עוגת בננות ללא שומן ב 5 דקות

צילום: הילה אקסולורד

עוגה שנהגתי להכין במשך שנים ואהובי הבננות נהנו ממנה, התאמתי אותה לנמנעים מסוכר גלוטן ושומן ובשינוי קל של המקור מתאימה למגבלות אלה. 

העוגה טעימה מאד וכל אורחי נהנים ממנה ולא חשים בהבדל.
דרגת קושי:♥♥♥♥♥ *זמן עבודה: 10 דקות *זמן אפיה: כ-40 דקות

דיאטלי 

קלוריות לכל העוגה( תבנית 24):2600 קלוריות 

ללא סוכר:2000 קלוריות

קלוריות למנה בחלוקה ל-14מנות: 160קלוריות למנה

קלוריות למנה ללא סוכר: 140

נקודות שומרי משקל למנה: ½2 נקודות

נקודות שומרי משקל למנה ללא סוכר: ½1נקודות

ההכנה

 3 ביצים

¼ 1 כוסות סוכר/ סטיויה

להקציף במיקסר תוך הוספה אטית של הסוכר עד קבלת קציפה בהירה ותפוחה

מוספים בזילוף אטי  תוך הקצפה

3/4 כוס רסק תפוחים ללא סוכר (במקור 3/4 כוס שמן)

עד קבלת קציפה בהירה ותפוחה

מערבבים בקערה

½ כוס קמח (השתמשתי בקמח ללא גלוטן )

½ כוס קוקוס

1 כפית קינמון

½ כפית סודה לשתייה

½ כוס שוקולד צ'יפס

½ כוס אגוזים קצוצים(לילדים אפשר לוותר)

מחלפים במיקסר את המקצף בוו גיטרה ומוספים את היבשים ב 3 מנות עד ערבוב מלא

3-4 בננות בשלות מרוסקות

מוספים לתערובת ומערבבים
האפייה

1. משמנים תבנית בתרסיס שמן
2. מעברים את התערובת לתבנית
3. אופים בחום בינוני כ30-40 דקות עד שהעוגה קפיצית למגע וקיסם שננעץ יוצא עם מעט פירורים.

ואולי יענינו אותכם עוד עוגות ללא סוכר:

1. 

   סברינה

עוגת שיש ב100 קלוריות למנה 

חברים, תודה שהגעתם לכאן.
ההשקעה  ביצירת מתכון מדויק, צילום (גם אם לא כל כך מוצלחים) כתיבה ועריכה של כל רשומה, הם עבודה מאתגרת שאני משקיעה בה זמן רב. קוראים רבים נכנסים לבלוג מדי יום, יש שלא משאירים עקבות ויש המשאירים לי סימן. 
התגובות והלייקים שלכם הם הפידבק שלי וחשוב לי לקבלם, אודה לכם אם תשאירו אות לביקורכם.
כמו כן קיימת האפשרות למלא בקוביית 'נשארים מעודכנים' מימין למעלה, את הדוא"ל שלכם ותקבלו הודעה בכל פעם שאני מעלה מתכון חדש.

גלילות עלי אורז ופרג קריספי

גלילות פריכות מממולאות כל טוב, ממכרות מאלה שחבר קורא לחבר.ללא גלוטן וללא סוכר, וללא מוצרים מהחיי. מומלץ!!!
למתכון תחלאס

200 גרם פרג

½כוס חלב/חלב סויה או מים

2 כפות דבש

¼כוס אבקת סטויה או  דבש/ סילאן

לחמם בסיר ולערבב לתערובת אחידה.

להוסיף

1 כפית מיץ לימון

1 כפית תמצית וניל איכותית

1 כף חמאה או שמן

50 גר אגוזים קצוצים (אופציונלי)

50 גר צימוקים(אופציונלי)

לערבב היטב ולצנן.

דפי אורז

עיצוב הגלילים

להשרות במים פושרים מספר שניות להוציא על מגבת

למרוח על 3/4 מהעלה שכבה דקה ואחידה של פרג

לגלגל צמוד לכל האורך .

לשמן בתרסיס שמן בטעם חמאה ניר אפיה להניח את

גליל הפרג ולשמן בתרסיס השמן או חמאה את הגליל. לאפות בחום גבוה

20-30 דקות. הגליל צריך להיות שחום וקשה.

אותה הגברת בשינוי האדרת

 
*ניתן להחליף את הפרג באגוזים קצוצים דק.

