חזה עוף וכרובית בקארי

מי שעוקב אחרי כבר יודע שאני כל הזמן מחפשת מתכונים עם חזה העוף הזול במחיר וזול בקלוריות, הפעם מביאה מנה מנצחת בניחוח הודי עם קארי וחלב קוקוס
המצרכים
½ ק"ג חזה עוף (או פרגית למי שמעדיף) חתוך לקוביות בגודל 2-3 ס"מ600 גרם פרחי כרובית קפואה
2 כפות תבלין אבקת קארי
1כפית תבלין גראם מסאלה (ניתן להחליף בעוד כף אבקת קארי)
1 כפית כמון
½ כפית כרכום
1 בצל בינוני קצוץ
2 שיני שום כתושות
1 פחית קרם קוקוס(אני משתמשת ב5% שומן עדיף 17% ומעלה)
1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות / חתוכות דק(של מאסטר שף)
גבעול לימון גראס קצוץ/ גרדת לימון
1 כפית סוכר
מלח/פלפל
בזיליקום

להגשה

עלי כוסברה או בזיליקום
ההכנה

1. שמים את קוביות חזה העוף בקערה ומערבבים עם שתי כפיות שמן וכפית תבלין אבקת קארי. משרים חצי שעה עד לילה
2. מרססים ווק בספרי שמן  מוסיפים את הבצל ומטגנים תוך כדי ערבוב 2-3 דקות.
3. מוספים את קוביות חזה העוף  מערבבים ומתגנים עד השחמה של חזה העוף
4.  מוספים את פרחי הכרובית ומערבבים
5. מוספים את התבלינים, העגבניות וקרם הקוקוס
6. מביאים לרתיחה ומבשלים מכוסה כ30 דקות. מדי פעם מערבבים. במידה ויבש מוספים מים
7. כשמוכן מוספים כוסברה או בזיליקום
   
   עבורי זו מנה מספקת אבל נהוג להגיש עם אורז לבן 

'ספגטי' קולורבי וקישואים עם חזה עוף

מנת גורמה  נפלאה שמתאימה גם לנמנעים מפחמימות ולשומרים על המשקל, את הקולורבי והקישואים חותכים כמו ספגטי לרצועות דקות,

משלבים חזה עוף ורוטב עגבניות .
לחיתוך הקישוא והקולורבי אני נעזרת במנדולינה מקצועית ניתן להשתמש בקולפן ג'וליאנים, או בסכין חדה.◄

*דרגת קושי:♥♥♥♥♥ *זמן הכנה: כחצי שעה *מספר מנות: 2 מנות

המצרכים

תרסיס שמן
250 גר' חזה עוף פרוס לרצועות קצוצות
1 בצל סגול קצוץ דק
4 שיני שום קצוץ דק
2 קישואים חתוכים לגוליאנים
1 קולורבי חתוך לג'לואינים
חופן עלי אורגנו טריים( או כפית יבש)
חופן עלי בזיליקום (או כפית יבש)
1 כף רסק עגבניות
1 כף אבקת מרק ביתית
מלח ופלפל לפי הטעם 

ההכנה

1. משמנים ווק בתרסיס שמן מחממים את המחבת 
2. מוספים את העוף ומקפצים/ מערבבים עד שמשנה צבעו ללבן
3. מוספים בצל שום רסק עגבניות ותבלינים 
   
4. מערבבים ומבשלים עד שהבצל שקוף( במידת הצורך ניתן להוסיף מעט מים)
5. מוספים את הקולורבי מקפצים/ מערבבים כשתי דקות,
6. מוספים את הקישוא ומבשלים חמש דקות על אש גבוה.
7. מוספים עשבי תיבול. ומכבים את הלהבה.

*על הקולורבי והקישוא להישאר קריספיים ולא להתרכך. הזהרו מבישול יתר.

