חצילים במלית גבינה ובשמל

לכבוד שבועות הקרב מביאה מתכון של חצילונים ממולאים בגבינות שלוש שכבות של קסם
דרגת קושי: ♥♥♥♥♥ זמן ההכנה: כ½ שעה זמן אפיה:כ40 דקות

                      דיאטלי

נקודות שומרי משקל למנה בחלוקה ל8 מנות:
4 נקודות(שני חצאי חציל) 

סימון תזונתי למנה\יחידה ל-100 גרם קלוריות (אנרגיה) 167 101 חלבונים (גרם) 13 8 פחמימות (גרם) 12 7 שומנים (גרם) 8 5

© אנלייזר למתכון עלולה להיות סטייה בנתונים.

מצרכים 

8 חצילים קטנים מאורכים רחוצים היטב

אופן ההכנת החצילונים

1. יוצרים חתך לאורכם של החצילים מנחים אותם בסיר המיועד למיקרו .
2. מכסים ומבשלים עד ריכוך . 5-8 דקות . ניתן גם לשלוק במים רתוחים עד ריכוך. 
3. חוצים את החצילים ומרוקנים את תוכנם, כך שנשארות סירות חציל ריקות. קוצצים דק את בשר החציל
4. מצננים 

המלית

1 בצל, קצוץ דק

1 כפית שמן זית 

1 כף ממרח עגבניות מיובשות(לחלופין  עגבניה מגוררת  ותבלינים)

1ביצה +חלבון ביצה 

100 גר גבינה צהובה 5% מגוררת  

100 גרם גבינה בולגרית מגוררת 3% 

50 גרם פרמזן 

תבלינים מלח, פלפל גרוס
לרוטב הבשמל 

1 כוס חלב 1%

25 גר`חמאה קלה

2 כפות קמח

מתבלים במלח, פלפל שחור גרוס, אבקת שום וקורט אגוז מוסקט טחון טרי

1 חלמון ביצה 

הכנת רוטב הבשמל 

1. מחממים את החלב במיקרוגל או כריים, כך שיהיה חמים אך לא רותח.
2. ממיסים בסיר את החמאה על להבה נמוכה.
3. מוסיפים קמח, מלח, פלפל שחור, אבקת שום  ואגוז מוסקט ומערבבים היטב.
4. מוסיפים בהדרגה את החלב, ומערבבים עד שהבלילה אחידה.  (אני נוהגת בשלב זה להשתמש בבלנדר  מוט כדאי שלא יהיו גושים)
5. מגבירים את הלהבה לבינונית ומבשלים  תוך כדי בחישה עד שהרוטב מסמיך.
6. מסירים מהאש וטורפים בהדרגה פנימה חלמון ביצה

הכנת המילית והרכבת המנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. במחבת מטגנים את הבצל בשמן זית עד הזהבה. 
3. מוסיפים את בשר החצילים  ממרח עגבניות מיובשות  סוכר ומלח 
4. מאדים על להבה נמוכה 3 דקות נוספות.
5. מסירים מהאש, ומערבבים פנימה את הביצים והגבינה.
6. ממלאים את סירות החצילים בתערובת ומניחים אותם צפופים בתוך התבנית, כך שיתמכו זה בזה.
7. מזלפים על כל סירת חציל מרוטב הבשמל ואופים במשך 40 דקות, עד הזהבה.

טליטיפ

היו יצרתיים 

• אפשר להחליף גבינות כיד הדמיון 
• אפשר להוסיף למילוי עשבי תיבול 
• להחליף את ממרח העגבניות המיובשות בפסטו , רוטב צ'ילי, או עגבניות טריות ועשבי תיבול. 
• אפשר להוסיף למילית, צנוברים או אגוזים קצוצים. 
• לאוהבי החריף החלפו את ממרח העגבניות באריסה חריפה.
  
