מקמחים משטח עבודה בכף קמח 
4. מרדדים לעלה בגודל תחתית פאי

המלית 

2 קופסאות נתחי טונה בהירה במים מסוננת  (השתמשתי בסטארקיסט)

150 גר גבינה בולגרית מלוחה 3% מגוררת

פטריות פרוסות בכמות שתכסה את כל הפיצה

לרויאל

2 ביצים 

½ כוס חלב 1%

2 כפות גבינה צהובה 9%

1 כף אוגנו יבש

מעט מלח ופלפל 

לציפוי

2-4 כפות גבינה צהובה

הרכבה הפשטדל 

1. מפזרים את הטונה ומעליה את הפטריות והגבינה הצפתית
2. מחממים את התנור ל- 170 מעלות . 
3. בכלי קטן מערבבים את חומרי הרויאל 
4. ויוצקים באופן שווה על המלית.  
5. מפזרים גבינה צהובה.
6. אופים כ- 45 דקות עד שמשחים

אותה הגברת בשינוי האדרת
ניתן להמיר את האורגנו בכל עשב תיבול אהוב.
לשדרג את הקישדל בגבינת פרמזן במקום הצהובה.

אהבתם את הרשומה?
רוצים להיות מעודכנים בכל פוסט שאעדכן?
הרשמו למינויים בכפתור למעלה וקבלו עידכונים בכל פעם שאפרסם

יום טוב חברים

קיש פטריות ממולאות

קיש מפתיע של פטריות ממולאות. הפעם מלאתי בגבינות  לפעמים המלית היא עשבי תיבול+ אגוזים+פרורי לחם. או חציל צלוי+ לבנה+ צנוברים ופרורי לחם

החומרים לתחתית:

(תבנית קיש או עגולה בגודל 24-26)

 ½1 כוסות קמח

 ½כוס קמח שקדים

 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

 ¼כוס מים

 ½ כפית סוכר

½ כפית מלח

אופציונלי לתיבול הבצק:

כפית שום גרוס יבש

כף עשבי תיבול יבשים

אופן ההכנה

מכניסים למעבד מזון עם להב פלדה את כל חומרי התחתית ומעבדים בפולסים קצרים עד לקבלת בצק אחיד ונעים למגע.

במידה ואין לכם מעבד מזון תוכלו לעבד את החומרים במיקסר עם וו הלישה או פשוט ללוש בכפות הידיים

את הבצק משטחים על תחתית התבנית תוך שמהדקים את שולי הבצק גם קצת כלפי דופן התבנית

הבצק מאד נח לעיבוד וניתן לעשות פעולה זו בעזרת הידיים ואין צורך במערוך.

הבצק צריך להיות בעובי עד ½ ס"מ, (לי הספיק הבצק לקיש 26 ועוד שתי תבניות מאפינס חד פעמיות) במזלג דוקרים את הבצק ומכניסים להקפאה של חצי שעה. ההקפאה חוסכת את האפיה המוקדמת של הבצק שומרת על הבצק שטוח ומונעת נזילות

הפטריות הממולאות

12-16 פטריות שמפניון ופורטבלו בינוניות

נקיות וללא רגלים עם כפית קטנה לנקות את פנים
הפטריה

למלית

 5 כפות קרם גבינה 5%

 100 גר מוצרלה מגוררת

 150 גרם בולגרית מגוררת דק

50 גרם פרמז'ן מגוררת

חופן אגוזים קצוצים

¼-½ כוס פירורי לחם
3 כפות קמח שקדים 

 2שיני שום קצוצות

חופן עלי תימין -לחלופין עשבי תיבול שאוהבים  (אפשר כף עשבי תיבול יבשים או 3 קוביות עשבי תיבול איטלקי של דורות קפוא)

אופן ההכנה

לערבב את המלית למלא את הפטריות

ולאפות בחום בנוני 20 דקות ולקרר

רוטב רויאל

 3/4 כוס שמנת מתוקה

 3 ביצים

50 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת

50 גרם גבינת גבינה מלוחה מגוררת

מעט מוצרלה מגוררת

מעט מלח -זהירות הגבינות מלוחות

 כפית פלפל לבן 

מעט אגוז מוסקט מגורר טרי(אופציונלי)

שום כתוש לפי הטעם(אופציונלי)

1 כף קמח לבן

לערבב הכל יחד

הרכבת הפשטידה

1. מוציאים את הבצק מהמקפיא מסדרים עליו את  הפטריות הממולאות כאשר מלית כלפי מטה 
2. שופכים מעל הקיש את רוטב הרויאל עד לקצה התבנית ולא יותר
3. מכניסים לתנור מחומם ל170 מעלות ל40-60 דקות. אופים עד הזהבת הקיש
4. מנחים כעשר דקות לפני הפריסה והגשה 
5. יכול להישמר במקרר עד 3 ימים 

טיפים להכנה קלה

• ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור במקפיא עד חודש.
• את הפטריות הממולאות והרויאל ניתן להכין יום מראש ולשמור בקופסה סגורה במקרר ולחבר בניהם כשעתיים לפני הארוחה
•  הקיש מתאים במיוחד לארוחה קיצית קלה או ארוחת ערב לצד סלט ירקות

הכינו תיהנו וחזרו לספר לי איך יצא.

עוד מתכוני גבינה שיכולים לעניין אותכם            

          פיצה הכי מושלמת                             חצ'פורי של בבושקה                

                               

תהנו

בראנץ' של שבת