28.2.16

חתוכיות נוטלה וחלבה מטריפות


עוגיות מהירות הכנה מטריפות  שנחטפות במהירות. מהסוג המסוכן של חבר קורא לחבר,
עוגיות עשירות מבצק פריך עשיר ומילוי חלבה נוטלה מטריף
הבצק בתבנית
קרם נוטלה חלבונים ושוקולד


הקרם מעורבב בעזרת מזלג
מריחת טחינה גולמית מלאה בארכה על הבצק
מריחת קרם השוקולד
את שארית הבצק מגררים מעל הקרם .
ניתן לפזר אגוזים שוקולד וכו
מחצית עם אגוזים ומחצית עם פצפוצי שוקולד
לבצק הפריך 
200 גרם חמאה רכה
2 חלמונים

3/4 כוס סוכר

לערבב במעבד המזון ולהוסיף
½3 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
½ כוס מיץ תפוזים
ללוש לבצק במעבד מזון מיקסר או יד.

1/3 מהבצקלהקפיא, 2/3 לשים במקרר לשעה

מילוי

לערבב בקערה
2 חלבונים
2 כפות ממרח נוטלה/ ממרח שוקולד
לערבב בעזרת מזלג עד איחוד ולהוסיף
3/4 כוס סוכר ולערבב
למריחה
2-3 כפות טחינה ברכה מלאה
הרכבת העוגה 
  1. לחלק לשניים 2/3 לשים לשעה במקרר ושליש להקפיא בפריזר.
  2. לרדד את 2/3 בצק דק ולשים בתבנית משומנת קלות ללא ניר אפיה(ספרי שמן יתאים למשימה)
  3. למרוח טחינה
  4. למרוח את הקרם
  5. להוציא מהמקפיא את הבצק וגרד על פומפיה גסה באורך שווה על הקרם
לאפות
כ 30 דקות בחום בנוני, עד השחמה קלה. 
אותה הגברת בשינוי האדרת 

  • ניתן להחליף את החמאה ב3/4 כוס שמן . 
  • התוצאה מעולה, אבל העבודה עם הבצק קשה יותר
  • ניתן לשלב על הקרם שערות חלבה, קוביות שוקולד, קוקוס וכו
  • ניתן לפזר על גרדת הבצק אגוזים/שקדים/ שוקולד צ'יפס וכו' 
תהנו
מחצית עם אגוזים ומחצית עם שוקולד לבן
לעוד מתכוני חתוכיות מעולים:
למתכונים בלחיצה על התמונה

חתוכיות חלבה, שוקולד, אגוזים ושקדים קסומות


חתוכיות מוס שוקוקוס אפוי

חתוכיות שוקולד חלבה ומוס אפוי

27.2.16

ירקות אפויים במרינדה


ירקות בשלל צבעים נאפים בתנור בשלל טעמים וצבעים. עונג לעין וחגיגה לחך. הירקות מתובלים במרינדה ייחודית וטעימה שמעניקה טעם עמוק ומטריף חושים. 
ניתן לאכול מיד ומשתבח יום אחרי
מרינדה
¼ כוס שמן זית
4 כפות תבלין בצל/אבקת מרק בצל
2 כפות סילאן
2 כפות חומץ רגיל
1 כף פפריקה מעושנת
3 כפות רוטב צ'ילי מתוק חריף
2 כפות רוטב סויה
1 כף אורגנו יבש
1כפית שום גבישי
1 כף שביבי שום
מלח ופלפל לפי הטעם
מערבבים בקערה 

ירקות 
מביאה את כל האפשריות מבחינת ירקות שמשתלבים היטב. בחרו את אלה שאתם מעדיפים
ירקות קשים שזקוקים לריכוך לפני האפייה יסומנו בכוכב, אותם יש לשלוק חצי בישול במים רותחים.
בחרו מהרשימה 
ָ*תפוחי אדמה קטנים שלמים או גדולים חתוכים לרבעים/שמניות