ארוחת גורמה נפלאה, ארוחה בסיר אחד,  
קלת הכנה, ודלת קלוריות
נסו ולא תתאכזבו !!!
במידה והכנתם אשמח לשיתוף בתמונה או חוות דעת 

 שלכם טלי בישולים

דואט חזה עוף וכרוב ניצנים לייט

עם השינוי התזונתי שאני עוברת לצורך ירידה במשקל אני לא מוכנה להתפשר ולאכול רק חסה וסלטים ולכן יוצרת לי מתכונים דלי שומן, מבלי להתפשר על הטעם ואיכות המרכיבים. מנה זו שמורכבת מחזה עוף חלבון דל שומן, וכרוב נצנים ופטריות ירק עשיר בסיבים ודל בקלוריות ושומן מתובלת בעדינות. פשוט חגיגה

דיאטלי

קלוריות לכל המתכון: כ1400קלוריות
קלוריות למנה בחלוקה לארבע מנות: 350 קלוריות
נקודות שומרי משקל: סה"כ 22 נקודות
בחלוקה לארבע מנות: כ6 נקודות למנה

סימון תזונתי לכל המתכון ל-100 גרם קלוריות (אנרגיה) 1,355 81 חלבונים (גרם) 183 11 פחמימות (גרם) 97 6 שומנים (גרם) 29 2

© אנלייזר למתכון עלולה להיות סטייה בנתונים.

מצרכים

500 גר' חזה עוף חתוך לרצועות עבות 
600 גר' כרוב ניצנים קפוא

400 גר' פטריות שמפניון פרוסות
תרסיס שמן זית
4 כפות מיץ לימון סחוט טרי
5 שיני שום פרוסות
4-6 תבליות שורש ג'ינג'ר מגורר דורות
2 כפות רוטב סויה 
2 כפות סירופ אגבה 2 כפות רוטב צ'ילי פיקנטי 
¼ כוס מים
1 כפית שמן שומשום 

ההכנה

1. מבשלים את כרוב הנצנים עם 4 כפות מים במקרו כ7 דקות
2. חוצים את כרוב לאורכו
3. מרססים ווק בתרסיס שמן זית 
4. מוספים את חזה העוף ממליחים ומפלפלים 
5. מטגנים/צורבים רק עד הלבנת העוף 
6. מוספים פטריות ובוחשים ומטגנים מעט
7. מוספים את כרטב הנצנים ומטגנים מעט  
8. מוספים את התיבול והמיים 
9. מבשלים כ20 דקות על אש בינונית מכוסה, להזהר מבישול יתר 
10. מתבלים במעט שמן שומשום

ההגשה
מאד טעים כמנה ללא תוספת אבל ניתן להגיש על אורז מבושל או פירה כרובית 

תהנו 

למתכון פירה כרובית 

חזה עוף ופטריות ברוטב יין אדום מדהים

לאחרונה התוודעתי למתכון של סלט פטריות ברוטב יין מהבלוג טעים מאד החלטתי לשדרג ולהוסיף  וחזה עוף והתוצאה  מנה נפלאה המכילה בצל מקורמל עם פטריות וחזה עוף שסופחים את טעמי היין וחומץ הבלסמי. ניחוח נפלא וטעם משובח
המצרכים
500 גרם פטריות שמפיניון קטנות
300 גרם קוביות חזה עוף
4 קוביות בצל מטוגן דורות
2 קוביות שום דורות
1 כוס יין אדום יבש  (השתמשתי במוסקט)
¼ כוס חומץ בלסמי
1 כף דבש/ סילאן
1 כפית שטוחה מלח
1 פלפל שחור גרוס

הוראות הכנה

1. מנקים את הפטריות ומורידים את קצה הרגל שלהן.
2. מחממים מחבת נון סטייק על האש. 
3. כשחם מכנסים את הפטריות לצריבה באש גדולה תוך ערבוב
4. מוספים את קוביות הבצל ומערבבים 
5. כשהפטריות מסיימות להגיר נוזלים מוסיפים את היין החומץ והתבלינים מרתיחים ומוספים את חזה העוף כשמגיע לרתיחה ואז מורידים את האש למינימום.
6. מבשלים על אש נמוכה מכוסה כ- 40 דקות לפחות עד להצטמצמות הרוטב לפחות משליש הכמות המקורית כשמדי כמה דקות מערבבים.

ומגישים על מצע של פירה או לצד אורז ומפזרים בצל ירוק/עירית או שומשום/בוטנים  מלמעלה.
אני הגשתי עם תבשיל בורגול חומוס ומנגולד

תהנו

חזה עוף וירקות מוקפצים מהיר הכנה

מנה נפלאה מופחתת קלוריות עשירה בסיבים, משביעה מאד של ירקות קפואים לחזה עוף הפעם המנה עם שעועית גזר ותירס גמדי , אבל ניתן לשלב עם כל ירק קפוא אהוב. 

