28.2.16

חתוכיות נוטלה וחלבה מטריפות


עוגיות מהירות הכנה מטריפות  שנחטפות במהירות. מהסוג המסוכן של חבר קורא לחבר,
עוגיות עשירות מבצק פריך עשיר ומילוי חלבה נוטלה מטריף

הבצק בתבנית
קרם נוטלה חלבונים ושוקולד

הקרם מעורבב בעזרת מזלג
מריחת טחינה גולמית מלאה בארכה על הבצק
מריחת קרם השוקולד
את שארית הבצק מגררים מעל הקרם .
ניתן לפזר אגוזים שוקולד וכו
מחצית עם אגוזים ומחצית עם פצפוצי שוקולד לבן

לבצק הפריך 
200 גרם חמאה רכה 2 חלמונים
3/4 כוס סוכר
לערבב במעבד המזון ולהוסיף
½3 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
½ כוס מיץ תפוזים

 ללוש לבצק במעבד מזון מיקסר או יד.
1/3 להקפיא .2/3 לשים במקרר לשעה
מילוי
לערבב בקערה
2 חלבונים
2 כפות ממרח נוטלה/ ממרח שוקולד
לערבב בעזרת מזלג עד איחוד ולהוסיף
3/4 כוס סוכר ולערבב
למריחה
2-3 כפות טחינה ברכה מלאה
הרכבת העוגה 
  1. לחלק לשניים 2/3 לשים לשעה במקרר ושליש להקפיא בפריזר.
  2. לרדד את 2/3 בצק דק ולשים בתבנית משומנת קלות ללא ניר אפיה  (ספרי שמן יתאים למשימה)
  3. למרוח טחינה
  4. למרוח את הקרם
  5. להוציא מהמקפיא את הבצק וגרד על פומפיה גסה באורך שווה על הקרם
לאפות
כ 30 דקות בחום בנוני, עד השחמה קלה. 
אותה הגברת בשינוי האדרת 

  • ניתן להחליף את החמאה ב3/4 כוס שמן . 
  • התוצאה מעולה, אבל העבודה עם הבצק קשה יותר
  • ניתן לשלב על הקרם שערות חלבה, קוביות שוקולד, קוקוס וכו
  • ניתן לפזר על גרדת הבצק אגוזים/שקדים/ שוקולד צ'יפס וכו' 
תהנו
מחצית עם אגוזים ומחצית עם שוקולד לבן
לעוד מתכוני חתוכיות מעולים :

חתוכיות חלבה, שוקולד, אגוזים ושקדים קסומותלמתכון


http://taly60.blogspot.co.il/2015/06/blog-post_57.html

חתוכיות מוס שוקוקוס אפוי

למתכון
http://taly60.blogspot.co.il/2015/06/blog-post_20.html


חתוכיות שוקולד חלבה ומוס אפוי
למתכון
http://taly60.blogspot.co.il/2015/05/blog-post.htm