*גזר חתוך לעגולים גדולים
* כרובית פרחים גדולים
*ברוקולי חתוך לפרחים גדולים
פלפלים בכל הצבעים חתוכים לפרוסות עבות
בטטה קלופה פרוסה לפרוסות עבות ו לשמניות
דלעת ערמונים חתוכה לפרוסות
דלורית חתוכה לפרוסות
בצלצלים קטנים
בצל סגול חתוך לרבעים
1-2 ראשי שום חצויים או שיני שום בקליפתם
חצילים קטנים חתוכים לרבעים לאורכם(ממליצה בקליפתם)
קישואים צעירים חתוכים לאורכם
סלסלת פטריות חצויות או שלמות(את הפטריות מוספים כרבע שעה לפני גמר האפייה)
ההכנה
  1. מחממים תנור לחום מרבי 
  2. מכינים תבנית תנור גדולה ועליה שתי שקיות קוקי( יקלו עכלנו את ערבוב הירקות)
  3. את הירקות(למעט הפטריות )
  4. מכניסים לשקית סופר חדשה את הירקות 
  5. יוצקים את הרוטב על הירקות
  6. מנערים את השקית לציפוי הירקות באופן שווה ומלא 
  7. מפזרים את הירקות בתבנית(ללא שקית הסופר)
  8. מכסים את התבנית בנייר כסף(רצוי שלא יגע באוכל ולכן אני מניחה ניר אפייה ומעליו נייר כסף)
  9. להכניס לתנור לאפות 15 דקות בחום מרבי ולהוריד ל180 מעלות .ולאפות 45 דקות .
  10. להוריד את הכיסוי להחזיר לאפייה של עוד 40-60 דקות עד השחמה קלה של הירקות
  11. לא לשכוח כרבע שעה לפני סוף האפייה להוסיף פטריות


תודה רבה שבקרתם בבלוג שלי
אהבתם? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.
לעדכון ברשומות חדשות מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.


ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה..
 אז להתראות בפוסט הבא
באהבה טלי 

22.2.16

סלט נבטוטים וכרוב



אני תמיד מחפשת עבור אמא מתכוני סלטים בלי ירוקים(אסרו עליה לאכול) והפעם סלט קליל מתנפץ בפה וטעים ביותר. הוכן עבור אמא וחוסל ע"י כל הסעודים.
מצרכים

½כרוב סגול פרס דק
1בצל פרוס דק
1גזר חתוך לוז'ליינים
1 כוס נבטוטים
 לרוטב
3 כפות חומץ בלסמי
3 שיני שום כתושות
½ כפית פלפל שחור גרוס גס
¼ כוס שמן זית בכבישה קרה
1 כף דבש או סילאן
4 כפות צנוברים קלויים או גרעיני חמנית קלויים קלות במחבת
1 כף עלי נענע קצוצה
 אופן ההכנה

  1. שמים את כל הירקות והנבטים בקערה גדולה
  2. בשייקר או צנצנת מערבבים את כל מרכיבי הרוטב (חוץ מהצנוברים ועלי הנענע)
  3. לפניי הארוחה יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים קלות
  4. מוסיפים את הצנוברים או גרעיני החמנית הקלויים, מקשטים בעלי נענע. 

אותה הגברת בשינוי האדרת
*ניתן להחליף את הנבטוטים ב1 כוס שעועית לבנה.

19.2.16

עוגת תפוחים בחושה טבעונית בחמש דקות עבודה


עוגת עם תפוחים ואגוזים בניחוח קינמון שבה מערבבים חומרים ערבוב מועט מחלקים לתבניות ואופים. התוצאה מדהימה עוגה שאינה מתפוררת, רכה וטעימה. 