רמת קושי: ♥♥♥♥♥,זמן הכנה: כ30 דקות מספר מנות: 4 מנות

דיאטלי

1. קלוריות לכל התבשיל: 1400 קלוריות
2. בחלוקה ל4 מנות: כ-360 למנה 
3. נקודות שומרי משקל למנה: 9 נקודות  

המצרכים 

400 גרם שעועית ירוקה שלמה עדינה מוקפאת
300 גרם גזר גמדי קפוא (כאמור ניתן לשלב כל ירק קפוא  שבוחרים)
1 קופסה של גזר גמדי (אופציונלי)
500  גרם חזה עוף, חתוך לרצועת

 4שיניי שום פרוסות 
4 שיניי שום כתושות
1 כף ג'נגר מגורר
הרוטב
½ כוס ציר מרק
2 כפות רוטב מתוק
2 כפות רוטב צ'ילי חריף(לחלופים מתוק)2 כפות רוטב סויה
½ כפית פלפל שחור גרוס טרי

הכנה:

1. שולקים את הירקות הקפואים במים רותחים כ-4 דקות עד שהם מתרככים מעט ומעבירים לקערת מי קרח ל-10 דקות. מסננים ומייבשים.
2. מתבלים את רצועות העוף במלח ופלפל. מחממים ווק לאחר שמרססים בספרי שמן
3. ומקפיצים את העוף כ-3 דקות, תוך ערבוב נמרץ, עד שהוא משנה את צבעו ללב ומעבירים לצלחת.
4. מוסיפים למחבת את הג'ינג'ר, השום הפרוס והכתוש.
5. מוסיפים את הרוטב  והירקות ומקפצים כ-3  דקות, 
6. מוספים את העוף ומקפצים עד שהעף עשוי לחלוטין והרוטב עוטף היטב את כל המכיבים. 

אני אוהבת לאכול זאת כך אבל ניתן להגיש  על אורז לבן או אטריות אורז.

כייף מעטרים בצל ירוק קצוץ /כוסברה/ פטרוזליה.
ולשדרוג ניתן להוסיף בקשיו/ אגוזים/ בוטנים מטוגנים

תהנו

חזה עוף ברוטב דלעת וחלב קוקוס

ארוחה נפלאה, המשלבת את טעם חלב הקוקוס עם טעם הקארי והדלעת תבשיל נפלא על אורז לבן חם מהסיר

דיאטלי

נקודות שומרי משקל בחלוקה לארבע מנות:8 נקודות
תוספת חצי כוס אורז לבן מבושל: 3 נקודות
ערכים תזונתיים

סימון תזונתי למנה\יחידה ל-100 גרם קלוריות (אנרגיה) 310 101 חלבונים (גרם) 38 12 פחמימות (גרם) 10 3 שומנים (גרם) 13 4

© אנלייזר למתכון עלולה להיות סטייה בנתונים.

מוגש עם סלט לקט נורמדי 

ועם כוסברה

המצרכים
500 גרם  חזה עוף טרי חתוך לקוביות 3 ס"מ
משרה לעוף

1 כפית פפריקה מעושנת/מתוקה
1 כפית כמון טחון טרי
1 כפית שמן
לערבב בה את חזה העוף ולהניח לספיגת טעמים ½שעה ועד לילה.

500 גרם דלעת מבושלת ומרוסקת

1 כפית גרגרי כוסברה כתושים

½-1 כפית פלפל שחור גרוס

½-¼ פלפל צ'ילי יבש גרוס
1 ענף של לימונית כתוש מעט

½-1 כפית, מלח

1 כוס חלב קוקוס

3-6 שיני שום כתושות
1 כף משחת קארי צהוב/אדום(ניתן להחליף בכפית אבקת קארי, אבל ממולץ משחת קארי)

* להגשה: אורז לבן וכוסברה טרייה מעל.

ההכנה

1. משמנים מחבת בספרי שמן   ומטגנים ו את קוביות העוף, בעזרת כף עץ מערבבים אותן עד שהן משנות צבע.
2. מוסיפים את השום הכתוש, גרגרי הכוסברה, הצ'ילי והפלפל השחור, מערבבים לדקה 
3. מוסיפים את חלב הקוקוס, הדלעת המרוסקת ומתבלים מערבבים ומנמיכים את האש
4.  מבשלים על אש נמוכה כ- 10 דקות ועד שאין נוזלים 

מגישים על אורז לבן ומעל כוסברה טרייה לצידו בחרתי להגיש סלט לקט נורמדי (בקרוב המתכון)

בתאבון

    חברים, תודה רבה שבקרתם בבלוג שלי

אהבתם? יש לכם שאלות?

אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.

לעדכון ברשומות חדשות
אתם מוזמנים להירשם לבלוג שלי
בקוביית 'הישארו מעודכנים'
מימין למעלה,
ותעודכנו במייל בכל פעם שאפרסם.

חזה עוף וירקות קפואים ברוטב מדהים

במרוץ החיים אני מחפשת קיצורי דרך במטבח מבלי לאבד את טעם ואיכות האוכל, כך הגעתי לשימוש בירקות הקפואים המגיעים נקיים קלופים וחתוכים. לתיבול אני נעזרת בטבליות קפואות של דורות. השימוש בהם מאפשר לי להכין ארוחות מהירות ללא מאמץ מיותר והאוכל? גורמה ומופחת שומן.

דרגת קושי: ♥♥♥♥♥ זמן הכנה: 10 דקות, זמן בישול:30 דקות, מספר מנות: 4 מנות

דיאטלי

קלוריות לכל המתכון: 736

למנה בחלוקה ל4 מנות: 184

נקודות שומרי משקל לכל המתכון:14

נקודות שומרי משקל למנה: ½3 נקודות

המרכיבים

300 גרם חזה עוף פרוס לרצועות דקות-

5 כוסות לקט ירקות מעורב/נורמנדי מופשר

1בצל פרוס

3 קוביות שום כתוש דורות

2 קוביות ג'ינג'ר של דורות

½ כפית מלח

½-¼ כפית פלפל שחור טחון טרי

לרוטב

½ כוס מים מעורב עם 1 כף קורנפולור

2 כפות רוטב סויה

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

לערבב עם המים והקורנפלור

½ כוס מיץ תפוזים סחוט

ההכנה

1. לרסס ווק במעט ספרי שמן
   
2. לחמם ולהוסיף את חזה העוף לטגן עד שינוי הצבע ללבן
3. להוציא את חזה העוף
4. לרסס את המחבת בספרי שמן
5. להוסיף בצל לכסות ולאדות עד רכות
6. להוסיף שום וג'ינג'ר לערבב
7. להוסיף את הירקות ולערבב
8. לכסות ולבשל כ15 דקות מדי פעם לבחוש
9. להוסיף את העוף והרוטב
10.  לערבב היטב  ולבשל עד רכות

    

    הכי טעים שיש

אותה הגברת בשינוי האדרת 

• ניתן להוסיף פלפל חריף 
• ניתן להוסיף פטריות 
• ניתן להוסיף נודלס בשלב הוספת חזה העוף והרוטב 

אהבתם את הרעיון?

ניסיתם את המתכונים?

הצלחתם (או שלא)?

שדרגתם או גיוונתם?

אשמח לתגובות ורשמים.

מעוניינים להתנסות במתכונים נוספים שלי?

אתם מוזמנים להרשם בקוביה העליונה מימין

חזה עוף במחבת לא שמן

חזה עוף נתח בשר לא שמן מאד עדין, שצריך לטפל בו בזהירות כי מתייבש מהר, לרב מכינה אותו לאחר השרייה במרינדה עם שמן. הפעם בגלל שמיהרתי הכנתי אותי על מחבת בציפוי אבן מהסדרה האיטלקית של גיל חובב, סדרת סירים ומחבתות מעולים שניתן לבשל בהם ללא שמן, והטעם שמתקבל עמוק ומזכיר בישול של סבתות.
התוצאה חזה עוף עסיסי ששמר על טעמו הטבעי
המצרכים
1 חזה עוף או פילה עוף כ400 גר נקי
מלח גריל או מלח עשבי תיבול
מחבת בציפוי אבן מהסדרה האיטלקית של גיל חובב
ההכנה

1. לשמן בשפריץ אחד של ספרי שמן 
2. לחמם את המחבת
3. לפזר מלח גריל על חזה העוף 
4. להניח עם הצד שפיזרנו יטיבול על המחבת ולתבל צד שני
5. לטגן עד שקצוות חזה העוף מלבנות 
6. להפוך לצד השני לתבל שוב במלח גריל 
7. לטגן כ2-3 דקות  ולהוציא לצלחת הגשה 

המלצה להגיש עם ארטישוק ופלפלים מוקפצים, או ירקות מוקפצים, ודלעת ערמונים אפויה.