חברים, תודה שהגעתם לכאן.

ההשקעה  ביצירת מתכון מדויק, צילום (גם אם לא כל כך מוצלחים) כתיבה ועריכה של כל רשומה, הם עבודה מאתגרת שאני משקיעה בה זמן רב. קוראים רבים נכנסים לבלוג מדי יום, יש שלא משאירים עקבות ויש המשאירים לי סימן.

התגובות והלייקים שלכם הם הפידבק שלי וחשוב לי לקבלם, אודה לכם אם תשאירו אות לביקורכם.

כמו כן קיימת האפשרות למלא בקוביית 'נשארים מעודכנים' מימין למעלה, את הדוא"ל שלכם ותקבלו הודעה בכל פעם שאני מעלה מתכון חדש.

פאי תפוחים ופרג ללא גלוטן וסוכר

שומרים על כשרות, שתתאים לסכרתיים ונגמלים מגלוטן. לצורך כך התאמתי מתכון לפאי תפוחים ופרג של פוד ארט (מקור המתכון בקישור)

*החומרים במתכון מתייחסים לתבנית פאי 26 
הכנת קלתית ללא גלוטן 

3 כוסות קמח נטול גלוטן קונדיטור

½ כוס קמח שקדים או קמח אורז "מזרח ומערב"

1 כף אבקת סטויה

1 ביצה+ 1 חלמון

50 גר מחמאה/ חמאה

במעבד מזון לערבב את הקמחים והסוכר להוסיף חמאה ולערבב לתערובת פירורית ,להוסיף ביצה וללוש עד שנפרד מהדפנות. להוריד חופן מהבצק ולשים במעבד המזון, להוסיף חופן אגוזים ולעבד לפרורים עד קיצוץ האגוזים .

את יתר הבצק לעטוף בניילון נצמד ולאשפז במקרר לחצי שעה.

לאחר מחצית השעה לרדד על ניילון כשמעל ניר אפיה

ולהעביר לתבנית פאי לאפות אפיה עיורת(עם ניר אפיה מעל ומשקולת)כ10 דקות

שלב ראשון - מילוי התפוחים

לשים במחבת

4 תפוחי עץ , מקולפים וחתוכים לשמניות

2-3 כפות אבקת סטויה או נוזל בכמות זהה

¼ כפית קינמון

½ כפית תמצית וניל

¼ כוס מים

לבשל את  עד ריכוך

שלב 2 - מילוי פרג

לשים בסיר קטן

½ כוס סטויה

½ כוס מים

1 כף שמן

 200 גרם פרג

1 כף דבש/ סילאן

חופן חומציות/אוכמניות ללא סוכר

*לבשל עד הסמכה ולקרר

הרכבת הפאי

על הקלתית האפויה מניחים את תפוחי העץ מעל מצפים במילוי הפרג מפזרים את פרורי הבצק עם האגוזים

מחממים תנור ל200 מעלות ואופים כחצי שעה

תהנו

עוגת שיש מעולה ללא סוכר מופחתת קלוריות

עוגת השיש האהובה שודרגה לעוגה ללא סוכר והשומן קוצץ משמעותית, השומן הוחלף לרסק תפוחים שנותן עסיסיות.

דיאטלי

סה"כ קלוריות לעוגה: 1050

בחלוקה ל10 פרוסות אישיות : 105 קלוריות

כ-3 נקודות שומרי משקל

למתכון עוגת השיש

2 ביצים 

¼ רבע כוס רסק תפוחי עץ
2 כפות שמן 

לערבב היטב

לערבב בקערה

½ 1כוסות קמח

+1 כפית אבקת אפיה

להוסיף

½ כפית סודה לשתיה

2/3כוס חלב דל שומן 

1 כפית תמצית וניל

1 כפית גרידת לימון

1 כף נוזל סטוויה(ממתיק נוזלי) בשווי כוס סוכר (15 מיל)

לערבב היטב  ולהוסיף לקערה את תערובת הביצים

הרכבת העוגה

לשפוך 2/3 מהתערובת הלבנה לתבנית אינגלישקייק

לשליש שנותר בקערה להוסיף

1כף קקאו

וטיפה ממתיק מלכותי

לערבב היטב

לשפוך על התערובת הלבנה

ובעזרת מזלג או סכין ליצור בתנועות מעגליות שילוב בין שני הצבעים.האפיה

לחמם תנור ל180 מעלות לאפות עד להזהבה.