*דרגת קושי ♥♥♥♥ *זמן ההכנה:10 דקות *זמן אפייה:כ30-40 דקות *כמות 2 עוגות אינגלישקייק או תבנית 24 
המצרכים
3 כוסות קמח לבן או כוסמין (פחות שתי כפות)
½1 כוסות סוכר (הסתפקתי בכוס 1)
2 כפיות סודה לשתייה
3/4 כוס שמן
2 כוסות מיץ תפוזים/חלב סויה /מים
1 כפית תמצית וניל
2 תפוחי עץ חתוכים לקוביות קטנות
חופן אגוזים קצוצים/חמוציות/צימוקים בהירים
1 כפית קינמון
2 כפות קמח שנוריד מכמות הקמח שבעוגה 2 כפות חומץ/ חומץ תפוחים/ מיץ לימון
לציפוי
1כף סוכר
1 כפית קינמון
מעט אגוזים לעיטור
לערבב ביחד , לפזר לפני האפייה על העוגה 
ההכנה

  1. בקערה קטנה לערבב את התפוח והאגוזים בקמח וקינמון עד ציפוי מלא
  2. בקערה לערבב קמח, סוכר וסודה לשתייה
  3. להוסיף את הנוזלים ולבחוש היטב עד איחוד המסה
  4. להוסיף את התפוחים והאגוזים ולבחוש 
  5. רגע לפני העברה לתבנית להוסיף חומץ ולערבב
  6. לצקת לשתי תבניות אניגלישקייק
  7. לפזר את הציפוי
  8. לאפות בחום בינוני כ30-40 דקות, עד שקסם יוצא עם מעט פירורים


      והערה קטנה
      קוראי היקרים, רבים נכנסים לבלוג מדי יום, יש שלא משאירים עקבות ויש המשאירים לי סימן. אני משקיעה הרבה וזמן ביצירת מתכון מדויק, צילום(גם אם לא כל כך מוצלחים) כתיבה ועריכה של כל רשומה,  וחשוב לי לקבל הפידבקים, התגובות והלייקים שלכם. אודה לכם אם תשאירו אות לביקורכם.

      * מעוניינים להישאר מעודכנים?
      היכנסו לקובייה מצד ימין למעלה 'הישארו מעודכנים' מלאו פרטי דוא"ל שלכם, וקבלו הודעה בכל פעם שאעלה רשומה.

      18.2.16

      אוזני המן של קונדיטורית "טאטי" שטובענו


      את המתכון הזה מצאתי בקלסר שבו אמי אספה מעיתוני לאשה מתכונים. ליד כל מתכון מצוין ציון והערות. במתכון הזה נרשם שנה הבאה צריך לנסות, אומרים שבצק טוב..
      מאחר ובבצק אין ביצים החלטתי לנסות להכין בגרסה פרווה, את השמנת המתוקה החלפתי בקרם קוקוס, יצא בצק נוח מאד לעבודה. אני אוהבת את בצק אוזני המן שלי דקיק ופריך אז רידדתי דק מאד מלאתי בשפע מילית
      יצאו 70 יחידות כשהשתמשתי בצנטר בקוטר 7 ס"מ

      מצרכים לבצק
      ¼ 1 כוסות (150 גרם) אבקת סוכר
      270 גרם חמאה רכה (הוחלף למחמאה ניתן להחליף ל150 גר שמן קוקוס)
      3 כוסות + 3 כפות גדושות (450 גרם) קמח לבן (חצי הוחלף לקמח מלא)
      1 כפית שטוחה (2 גרם) אבקת אפיה
      ½ מכל (60 מ"ל) שמנת מתוקה (הוחלף בחלב קוקוס) ½ כפית תמצית וניל איכותית
       אופן הכנת הבצק 


