מיני טארט תמרים וקוקוס ממכרים

הרעיון למיני טארטים  אלה שאבתי מהבלוג של הלוחשת לאוכל, ובשינויים קטנים הפכתי לטארט טבעוני שנחטף גם ע"י מי שלא טבעוני.
למעטפת התמרים 

1 חבילה תמרים מג'הול ללא חרצנים
½כוס תערובת פיצוחים מלוחים
½ כוס גרנולה
½חצי כוס שומשום מלא קלוי מעט
גרידה מלימון שלם גדול
1 כפית קינמון
ההכנה

1. במעבד מזון לקצוץ את הפיצוחים והגרנולה
2. להוסיף גרדת לימון, תמרים, ולעבד מעט 
3. להוסיף שומשום ולהטמיע בתערובת 

למלית הקוקוס
50 גר שוקולד לבן מומס/טיבעון -שוקולד אייצוק לבן או תוספת של ¼כוס קרם קוקוס ומעט סוכר 

כ-2 כוסות קוקוס
כ- ½ פחית קרם קוקוס
3 כפות אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
ההכנה

1. לערבב יחדיו את כל המצרכים
2. ליצור תערובת במרקם פלסטלינה ע"י הוספת קוקוס או קרם קוקוס.
3. לטעום ובמידה ויש צורך להוסיף סוכר
4. לקרר כחצי שעה במקרר 

הרכבת הטארטים   

1. בידיים לחות או משומנות קלות קורצים כדורים מהתמרים בגודל של כדור פינגפונג(כ-½2-3 ס"מ)
2. במרכז כל כדור יוצרים בעזרת האגודל שקע רחב
3. קורצים כדורים מהקוקוס וממלאים את התמרים 
4. יוצרים מעין גבעה של התמרים 

                         תהינו
 cook_bake_share #מתכוני_שבועות 

עוגיות סחלב,שקדים וקוקוס פריכות

עוגיות פריכות בעלות ניחוח הסחלב עם קוקוס ושקדים, מהירות הכנה ונפלאות לטבילה בכוס תה או קפה. נסו לטבול עוגייה בכוס יין אדום . תופתעו מהטעם המדהים
המצרכים
1 כוס+כף קמח לבן

קורט מלח

3/4 כוס סוכר

80 גרם אבקת שקדים

3/4 כוס אבקת סחלב

½ כוס קוקוס

150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

חלמון

1 כף מים קרים
ההכנה

1. במעבד מזון עם להב פלדה מניחים יחד קמח, מלח, סוכר, אבקת שקדים, אבקת סחלב, קוקוס וחמאה ומעבדים יחד עד שמתקבלת תערובת פירורית.
2. מוסיפים את החלמון והמים וממשיכים לעבד רק עד שמתחילים להיווצר גושי בצק.
3. מאחדים את הבצק בידיים ויוצרים גלילים בקוטר של כ-3-4 ס"מ. 
4. מניחים את הגלילים בקופסה מרופדת בנייר אפייה 
5. מצננים במקפיא למשך שעתיים לפחות, עד שהם נוקשים לחלוטין.(במצב זה ניתן לשמור כחודש ימים במקפיא)
6. מחממים תנור ל-180 מעלות
   
7. פורסים את הגלילים לעוגיות בעובי של כחצי ס"מ בסכין ארוכה ולא משוננת
8. ומניחים במרווחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
9. אופים את העוגיות למשך כ-10-15 דקות או עד שהן מזהיבות.
   
   שומרים בקופסה אטומה עד שבועיים
   
   

טליטיפ
אבקת סחלב אפשר להשיג בכל סופר. מדובר באבקת אינסטנט, ולא במקור מפקעות הסחלב,  אבל אבקת האינסטנט עושה את העבודה בצורה מושלמת.

עוגת חלומית: פרג קוקוס ורוטב תפוזים

עוגה חלומית של פרג קוקוס ומיץ תפוזים. רכה , ספוגה במיץ עשיר. מסוג העוגות שממכרות וכל רגע רצים לישר... 
הפעם היה לי כוס חלבונים והחלטתי להכין כמו טורט חלבונים בתוספת פרג, קוקוס ומיץ תפוזים.