                         תהנו

בייסבול פטריות, בשר ואגוזים קריספיים מדהימים

כדורים קטנים של פטריות ממולאים בבשר ואגוזים. מטוגנים בציפוי קריספי,  פשוט ומממכר. מתאים כמתבן  או מנה פתיחה מעולה בארוחת מזנון  או כנשנוש לצד הבירה, מנה פשוטה וטעימה שתרשים את הסועדים

המצרכים
10 פטריות שמפיניון בינוניות

מנוקים היטב בניר ספוג במעט מים, ועם כפית מנקה את הפלומה השחורה ומרחבים מעט את הפתח

משרה לפטריות

2 כפות רוטב סויה

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

להניח לחצי שעה לספיגת טעמים

למילית

250 גר בשר בקר טחון

2 שני שום כתושות

חופן כוסברה או פטרוזיליה קצוצה

2 כפות אגוזים טחונים דק או קמח שקדים

חופן אגוזים קצוצים

1 כף רוטב סויה

2 כפות רוטב צ'ילי (הפעם שמתי כף רוטב צ'ילי מתוק וכף רוטב צ'ילי חריף)

מעט מלח

לערבב היטב
המילוי

למלא את הפטריות עם גבעה ולכדרר לצורת כדור

להניח במקרר לחצי שעה להתגבשות

להכין את הציפוי

בקערה קטנה

1 ביצה טרופה

½ כפית שום גבישי

1 כף רוטב סויה

לערבב היטב למסה אחידה

ציפוי 2

צלחת שטוחה
1-2 כוסות פירורי לחם 

שומשום

שקדים מלובנים פרוסים
ההכנה

1. לחמם מחבת עם שמן בגובה מחצית מגובה הפטריות הממולאות
2. לטבול את הפטריות בביצה
3. לגלגל בצלחת בתערובת פירורי
4. לטיגון  עד הזהבה בשני הצדדים .
5. להוציא לניר סופג ולהגיש.
   הכי טעים חם מהמחבת. אבל ניתן לאכול גם בטמפרטורת החדר

טליטיפ

• את המטוגנים השונים יפה להגיש על מצע של עלי חסה, בנוסף ליופי, עלי החסה סופחים שמן הדבר שומר על פריכות המטוגנים ואין שלולית שמנונית בתחתית הצלחת. 
• הכניסו לשמן חתיכת גזר טרי בתחילת הטיגון והחליפו מדי פעם במהלך הטיגון, הגזר עשיר בבטא-קרוטן ובקרוטנואידים נוספים, העוזרים בהאטת קצב התחמצנות השמן ועוזרים בשמירת איכותו.
• להעשרת הטעם ניתן להוסיף שן שום או מעט רוזמרין בחימום השמן
  

  

  לילדים ללא שקדים ושמשום

  תהינו, זה ממכר וגורף מחמאות!
  *הכנתם את המתכון או כל מתכון אחר שלי? אשמח אם תשתפו במידה ותשלחו תמונה אשתף עם קרדיט מתאים.
  יום טוב וחמים, שלכם טלי

סטייק כרובית ברוטב טחינה סילאן ספייסי ובציפוי קריספי

כרובית אפויה ברוטב מיוחד המשלב מתיקות וחריפות, בציפוי פריך מדהים, חגיגה לחך, מנה מרשימה שקוצרת מחמאות בכל אירוע
 דיאטלי:  
לכל המתכון 1200 קלוריות
 בחלוקה ל 4: 300 קלוריות נקודות שומרי משקל למנה: 5 נקודות 
המצרכים
1 כרובית גדולה רחבה למרינדה
2 כפות טחינה גולמית
1 כף שום כתושות
2 כפות דבש/סילאן
2 רוטב צ`ילי חריף(אפשר מתוק)
2 כפות צ`ילי מתוק
1 כפית פפריקה מתוקה
מלח, פלפל
¼ כוס מיץ תפוזים,
תרסיס שמן
ציפוי הקריספי
½ כוס תערובת של אגוזים שקדים קצוצים גס
1כף גרעיני חמנייה
3 כפות פירורי לחם זהובים
1כף תבלין בצל / אבקת מרק בצל
¼ כפית סומק
2 כפות שומשום מלא
1 כף צנוברים
הכנת הכרובית

1. חותכים כרובית לרוחב בסכין גדולה וחדה לשני פרוסות, אם הכרובית מאד גדולה וגבוה לפרוסות.
2. מניחים כל חלק בשקית קוקי ומרככים במיקרוגל בין 5-8 דקות, הכרובית צריכה להיות אל דנטה. 
3. לערבב את חומרי המרינדה עד איחוד ואם סמיך מדי להוסיף עוד מים ולשפר טעמים. 
4. לרפד תבנית בנייר אפיה משומן קלות בתרסיס שמן 
5. למרוח שכבה נדיבה על פני כל הכרובית ובין פרחי הכרובית ולרסס בתרסיס שמן 
6. לערבב את חומרי הציפוי 
7. לפזר את כל הציפוי על הכרובית. 
8. לרסס בתרסיס שמן או להזליף שמן 
9. לאפות כ-30 דקות בחום 180 מעלות. 