      1. שמים את אבקת הסוכר והחמאה בקערת המערבל בעל וו הגיטרה ומתחילים לערבל במהירות נמוכה עד שמתחילים להיווצר פירורים. 
      2. מוסיפים את הקמח ואת אבקת האפייה וממשיכים לערבב. 
      3. מוסיפים את השמנת ותמצית הווניל ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד. 
      4. מכסים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר לשעה
      5. מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.(לי יצאו שתיים וחצי תבניות)
       מילית פרג סילאן ואגוזים 
       ¼ כוס חלב (הוחלף לחלב סויה )
       3 כפות סוכר
      1 כף גדושה שמן קוקוס
      לבשל עד איחוד ורתיחה .
      להוסיף 2 כפות ממרח תמרים
       2 כוסות פרג
      ½ כוס אגוזים קצוצים
      לערבב להניח על הבצק ולסגור
       מילית תמרים ואגוזים
      1 ממרח תמרים (פחות 2 כפות)
      2 כפות טחינה גולמית
      1 כוס אגוזי מלך קצוצים
       ¼ כוס מיץ תפוזים טרי
      לערבב ולמלא את עגולי הבצק.
       * לשדרוג ניתן לתבל בקינמון וציפורן
       מילית שוקולד 
      ממרח שוקולד (השחר פרווה )
      סוכריות עדשים
      להזליף מעט שוקולד במרכז כל עיגול לסגור מעט ולסדר 3-4 סוכריות עדשים 
      הרכבת אוזני המן


      1. מוציאים את הבצק מהקירור ומקמחים משטח עבודה
      2. מרדדים בעזרת מערוך למלבן גדול בעובי 3 מ"מ. 
      3. קורצים מהמלבן עיגולים בכוס בקוטר 6 ס"מ 
      4. בעזרת כפית מניחים במרכז כל עיגול מלית סוגרים ומהדקים לצורת משולש. 
      5. מניחים את האוזניים בתבניות מאחסנים את התבניות כ20 דקות במקפיא או שעה במקרר
      6. מברשים בסילאן מדולל במעט חלב קוקוס 
      7. מחממים את התנור לחום בינוני (180), אופים את האוזניים כ15-20 דקות עד שמזהיב 

      ניתן לאחסן בקופסה אטומה בטמפרטורה החדר כשבוע ימים או להקפיא לתקופה ארוכה יותר 
                                                                ~*~*~*~*~*~
      אהבתם את המתכון? ניסיתם את המתכונים שלי?
      הצלחתם (או שלא)? שדרגתם או גיוונתם?
      אשמח שתשתפו אותי
      ניתן להצטרף למנויים של הבלוג בקובייה מימין
      'הישארו מעודכנים'
      *~*~*~*~*
      מזמינה להצטרף לקבוצת הפייסבוק  שלי

      15.2.16

      טארט שוקולד חלוה ופיסטוק קל הכנה


      כידוע אני חסידה של מתוק, לכן שוקולד חלב הוא האהוב עליי ואת טארט השוקולד הזה הכנתי עם כל המרכיבים אהובים עליי . שכבת בצק פריך בטעם חלבה מעליה שכבה קריספית של פיסטוק ומעל קרם שוקולד חלב עשיר, חגיגה לחך ולעיניים, ולא רק למכורי השוקולד

       לבצק

       2 כוסות קמח
       100 גר אבקת סוכר (כ1/3 כוס)
      קמצוץ מלח
      170גרם חמאה/מחמאה
      2 כפות גדושות ממרח חלוה (של אחווה)
      1 ביצה
      הכנת הבצק

      1. במעבד מזון או מיקסר עם וו גיטרה,שמים את הקמח, אבקת סוכר, ומלח ומערבבים עד שכל החומרים מתאחדים 
      2. מוספים את החמאה הקרה וממרח החלוה ומעבדים בפולסים עד שנוצרת תערובת פירורים
      3. מוספים ביצה ומעבדים ממש בקצרה עד שחלק מהבצק נהפך לכדור עוצרים את המיקסר וממשכים לעבד בידיים לכדור כחצי דקה
      4. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ושולחים למקרר לפחות לשעה 
      5. מוצאים בצק מהמקרר ומרדדים (אני מרדדת עם מעט קמח על שקית ניילון וניר אפיה על הבצק מה שמקל עלי את המעבר לתבנית) לעובי של 3 ס"מ 
      6. מקלפים גם את הנייר האפייה 
      7. מעברים את הבצק עם הניילון כלפי מעלה לתבנית פאי משומנת מיישרים את קצוות הבצק ודואגים שכל הקרעים שנוצרו בבצק יכוסו בעזרת חתיכות בצק שנשארו 
      8. דוקרים את הבצק באמצעות מזלג מניחים לקירור במקפיא לעשר דקות (לפחות אפשר ללילה או יותר)

