קדרת עדשים ופטריות ארוחה לטיבעונים

אני אוהבת עדשים, קטניה קלה לעיכול וטעימה. מאד מזינה. הידעתם שעדשים מכילות כמות גדולה של חלבונים  וחומצה פולית מה שמשדרג אותן כתחליף לבשר הן גם עשירות בויטמנים ומנרלים וסבים תזונתיים  ומאד משביעות בערך קלורי נמוך. עוד על העדשים ותרומתם לבריאות תמצאו פה 
הפעם שדכתי פטריות פוטבלו, פטריות שמפניון, פטריות פורצ`יני היבשות -בעלות ארומה מיוחדת. אפשר להחליף אותן בפטריות שטאקי. בעבר משהי ספרה לי שפטריות לא בריא , הלכתי לחפש קצת בנט מידע וגילתי את ההפך, הן דלות בקלוריות עשירות בסיבים וויטמנים. על יתרונותהם תוכלו לקרא כאן  וגם פה
המצרכים

1כוס עדשים ירוקות מושרות 8 שעות ומנבטות 12 שעות על מסננת מכוסה (נבט קטנטן)

2 פטריות פורטבלו פרוסות 

4 פטריות שמפניון גדולות פרוסות

1 עגבניה אדומה וקשה קצוצה לקוביות קטנות 

1 בצל גדול קצוץ 

כף שמן 

1 כף רבקת מרק פטריות 

1 כף רוטב צ`לי חריף 

מלח , פלפל שחור, וצ`לי גרוס לפי הטעם.

ההכנה

בסיר רחב לשים את הבצל והשמן ועל אש קטנה לאדות עד שקיפות
להוסיף את הפטריות להגביר את האש ולתת הקפצה לצריבה קלה, להוסיף עגבניה לערבב ולהוסיף עדשים כוס מים ותיבול
לבשל על אש קטנה בסיר מכוסה, מדי פעם לערבב, עד שהעדשים מוכנות, יתכן ויהיה צורך להוסיף מים

מגישים עם אורז לבן אחד אחד המתכון פה

 אותה הגברת השינוי האדרת 

ניתן  להוסיף קינואה, כשאני מוסיפה קינואה אני מבשלת כוס קינואה בשתי כוסות מים, בישול מלא
מוסיפה לתבשיל העדשים עשר דקות לאחר הרתיחה כחצי עד כוס קינואה. 

ארוחה במחבת פסטה עם ירקות ונקניקיות/ צמחוני

ארוחת פסטה זריזה הכול בצלחת אחת, מכילה את כל המרכבים לארוחה טובה. פתרון אידאלי וצמחונים. 
דרגת קושי:♥♥♥♥♥ *זמן הכנה כ 30 דקות *מספר מנות: 4-5 מנות 

המצרכים

250 גר פסטה קצרה מבושלת רגע לפני הארוחה.

250 גרם נקניקיות טבעול פרוסות לעיגולים

1-3 כפות שמן זית

בצל קצוץ דק

6 שיני שום קצוצות

1 גזר חתוך לגפרורים

½ פלפל אדום חתוך לקוביות

½ פלפל צהוב חתוך לקוביות

לטגן כחמש דקות תוך ערבוב

2 כף קטשופ

2 כפות רוטב צ'ילי חריף

1 כוס מים רותחים עם כף אבקת מרק ביתית

1 כפית אורגנו
¼ כפית צ'ילי גרוס (או יותר)

מלח פלפל לפי הטעם

5 פטריות שמפניון פרוסות

5 פטריות פורטבלו פרוסות

ההכנה

1. לחמם שמן במחבת/ גדול ולטגן נקניקיות עד הזהבה להוציא לצלחת 
2. באותה מחבת לטגן את הבצל עד הזהבה
3. להוסיף שום, פלפלים וגזר לטגן/ להקפיץ כ5 דקות 
4. להוסיף תיבול ונוזלים לבחוש  ולהביא לרתיחה לבשל 5 דקות ולהוסיף פטריות ונקניקיות (שטוגנו מראש) 

עד כאן ניתן להכין מראש לפני הארוחה לבשל פסטה ולערבב במחבת עם הרוטב החם

כבר במחבת זה נראה נפלא

תהנו חברים, ואם אהבתם שתפו חברים לחצו לייק  והשאירו תגובה 

יום מואר לכולם

*נ.ב. ניתן להכין עם נקניקיות עוף