להגיש עם פלחי לימון טריים.

לעוד מתכונים כרובית טבעוניים 

  

                                       

ג'חנון תימני אסלי לזכרה של דודתי מיכל ז"ל

זהו מאכל תימני מסורתי שבמשך שנים דודתי הייתה מגיעה, מדי פעם, לביתי בתירוץ של לעשות איתכם שבת אבל המטרה הייתה לדאוג שיהיה לנו מלאי גדול של  ג`חנון ומלאווח לשבתות. זה היה יום פרויקט הג`חנון ..הייתה לשה ביד כ-6-8 ק"ג קמח לג`חנון מלאוח. הבצק לשניהם זהה לחלוטין, המון עבודה שדודתי הייתה עושה בשמחה ובאהבה רבה תוך שהיא שרה מספרת בדיחות והבית מלא בשמחת החיים שלה. היום כשאני מתעייפות מהכנת 2 ק"ג אני נזכרת בה ובחריצותה הרבה ועדיין מתקשה להבין מאין שאבה את הכוח להכין כמויות אלה במהירות רבה כשהיא לא מאפשרת לסייע לה ומשאירה מטבח מבריק.
הג'חנון שלי אומנם טעים אבל שונה מזה של דודתי, אומנם אני מכינה בדיוק כמוה, אצלה היו הרבה יותר שכבות ובצק דקיק ופריך. כשהייתי שואלת אותה למה שלי שונה, הייתה מחייכת ואומרת את לא מדברת עם הבצק ולא נותנת מספיק אהבה זה התבלין הכי חשוב.

המצרכים
סיר ג`חנון עם מכסה תואם (כבר קרה שהכנתי בסיר רגיל אצל חברות . ויצא טוב)
מנחים בתחתית פיתה או לחם רטוב
מעל ניר אפיה גדול משומן היטב מונח בתוך סיר הג`חנון  שבו מכינים את הג`חנון, כששולי הניר עוטפים את הסיר בחלקו מחוץ לסיר לכיסוי הגחנות לפני סגירת הסיר 

במיקסר עם וו הלישה: 

קילו קמח רגיל
1 אבקת אפיה
כף גדושה מלח
3 כפות סוכר
1/2 2 כוסות מים פושרים ובצד מכינים עוד 1/2 כוס מים ללישה שמוספים לפי הצורך
ההכנה

1. מערבלים ובודקים שהבצק יתקבל רך מאד נעים גמיש  כאמור להוסיף עוד מים במידת הצורך.
2. הבצק רך ודביק מעט. 
3. עם האצבעות עושים בבצק מספר גומות (לא עד הסוף)
4. משהים את הבצק בתוך קערת המיקסר למנוחה של-15 דקות .
5. מכינים צלחת עמוקה עם שמן. לשמן חשיבות רבה כי עובדים כל הזמן עם ידיים משומנות 
6. אחרי 15 דקות  שוב לשים את הבצק בידיים משומנות, אוספים את הבצק מהצדדים ולשים כלפי המרכז.
7. מעבירים את הבצק לשיש משומן תוך כדי לישה קלה בידיים משומנות היטב.
8. מחלקים את הבצק ל-12 כדורים שווים בגודל
9. טובלים כל כדור בצק בקערית השמן ומניחים על מגש משומן.
10. מכסים ונותנים לבצק לנח חצי שעה
11. מכינים בקערית:
12. 200 גר חמאה/מרגרינה מומסת 
13. מרככים 10-20 שניות במיקרוגל כדי שיהיה קל למרוח אותה במהלך ההכנה.
14. משמנים היטב את השיש
15. בעזרת ידיים משומנות מותחים ופותחים את הכדור על השיש כמה שאפשר ולא נורא אם טיפה יקרע
16. מורחים  מלו היד חמאה
17. מקפלים את העלה לאורך לשלישי כלפי פני ומורחים ואת השליש הנותר מעל ושוב מורחים בחמאה 
18. מתקבלת רצועה ארוכה של בצק באורך כ-40 ס"מ וברוחב 9 ס"מ שממנה מכינים את הג'חנון.
19. משמנים את כל הרצועה בחמאה 
20. אפשר למתוח את הבצק כי הוא ממש גמיש ולהגיע למידות האלה פחות או יותר .
21. בעזרת 2 הידיים אחת מגלגלת לכרוכית בצורת ג`חנון והשנייה פותחת את הבצק שיהיה דק (מושכת את הבצק קדימה לאורך תוך כדי הגלגול)
22. מושכים ומגלגלים מושכים ומגלגלים וכל הזמן נעזרים בחמאה
23. כשמגיעים כמעט לסוף אוספים את הג`חנון ביד ומגלגלים עליו בתנועות סיבוביות את רצועת הבצק האחרונה שעדיין ניתנת למתיחה.
24. מניחים את הג`חנונים המוכנים בסיר בצורת שתי וערב
25. עוטפים בניר האפייה  ומניחים ביצים קשות (לא חובה ורק אם יש מקום) 
26. סוגרים היטב את המכסה.