      מלית הפיסטוק

       1 כוס (140 גרם) פיסטוקים קלופים (מומלץ לברור)
      ¼ כוס (50 גר') סוכר
      קורט מלח
      2 כפות שמן קנולה
      1 כף ממרח חלוה
      ההכנה

      1. לעבד במעבד מזון לקרם לשטח על הבצק המקורר לחמם תנור ל170 מעלות 
      2. לאפות כ15-20 דקות עד הזהבת הבצק 
      3. לקרר היטב 

      למלית

       300 גרם שוקולד חלב
      1קופסה שמנת מתוקה(38% שומן)
      ההכנה

      1. לשבור את השוקולד לקערה 
      2. לחמם את השמנת המתוקה עד סף רתיחה 
      3. לצקת את מחצית השמנת על השוקולד להניח לדקה לערבב עד קבלת מסה אחידה 
      4. להוסיף את יתרת השמנת המתוקה לערבב לצקת על הטארט האפוי והמקורר
      לקרר לפחות לשעתיים לפני ההגשה.
      ניתן לשמור במקרר עד 4 ימים בכלי אטום או להקפיא עטוף בניילון נצמד לתקופה ממושכת 



      אותה הגברת בשינוי האדרת


      • ניתן להחליף את הפיסטוק בכל אגוז אחר, מומלץ בונדוק או פקאן
      • ניתן להכין עם שוקולד מריר
      • ניתן לוותר על ממרח החלוה ולהוסיף לבצק 30 גר חמאה ולמלית כף שמן

        אולי יעניין אותכם גם מתכונים אלה: (בלחיצה על התמונה תעוברו למתכון)
         

      8.2.16

      סטייק כרובית ברוטב טחינה סילאן ספייסי ובציפוי קריספי


      כרובית אפויה ברוטב מיוחד המשלב מתיקות וחריפות, בציפוי פריך מדהים, חגיגה לחך, מנה מרשימה שקוצרת מחמאות בכל אירוע
       דיאטלי:  
      לכל המתכון 1200 קלוריות
       בחלוקה ל 4: 300 קלוריות נקודות שומרי משקל למנה: 5 נקודות הכרובית
      המצרכים
      1 כרובית גדולה רחבה למרינדה
      2 כפות טחינה גולמית
      1 כף שום כתושות
      2 כפות דבש/סילאן
      2 רוטב צ`ילי חריף(אפשר מתוק)
      2 כפות צ`ילי מתוק
      1 כפית פפריקה מתוקה
      מלח, פלפל
      ¼ כוס מיץ תפוזים,
      תרסיס שמן
      ציפוי הקריספי
      ½ כוס תערובת של אגוזים שקדים קצוצים גס
      1כף גרעיני חמנייה
      3 כפות פירורי לחם זהובים
      1כף תבלין בצל / אבקת מרק בצל
      ¼ כפית סומק
      2 כפות שומשום מלא
      1 כף צנוברים
      הכנת הכרובית

      1. חותכים כרובית לרוחב בסכין גדולה וחדה לשני פרוסות, אם הכרובית מאד גדולה וגבוה לפרוסות.
      2. מניחים כל חלק בשקית קוקי ומרככים במיקרוגל בין 5-8 דקות, הכרובית צריכה להיות אל דנטה. 
      3. לערבב את חומרי המרינדה עד איחוד ואם סמיך מדי להוסיף עוד מים ולשפר טעמים. 
      4. רפד תבנית בנייר אפיה משומן קלות בתרסיס שמן 
      5. למרוח שכבה נדיבה על פני כל הכרובית ובין פרחי הכרובית ולרסס בתרסיס שמן 
      6. לערבב את חומרי הציפוי 
      7. לפזר את כל הציפוי על הכרובית. 
      8. לרסס בתרסיס שמן או להזליף שמן 
      9. לאפות כ-30 דקות בחום 180 מעלות. 
      להגיש עם פלחי לימון טריים.