דיאטלי

קלוריות לכל העוגה:2100 קלוריות

בחלוקה ל12 מנות: 180 קלוריות למנה

נקודות שומרי משקל למנת עוגה: 3 נקודות

**קלוריות בהחלפת הסוכר לכמו סוכר

למנה: 125 קלוריות

נקודות שומרי משקל:2 נקודות 

לערבב בקערה:

1 כוס פרג  טחון

1/2 כוס קוקוס

1 כוס קמח (לחלופין נטול גלוטן ½כוס קמח נטול גלוטן
ו½ כוס קמח אורז)

1  אבקת אפיה

1 כף גרידת תפוז/לימון

 לערבב  היטב

3/4 כוס מיץ תפוזים

להקציף

1 כוס  חלבונים

1 כוס סוכר/כמו סוכר

לקצף לבן ותפוח.

להנמיך את המיקסר למינימום
להוסיף בארבע פעמים את המיץ ותערובת הקמח לסירוגין. 

לשמן תבנית ולצקת את התערובת לתבנית .

לאפות ב180 מעלות כ50 דקות , עד שהעוגה נפרדת מהדפנות וקסם שננעץ יוצא עם מעט פירורים.

אני הכנתי בתבנית סילקון ואם צאת העוגה מהתנור הפכתי לצלחת הגשה והוצאתי מהתבנית . ומרחתי את הסירופ מספר פעמים לספיגה מושלמת .

סירופ

½ כוס מיץ תפוזים

½ כוס סוכר /דייאט טיפ

2 כפות סילאן

לבשל ביחד עד קבלת סירופ סמיך. למרוח על העוגה החמה בעזרת מברשת..

את השארית הסירופ ניתן לחמם ולצקת על הצלחות ההגשה לפני הנחת העוגה. ניתן להכין את העוגה גם ללא גלוטן וסוכר

אהבתם? 
אשמח שתשאירו אות לביקורכם 
וממליצה להצטרף לעדכונים 
בקובייה מצד ימין 
ואז תקבלו הודעה בכל פעם שאפרסם. 
יהיה מעניין ומפתיע-מבטיחה.ממליצה לכם לנסות את סיר השבת שלי 
(בלחיצה על התמונה תעוברו למתכון)
שמרו על עצמכם, סופ"ש בפתח,

 עשו חיים ו- be good

טלי

חתוכיות מוס שוקוקוס אפוייות

עוגה מבית סבתא, שכבות בצק פריך ממולא במוס שוקולד וקוקוס.
שפתיים ישקו..

דרגת קושי: ♥♥♥♥♥ *זמן הכנה: כ 30 דקות  *זמן אפייה :כ-20-30 דקות *כמות :תבנית 25ס"מ על 30 סמ כ-20-30 מנות

דיאטלי 
 עוגה עשירה בקלוריות המכילה הרבה שומן
.אבל גם מעוגות כאלה אסור להתנזר .
כל תבנית העוגה מכילה:
כ5500 קלוריות 
בחלוקה ל25 מנות 
כל מנה: 220 קלוריות 
נקודות שומרי משקל למנה: 1/2 4 נקודות!!
וזה נובע מכך שהמתכון מכיל 6% שומן רווי

ולמתכון 

לבצק 
200 גר חמאה רכה
4 חלמונים
חצי כוס סוכר
3 כוסות קמח(200 CC)
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל=1 כפית תמצית וניל
½ כוס מיץ או חלב
ללוש היטב לחלק לחצי . מחצי אחד ליצור רצועות קטנות ולהקפיא מעט
מחצית שניה לקרר במקרר חצי שעה
להוציא מהמקרר ולרדד בתבנית משומנת קלות . לאפות 10 דקות בחום בינוני (180) חצי אפיה

המילוי 
4 חלבונים
להקצף במהירות גבוה תוך מזיגת 2 כפות מים
להוסף תוך הקצפה
1 כוס סוכר
להקציף לקצף קשה,  לבן ומבריק,
לקפל לתוך הקצץ
3 כפות קקאו מנופה
לערבב בתנועות קיפול ולהוסיף
100 גר קוקוס טחון
ולערבב בתנועות קיפול עד קבלת מסה אחידה .
הרכבת העוגה
לצקת על הבצק החצי אפוי
לגרדת מעל את הבצק שהקפיאנו .
לאפות עד הזהבה (כ20-30 דקות) בחום בנוני (180)
לחתוך לקוביות.
*ניתן לשמור בקופסה סגורה כשבוע ימים. ניתן להקפיא, ולהפשיר בחום החדר. 

תהנו

א גוטן שאבעס