דודתי הייתה מכינה את הג'חנון ביום חמישי שומרת את הסיר במקרר (או מקפיאה במקפיא עד חודשיים) ביום שישי עם הדלקת הפלטה מכניסים את הסיר לתנור בחום 100 מעלות. או מניחים על פלטה. ( עם מכינים על פלטה יש להוסף הגבה בעזרת חתיכת שיש בלילה)
בשבת לפנות בוקר הייתה בודקת עם היה נראה לה יבש ומאד שחום הייתה מוסיפה 1/4-1/2 כוס מים רותחים ובכל מקרה הייתה הופכת את הסיר שהמכסה יהיה בתחתית ..
 ההגשה

• בשבת בבוקר הג`חנון כבר שחומים פרכים מבחוץ  ורכים מבפנים ומוכנים להסתערות.
• מגישים עם רסק עגבניות טרי מתובל בשום, כוסברה ומלח. עם הביצים השחומות וסחוג .
• ילדיי מוספים גבינת קוטג` מעורבת עם בולגרית והמון זעתר .
• טיפ להכנת ביצים שחומות
• לעטוף ביצים בניר עיתון לסדר בסיר ולניח על הפלטה או בתנור לכל הלילה. 

עוד מאכלים לשבת בבוקר:(בלחיצה על התמונה תעוברו למתכון)
     

אשמח לשמוע תגובתכם, שתשתפו אם הכנתם ואפרסם את השגותיכם למתכון.

ואם יש לכם מתכון עדות מיוחד שעובר בירושה במשפחה אנא שתפו אותי.

ניתן להישאר מעודכנים בפרסומים חדשים שלי  להרשמה בקובייה מימין למעלה

תודה לכם על ביקורכם
💗

בישול הוא יצירה היו פתוחים לרעיונות חדשים וצרו תבשלים באהבה

קישדל טונה,פטריות וגבינות

קישים מאד אהובים עלינו אולם נמנעת מהכנתם בגלל כמויות השומן הרבות, הפעם יצרתי קיש מהיר הכנה עם בצק ללא חמאה ומעט שמן את השמנת ברויאל החלפתי בחלב, הגבינות רזות. ועם התיבול הנכון יצאה מנה מאלפת .שאף אחד לא ינחש שהיא דלת קלוריות

שכבת הבצק ומעליה טונה

מעל הטונה הבולגרית והפטריות

הקישדל עם הרויאל

הקישדל-חגיגת טעמים

דרגת קושי: בינוני
זמן הכנה: כ40 דקות
זמן אפיה:כ-45 דקות
כמות: תבנית בקוטר 26 כ-8 מנות
דיאטלי
קלוריות לכל הקישדל: כ-1520 ק'

קלוריות למנה בחלוקה ל-8: 190 ק'
נקודות שומרי משקל למנה: ½ 3 נ'
בצק קיש דל קלוריות

חומרים

1 כוס קמח 

1 כפית אבקת אפיה

4 כפות שמן זית 

½כפית שום גבישי 

קמצוץ קמח 

 ½-¼ כוס מים 

מלח, ופלפל

ההכנה

1. ללוש לבצק אחיד ונעים
2. לקרר במקרר כ½ שעה 
3. מקמחים משטח עבודה בכף קמח 
4. מרדדים לעלה בגודל תחתית פאי

המלית 

2 קופסאות נתחי טונה בהירה במים מסוננת  (השתמשתי בסטארקיסט)