      לעוד מתכונים כרובית טבעוניים 
        
                                             


      2.2.16

      פסטה סקיני -זה טעים...


      לפני מספר שנים חברה הכינה פסטה דלת קלוריות.'פסטה סקיני'. התבשיל שלה לא היה טעים, אולם היא שבחה את יתרונות הפסטה הזו מה שגרם לי לרכוש מספר חבילות, ניסיתי ולא אהבתי, וחבילת סקיני פסטה  נדחקה לפינת הארון כאבן שאין לה הופכים, עד שפג ונזרק. בימים האחרונים הרשת מוצפת במתכוני סקיני פסטה, וגם אני קבלתי לנסות את המוצר. יתרונותיה הם שגרמו לי לנסות שנית,
      והופ...השלמתי עם הפסטה סקיני!!!
      לא אומר שהתאהבתי במוצר, הוא עדיין נשאר בבסיסו חסר טעם, המרקם הוא אל דנטה קשה, אבל עם רוטב עשיר וטעים הוא הופך לארוחה טובה, משביעה, ויתרונותיו עולים על החסרונות.
      הסקיני פסטה מבוסס על צמח הקונג'אק משקלו המולקולרי וצמיגותו של קונג'אק גלוקומנאן הנם הגבוהים מבין כל הסיבים התזונתיים המוכרים במדע, לפיכך סיב זה מסוגל לספוח מים עד פי 200 ממשקלו!! מבוססת על צמח הקונג'אק הגדל בסין והמכיל את הסיבים "גלוקומנאן" שהם סיבים תזונתיים המסיסים במים עם יכולת ספיגת מים בכמות של עד פי 200 מגודלו. כבר יותר מ 2000 שנים שתושבי המזרח הרחוק רואים בגלוקומנאן כבעל תכונות רפואיות, ומשתמשים בו כתוספת של סיבים תזונתיים לארוחה. הסינים קוראים לאטריות אלו מויו או ג'ורו. היפנים קוראים להן קוניאקו או שיראטקי. קונג'אק גלוקומנאן הינו סיב מסיס מים עתיר מחקרים המופק מצמח ה- Amorphophallus konjac. נמצא כי סיבי קונג'אק משפרים תהליכי הרזיה ודיאטה, מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול בדם, מורידים אינדקס גליקמי, מעכבים את ספיגת הסוכר ועוזרים בתנועתיות תקינה של המעי. סיבי קונג'אק ישנה קיבולת גבוהה ביותר לספיחת מים ובבואם במגע עם הנוזלים הם מתנפחים בקיבה ובכך יוצרים תחושת שובע ומלאות. הסיבים יוצרים ג'ל סמיך, הגורם לעיכוב ריקון הקיבה ומאט את שחרור הסוכר למחזור הדם. לשדר למוח שאני "שבע" יש לאכול סיבים תזונתיים עשירים. סיבים תזונתיים סופחים מים, מאטים את קצב כניסת הסוכר לדם ומשהים את תנועת המזון במערכת העיכול. צמח קונג'אק מסוגל לספוג עד פי 200 ממשקלו במים!!!
      לסכום יתרונות נוספים מאכילה סדירה של צמח הקונג'אק:

      • צמח קונג'אק מסייע בהאטת קצב ספיגת הסוכרים ממזונות בדם לאחר ארוחות, ולכן הוא אידאליי עבור חולי סכרת. 
      •  צמח הקונג'אק, נקשר למולקולות השומן ומונע חלקית את ספיגתן במעי ובכך הוא עשוי למנוע השמנת יתר. 
      •  צמח הקונג'אק, מכל 0% חלבון ולכן הוא מתאים לחולי כבד. 
      • צמח הקונג'אק, עשוי לסייע בהפחתת רמות הכולסטרול בדם ובכך מונע התהוות קרישי דם. 
      • צמח הקונג'אק עשוי להאט את קצב עיכול המזון בקיבה ובכך לסייע לתחושת שובע אמתית ולזמן ארוך
        יותר.