לנעוץ קיסם לראות שיוצא יבש עם מעט פירורים.

אהבתם את הרשומה?
אשמח אם תשתפו דרך האיקונים בתחתית הרשומה

רוצים להיות מעודכנים בכל פוסט שאעדכן?

הצטרפו למינויים בכפתור למעלה מימין

עוגת סברינה מעולה ללא סוכר

עוגת סברינה שנולדה מהצורך להכין עוגה ללא סוכר לחברים הסוכרתיים של אמי בבית האבות.
עוגה שנחלה הצלחה והיתה אהובה.
עוגת סברינה ללא סוכר
4 ביצים מופרדות
3/4 כוס כמו סוכר 
2 כוסות קמח תופח(ניתן קמח רגיל +2 כפיות אבקת אפיה)

200 מ"ל יוגורט/רוויון
אבקת  אפיה ( בנוסף לקמח תופח)
הכנת הסברינה
להקציף חלבונים וסוכר, להוסיף חלמונים אחד, אחד ואת שאר המצרכים.
להכניס לתנור שחומם בחום בינוני , בסביבות 30 – 35 דקות.

1כוס מים לצקת  כשהעוגה יוצאת מהתנור ולהמתין עד שנספג היטב.

סירופ סוכר
120 מ"ל מים (חצי כוס)
10 שקיות סטוויה (או כמו סוכר)
לבשל לסירופ סמיך . בסוף הבישול לטפטף מעט מי ורדים.
לצקת מעל העוגה החמה( לאחר שנספגו המים) בעזרת כף באופן שווה
כשהעוגה קרה למרוח קנפיטור אוכמניות או ריבת תות/פטל ללא סוכר
לקרם
1 שמנת מתוקה
½ כוס חלב
2 כפות אינסטנט פודינג וניל ללא סוכר
נוזל סטוויה- או כל תחליף לסוכר -לפי הטעם |(¼ רבע כפית)
למרוח את הקרם על העוגה הקרה ולעטר בפירות
המלצתי פטל שחור/תותים/ דובדבנים

עוגת דלעת טעימה ורק 150 קלוריות למנה

עוגת דלעת לחה ללא שומן וללא גלוטן עם התאמה לטבעוניים  
את הכנה מתחילים מספר שעות מראש מבשלים דלעת מסננים ומכינים פירה את הפירה מנחים על מסננת מרופדת למשך מספר שעות לניקוז הנוזלים
*דרגת קושי: ♥♥♥♥♥ *זמן הכנה: 15 דקות עבודה *זמן אפיה: 25-30 דקות *מספר מנות: 6 מנות
דיאטלי 
בחלוקה לשש מנות: 150 קלוריות למנה, 2 נקודות שומרי משקל 

אופן הכנה

1/2 1כוסות חלב סויה

2 ביצים /*תחליף טבעוני  למטה

1 כף. הקורנפלור

1 כפית. וניל

שמים במעבד מזון ומערבבים היטב

מוספים

2 כוסות פירה דלעת(יש להניח את הדלעת אחרי הסינון והמעיכה לפירה על מסננת מרופדת  לניקוז הנוזלים הנוזלים)

½ כוס קמח אורז

2 כפיות. אבקת אפייה

3/4 כוס סוכר( ניתן להחליף לממתיק מלכותי והקלוריות פוחתות, אני השתמשתי בכמו סוכר)

¼ כפית זנגביל

1 כפית. קינמון

½ כפית אגוז מוסקט

¼ כפית ציפורן טחון

¼ כפית מלח

מערבבים היטב במשך כ2 דקות .

משמנים תבנית 20-22 בתרסיס שמן ויוצקים את התערובת ,מכנסים לתנור חם ואופים בחום בינוני כחצי שעה .הקצוות משחמים אבל הפנים נשאר לח.(העוגה אמורה להיות לחה)

בזמן האפייה העוגה עולה מאד ואחר כך צונחת.

מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר יש  לקרר במקרר לפחות 3 שעות.

*תחליף לביצה אחת (הכפלתי כמות בעוגה זו)
1 כף פשתן טחון 

3 כפות מים
לטחון במטחנת תבלינים(קפה) את זרעי פשתן והמים עד לקבלת התערובת, לאשפז ל-15 דקות למקרר.

בתאבון

טליטיפ

את קמח האורז אני מכינה לבד. רוחצת היטב אורז מיבשת וטוחנת במטחנת תבלינים