150 גר גבינה בולגרית מלוחה 3% מגוררת

פטריות פרוסות בכמות שתכסה את כל הפיצה

לרויאל

2 ביצים 

½ כוס חלב 1%

2 כפות גבינה צהובה 9%

1 כף אוגנו יבש

מעט מלח ופלפל 

לציפוי

2-4 כפות גבינה צהובה

הרכבה הפשטדל 

1. מפזרים את הטונה ומעליה את הפטריות והגבינה הצפתית
2. מחממים את התנור ל- 170 מעלות . 
3. בכלי קטן מערבבים את חומרי הרויאל 
4. ויוצקים באופן שווה על המלית.  
5. מפזרים גבינה צהובה.
6. אופים כ- 45 דקות עד שמשחים

אותה הגברת בשינוי האדרת
ניתן להמיר את האורגנו בכל עשב תיבול אהוב.
לשדרג את הקישדל בגבינת פרמזן במקום הצהובה.

אהבתם את הרשומה?
רוצים להיות מעודכנים בכל פוסט שאעדכן?
הרשמו למינויים בכפתור למעלה וקבלו עידכונים בכל פעם שאפרסם

יום טוב חברים

מצייה/ מצה ברייט משודרגת

מצות=כאב בטן. לא אוכלת, לא טועמת .. אבל הילדים מאוהבים במצה ברייט ועבורם אני מכינה אותה.

לרב מכינה עם ביצים, מלח ופלפל  אבל הפעם שדרגתי 

*דרגת קושי: *♥♥♥♥♥ *זמן הכנה: כ25 דקות *מספר מנות: 2 מנות 

למתכון

3 מצות מפוררות גס

לצקת

½ כוס מים רותחים ולערבב

להוסיף

¼כוס גבינה צהובה (השתמשתי בגאודה )
¼ כוס גבינה בולגרית מגוררת
1 כף פרמזן

2 שיני שום כתושות(אופציונלי )

2 ביצים טרופות

פלפל ומלח לפי הטעם

לערבב היטב
הוראות הטיגון 

1. במחבת בקוטר 20 ס"מ לחמם 2 כפות שמן
2. לצקת את תערובת המצות לכסות
3. ולטגן 2 דקות על להבה גבוה 
4. להנמיך ולטגן כ10 דקות על אש קטנה
5. לבדוק עם הזהיב כשזהוב להפוך את המחבת לצלחת. 
6. להחליק את הצד שלא טוגן לתחתית המחבת 
7. לטגן כ5-7 דקות עד הזהבה מלאה

להגיש לצד סלט ירקות מפנק ולהתענג

אותה הגברת בשינוי האדרת 

• ניתן להוסיף עשבי תיבול אהובים קצוצים
• אפשר להחליף את הגבינות בנקניק חתוך לקוביות
• ניתן להכין פרווה עם בתיבול של מלח ופלפל או עם המון עשבי תיבול, תירס ואפונה ירוקה 

עופו על כנפי הדמיון
וצרו מנה כאהבתכם

 

מעדן המלאכים-סלט בטטה ועדשים בוינגרט תפוזים

סלט אליפות שקוצר מחמאות בכל אירוע.

סלט שהוא חגיגת טעמים ומרקמים המשלב עדשים ובטטה ושומר אפויים בתוספת גבינה צפתית , בולגרית או חלומי מטוגנת בוניגרט עשיר של תפוזים, ומרקמים של קור וחום.

סלט המתאים לשמש כארוחה או מנה ראשונה .

הסלט מאד עשיר ומתאים לטבעוניים ללא תוספת הגבינות.   

דרגת קושי:קל

זמן הכנה: זריז כ 15 דקות

זמן בישול ואפיה: כ 20 דקות

המצרכים

1 כוס עדשים מושרות לשעתיים ומסוננות

1 בטטה בינונית קלופה  חצויה ופרוסה דק

1 שומר צעיר וקטן חתוך לחצי ופרוס דק

6 שיני שום בקליפתם

חופן עלי תימין טרי או כפית יבש  1 בצל קצוץ |(רצוי סגול)

חופן עירית קצוצה

חופן כוסברה קצוצה

חופן פטרוזליה קצוצה

קוביות גבינה מלוחה  - השתמשתי בצפתית 5% 

וינגרט תפוזים

2 כפות חומץ בלסמי

 6 שיני השום שנאפו

3 כפות שמן זית (ניתן לקצץ בכמות או לותר לחלוטין)

