פילה דג בקרסט ירוק עם פירה גזר דיאט

לעשות דיאטה אין פרושו לצום או לאכול רק חסה, לבשל בריא ולייט פרושו לבשל ללא שומן, להמעיט בפחמימות ומלח , צריך לאמץ אוכל כזה לאורך זמן, ולהפוך את זה לאוכל בריא שאוכלים קבוע בבית וגם מי שלא זקוק לדיאטת רזון יהנה מארוחה, חייבים להיות יצרתיים להתאים מתכונים למצוא תחליפים לטעים הטיגון, השמן השמנת ועוד. וחשוב שהארוחה תהיה משביעה גם ללא תוספת גדולה של פחממה.
מנה צבעונית זו דיאטטית, פילה דג ים מקבל ציפוי פריך נפלא של קראסט ירוק פיקנטי  על מצע של  של פירה גזר תפוזי חמוץ מתוק
שילוב טעמים מנצח.
הגשתי לצד ירקות אפויים ברוטב ספייסי וסלט כרוב סגול ברוטב מיונז יוגורט עשיר.
ואם אתם לא אוהבים דגים. המנה תצא מעולה גם עם חזה עוף !!

*דרגת קושי:♥♥♥♥♥ *זמן הכנה: כחצי שעה *מספר מנות: 2 מנות

דיאטלי

סה"כ בכל המתכון הדג : 580 קלוריות 

               במנה אחת: 290 קלוריות 

בהכנה עם חזה עוף :650

למנה 325

 לציפוי פריך-קראסט

1כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה גס

1 כוס כוסברה קצוצה גס

2 שיני שום

1-2 כפיות שמן זית אכותי

1 כפית גרדת לימון/תפוז

1 פלפל חריף נקי מגרעינים (לא חובה)

לטחון במעבד מזון להעביר לקערה ולהוסיף

1 כף פירורי לחם  מעורבבים

מלח, ופלפל גרוס לפי הטעם

לדגים

גבעולי כוסברה

2 נתחי פילה דג , נקי (כל נתח במשקל 150 גרם) מאחר ופילה הדג שלי שקל 300 גר' חלקתי לחצי לאורכו
ההכנה

1. מנחים ניר אפיה בתבנית עליו מפזרים ענפי כוסברה
2. מעל מניחים את הדג כשצד העור כלפי מטה.
3. מצפים בציפוי הקרסט הירוק 
4. אופים כ12-15 דקות בתנור בחום 200 מעלות

הדג בציפוי הירוק

 

פירה גזר
דיאט לי 

כל המתכון  :107 קלוריות 
למתכון
2 גזרים בינוניים קלופים חתוכים לעיגולים בעובי 2 ס"מ
מבושלים עד רך מאד ומסונננים מהמים
מעברים למעבד מזון מוספים1 כפית גרדת תפוז
2-4 כפות מיץ תפוזים
¼ כפית מלח
1/8 כפית פלפל לבן גרוס
טוחנים במעבד המזון מוספים מיץ עד קבלת מרקם חלק וקרמי
הרכבת המנה בצלחת
מנחים את קרם הגזר לצידו את הדג האפוי, וחצילים קישואים ופטריות אופיים

ארוחת גורמה נפלאה 
קלת הכנה, דלת קלוריות
תנסו ולא תתחרטו 
אשמח שתשתפו בתוצאות 
לעוד מתכוני בריאות בקבוצה
יורדים ביחד- מתכונים ומעקב

 שלכם טלי

מעדן המלאכים-סלט בטטה ועדשים בוינגרט תפוזים

סלט אליפות שקוצר מחמאות בכל אירוע.

סלט שהוא חגיגת טעמים ומרקמים המשלב עדשים ובטטה ושומר אפויים בתוספת גבינה צפתית , בולגרית או חלומי מטוגנת בוניגרט עשיר של תפוזים, ומרקמים של קור וחום.

סלט המתאים לשמש כארוחה או מנה ראשונה .

הסלט מאד עשיר ומתאים לטבעוניים ללא תוספת הגבינות.   

דרגת קושי:קל

זמן הכנה: זריז כ 15 דקות

זמן בישול ואפיה: כ 20 דקות

המצרכים

1 כוס עדשים מושרות לשעתיים ומסוננות

1 בטטה בינונית קלופה  חצויה ופרוסה דק

1 שומר צעיר וקטן חתוך לחצי ופרוס דק

6 שיני שום בקליפתם

חופן עלי תימין טרי או כפית יבש  1 בצל קצוץ |(רצוי סגול)

חופן עירית קצוצה

חופן כוסברה קצוצה

חופן פטרוזליה קצוצה

קוביות גבינה מלוחה  - השתמשתי בצפתית 5% 

וינגרט תפוזים

2 כפות חומץ בלסמי

 6 שיני השום שנאפו

3 כפות שמן זית (ניתן לקצץ בכמות או לותר לחלוטין)

3 כפות רוטב צ'לי מתוק

½-¼ כוס מיץ תפוזים טרי

מלח פלפל

לאוהבי הפיקנטי. מעט טבסקו

לעיטור חופן אגוזים קצוצים

אופן ההכנה

1. לבשל את העדשים  במים בלי מלח כ-20 דקות לבדוק שהעדשים אל דנטה ונעימים לאכילה. לסנן ולהניח בקערה.
2. במקביל לרפד תבנית אפיה בניר אפיה להניח את הבטטה, השומר, עלי תימין ושיני השום לצקת 3 כפות שמן זית לתבל במלח ופלפל שחור לערבב היטב ולפזר בתבנית . לאפות כ-20 דקות בתנור חם מאד. לערבב מדי פעם .
3. להוציא את השום להוסיף את הבטטה והשומר לקערת העדשים.
4. להוסיף את יתר המרכיבים

הכנת הרוטב

1. לקלף את השום ולרסק להוסיף כל חומרי הרוטב לצקת על על הסלט ולערבב.
2. לפזר קוביות גבינה בולגרית ואגוזים
3. יש הטוענים שהכי טעים לאכול חם, אישית אוהבת לאכול בטמפרטורה החדר.

טיפים

• ניתן לקצץ בכמויות השמן לאפיה ורק לשמן מעט בספרי שמן וברוטב לוותר על השמן.
• וינגרט התפוזים מתאים לסלטים ירוקים ולסלטים חמים.
• אותה הגברת בשינוי האדרת
• לוותר על הגבינות -הסלט עשיר גם כך.
• להוסיף פטריות מוקפצות.
• להחליף את הגבינה הבולגרית לגבינה חלומי צלויה.
• לוותר על הגבינה ולהוסיף חזה עוף מוקפץ.

תהנו
ממליצה על עוד סלט בסידרת סלטי הקטניות

סלט קינואה אדומה

למתכון
http://taly60.blogspot.co.il/2015/04/blog-post_12.html

אהבתם את הרעיון? ניסיתם את המתכונים?

הצלחתם (או שלא)? שדרגתם או גיוונתם?

אשמח לתגובות ורשמים.

מעוניינים להתנסות במתכונים נוספים שלי? אתם מוזמנים להרשם בקוביית העידכונים

לקבלת עדכון בכל פעם שאפרסם מתכון