20.10.11

פטנט להכנת אורז שומי


שנים סרבתי להכין אורז. היתה יוצאת מעין עיסה .עד שידידי רן למד אותי דרך הכנה זו ומאז -אין על האורז שלי.
אורז פרסי לבן, אחד אחד, עם ניחוח שום מטריף חושים
המצרכים
1כוס אורז פרסי רחוץ ומיובש
6 שיני שום קצוצות דק(לא כתוש!)
כפית מלח
-1/4-1/2 כפית פלפל לבן
1 כף שמן
אופן ההכנה
בסיר בעל תחתית עבה לשים את השום עם השמן ולחמם.
כשהשמן רותח להוסיף את האורז ולתת טיגון קל של שתי דקות תוך ערבוב.
להוסיף תבלינים ושתי כוסות מים.
להביא לרתיחה לכסות את הסיר ולבשל 2 דקות .
להניח מגבת בין המכסה לשפתות הסיר ולכסות .לבשל דקה ולכבות את האש.
לא לפתוח את הסיר .
להמתין 15 דקות לפתוח את הסיר ולאורר את האורז בעזרת מזלג .
יוצא אורז רך, אחד אחד, וטעים.

אותה הגברת בשינוי האדרת

*לותר על השום לחמם את השמן ולהוסיף אורז.
*ניתן להוסיף עשבי תיבול טריים קצוצים לאחר גמר הבישול
*ניתן לטגן בצל ופטריות ואז להוסיף את הארז.