      לאחר כל ההרצאה למה כן, אביא לכם שני מתכונים שהכנתי ואהבתי
      הסקיני פסטה מגיעה מוכנה ויש לטפל בה לפני כניסתה לתבשיל כך:
      יש לפתוח את השקית ולשטוף היטב במסננת תחת מים חמים .אני נוהגת להשרותה במסננת בתוך מים רותחים למספר קדות. ואז לסנן וליבש מעט. 



      פסטה סקיני ברוטב קארי וחלב קוקוס 

      המצרכים

      1 חבילה פסטה סקיני פטוצ׳יני
      250 גר חזה עוף חתוך לרצועות
       
      מושרה ב:1 כף רוטב ברבקיו ומעט לימון 
      1 כף ג'ינג'ר קצוץ דק (מגררת על מפומפיה דקה)
      1 כף שום כתוש 
      3/4 כוס ציר עוף (אפשר מאבקת מרק ביתית)
      3/4 כוס חלב קוקוס 
      1-2כפות מחית קארי אדום(לפי מידת החריפות לטעמכם) 
      כ-½ כפית מלח 
      1 כפית סירופ מייפל / סילאן
      חופן בוטנים מטוגנים גרוסים 
      לעיטור בהגשה
      בוטנים מטוגנים שלמים
      עלי כוסברה 


      ההכנה


      1. מטגנים על להבה גבוהה בווק עם מעט שמן את העוף, הג'ינג'ר, והשום 
      2. מוסיפים את ציר העוף וחלב הקוקוס, בוחשים ומבאים לרתיחה
      3. מוספים את הקארי, המלח, הסוכר והבוטנים. 
      4. מצמצמים את הרוטב על האש במשך דקה, ומוספים את הסקיני פסטה
      5. מקשטים בעלי כוסברה טריים.

      פסטה סקיני עם ירקות ופרגיות


      המצרכים

      1 חבילה סקיני פסטה נודלס
      300 גר פרגיות נקיות מעור ושומן חתוכות לרצועות קטנות
      להשרות
      1 כף מיץ לימון
      1 שן שום כתוש
      1 כפית סויה
      3-6 שיני שם חתוכות לגפרורים
      2 אצבעות רוטב 
      סצ'ואן להקפצה של דורות½ כוס רוטב פאד תאי
      2 גזרים חתוכים לגפרורים
      1 פלפל אדום גדול חתוך לרצועות בעובי של חצי ס"מ
      400 גרם שעועית ירוקה עדינה סנפרוסט מופשרת
      ½ כוס שומשום מלא  

      ההכנה
      בווק עם כפית שמן לטגן את השום והג'ינג'ר עד שמתחיל לבעבע
      להוסיף את הגזר והפלפל ולקפיץ עד חצי ריכוך
      להוסיף את העוף ולהקפיץ/לערבב עד הלבנת העוף
      להוסיף שעועית ירוקה רוטבים ולערבב
       במידת הצורך להוסיף בין ½-¼מים
      לבשל עד כ7-10 דקות
      להוסיף שומשום  לטעום ולשפר טעמים

       

      לסיכום אומר הסקיני פסטה אינו פסטה רגילה, והיא זקוקה לחיזוק בצורת רוטב עשיר ולטעמי היא צריכה לבוא כתוספת קטנה בתבשיל, ולמרקמה צריך להרגיל את החך.
       
      ‫#‏סקיני_פסטה‬ ‫#‏רק_תשע_קלוריות‬ ‫#‏הלידרים‬