3 כפות רוטב צ'לי מתוק

½-¼ כוס מיץ תפוזים טרי

מלח פלפל

לאוהבי הפיקנטי. מעט טבסקו

לעיטור חופן אגוזים קצוצים

אופן ההכנה

1. לבשל את העדשים  במים בלי מלח כ-20 דקות לבדוק שהעדשים אל דנטה ונעימים לאכילה. לסנן ולהניח בקערה.
2. במקביל לרפד תבנית אפיה בניר אפיה להניח את הבטטה, השומר, עלי תימין ושיני השום לצקת 3 כפות שמן זית לתבל במלח ופלפל שחור לערבב היטב ולפזר בתבנית . לאפות כ-20 דקות בתנור חם מאד. לערבב מדי פעם .
3. להוציא את השום להוסיף את הבטטה והשומר לקערת העדשים.
4. להוסיף את יתר המרכיבים

הכנת הרוטב

1. לקלף את השום ולרסק להוסיף כל חומרי הרוטב לצקת על על הסלט ולערבב.
2. לפזר קוביות גבינה בולגרית ואגוזים
3. יש הטוענים שהכי טעים לאכול חם, אישית אוהבת לאכול בטמפרטורה החדר.

טיפים

• ניתן לקצץ בכמויות השמן לאפיה ורק לשמן מעט בספרי שמן וברוטב לוותר על השמן.
• וינגרט התפוזים מתאים לסלטים ירוקים ולסלטים חמים.
• אותה הגברת בשינוי האדרת
• לוותר על הגבינות -הסלט עשיר גם כך.
• להוסיף פטריות מוקפצות.
• להחליף את הגבינה הבולגרית לגבינה חלומי צלויה.
• לוותר על הגבינה ולהוסיף חזה עוף מוקפץ.

תהנו
ממליצה על עוד סלט בסידרת סלטי הקטניות

סלט קינואה אדומה

למתכון
http://taly60.blogspot.co.il/2015/04/blog-post_12.html

אהבתם את הרעיון? ניסיתם את המתכונים?

הצלחתם (או שלא)? שדרגתם או גיוונתם?

אשמח לתגובות ורשמים.

מעוניינים להתנסות במתכונים נוספים שלי? אתם מוזמנים להרשם בקוביית העידכונים

לקבלת עדכון בכל פעם שאפרסם מתכון

כרובית אפויה קריספית

כרובית מטוגנת אחת אהבות הגדולות שלי, הפעם החלטתי במקום לטגן לנסות ולאפות. באפיה יש לי שליטה על כמות השומן. ניסיתי המון פעמים עד שקבלתי תוצאה שהשביע את רצוני, מופחת שומן אבל עדיין לא זול מבחינה קלוריות

דיאטלי

קלוריות לכל המתכון: 885קל`

נקודות שומרי משקל לכל המתכון: 14 נקודות 

קלוריות למנה בחלוקה לארבע מנות: 215 קל`

נקודות שומרי משקל למנה: ½ 3 נקודות

למתכון

1 כרובית גדולה לבנה מופרדת לפרחים גדולים.

את הכרובית יש לאדות או לבשל עד ריכוך חלקי . (חצי מבושל)

אישית מניחה את הכרובית בשקית קוקי ומבשלת במיקרו כ8-10 דקות

לציפוי 

4 כפות מיונז קל 5%  (שמן זית או מיונז טבעוני )

1 כף שמן זית 

1 כפית שום גבישי

1 כף אבקת בצל או מרק בצל 

1 כף פפריקה
200 גר פירורי לחם/ קמח מצה מעורבב עם שומשום ופיצוחים
מלח, פלפל -לפי הטעם  
ההכנה

1. לערבב בקערה היטב 
2. להכין צלחת עם פירורי לחם פינקו או שזופים 
3. לחמם תנור ל200 מעלות 
4. טובלים פרח כרובית בתערובת המיונז 
5. טובלים בפירורי הלחם עד שכל התפרחת מכוסה. 
6. להניח על מגש אפיה מרופד בניר אפיה 
7. לחזור על הפעולה עם כל פרחי הכרובית .
8. לפזר מעט שומשום 

האפייה
אופים כ- 30 דקות בתנור בחום 200

ולאחר מכן מגבירים את הטמפטורה לכ- 220-230 מעלות

אופים כ- 15 דקות נוספות או עד שהכרובית זהובה מאוד.

אני בחמש דקות האחרונות מעבירה למצב גריל וחורכת מעט . 
ההגשה

אפשר לאכול כך כנשנוש  או כתוספת לארוחה בליווי לימון כארוחה קלה בתוספת  טחינה וסלט ירקות