                                                                                                                                     
אם התלבטתם מה לרכוש כמתנת פסח, הנה מתנה שכל משפחה שמבשלים בה ישמחו לקבל!
לרכישת הסירים במבצע מיוחד לחצו כאן
***  בשיתוף דיינרס – המבצע תקף לזמן מוגבל –
ומיועד לכל כרטיסי האשראי

חזה עוף ברוטב טחינה, שום ונענע אפוי

שוקי עוף ברוטב טחינה אני מכינה כבר שנים. היום הבן הודיע שבדרך וממש בא לו עוף בטחינה. עוף לא היה מופשר וחזה עוף שתוכנן להיות שניצל הופשר. פרסתי את חזה העוף לרצועות ערבבתי בתבנית  טחינה, סויה, סילאן ומים תיבלתי במלח, סחוג, ונענע קצוצה. השרתי את רצועות העוף כחצי שעה הוספתי לרוטב הטחינה פרחי כרובית שאודו אל דנטה ושיני שום שלמות בקליפתם. ואפיתי. הגשתי על מצע מסבחה עדשים, התוצאה מעדן גורמה, הרבה בזכות טיב הטחינה, טחינה ברכה מלאה, לצערי התמונות לא מטיבות אתו

רגע לפני הכניסה לתנור

אפוי מצופה בטחינה ברכה .
משהו לא יכל להתאפק ו...

למתכון
500 גר חזה עוף חתוך לרצועות
פרחי כרובית מבושלים אל דנטה
1ראש שיני שום
חופן צנוברים קלויים(לצערי לא היה לי הפעם)
למרינדה 
1 כוס טחינה גולמית ברכה מלאה
3 כפות סויה 
1/2-1 כפית סחוג או צילי גרוס
1 כפית שום כתוש
½ כוס מיץ תפוזים
כ1 כוס מים 
1 כוס נענע קצוצה
מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה

1. לחמם תנור לחום מקסימלי
2. לערבב בתבנית שתכיל את חזה העוף והכרובית את חומרי המרינדה
3. לסדר את וחזה העוף השום והכרובית בתבנית
4. לדאוג שהכל יהיה מכוסה היטב במרינדה
5. לטפטף מעט שמן זית
6. לכסות את התבנית בניר כסף
7. לאפות 5 דקות בחום גבוה ולאחר מכן להוריד ל200 מעלות למשך כ20 דקות
8. להוריד את נייר הכסף לבדוק שהחזה מוכן ולפזר צנוברים
9. לאפות עד הזהבה
10. למרוח בטחינה מוכנה  

*בהגשה לצקת מעט מסבחה לפזר נענע ולטפטוף שמן זית  *להגיש לצד סלט ירוק או סלט קצוץ ישראלי.

לסלט מסבחה עדשים 

סלט מסבחה עדשים

1 כוס עדשים מבושלות
½1 כוס טחינה בארכה מלאה מוכנה (½כוס תשמש למריחת המאפה)
1 כפית שום כתוש
אופן ההכנהלרסק מעט את העדשים להוסיף שום וככוס טחינה

אומנם התמונה לא במטיבה אבל הטעם אלוהי

תהינו חברים 

#בארכה #טחינה #צרכנות #טעים #אוכל #כיף #טחינהגולמית

|#בארכה-טחינה_מלאה

פסטה סקיני -זה טעים...

לפני מספר שנים חברה הכינה פסטה דלת קלוריות.'פסטה סקיני'. התבשיל שלה לא היה טעים, אולם היא שבחה את יתרונות הפסטה הזו מה שגרם לי לרכוש מספר חבילות, ניסיתי ולא אהבתי, וחבילת סקיני פסטה  נדחקה לפינת הארון כאבן שאין לה הופכים, עד שפג ונזרק. בימים האחרונים הרשת מוצפת במתכוני סקיני פסטה, וגם אני קבלתי לנסות את המוצר. יתרונותיה הם שגרמו לי לנסות שנית,
והופ...השלמתי עם הפסטה סקיני!!!
לא אומר שהתאהבתי במוצר, הוא עדיין נשאר בבסיסו חסר טעם, המרקם הוא אל דנטה קשה, אבל עם רוטב עשיר וטעים הוא הופך לארוחה טובה, משביעה, ויתרונותיו עולים על החסרונות.
הסקיני פסטה מבוסס על צמח הקונג'אק משקלו המולקולרי וצמיגותו של קונג'אק גלוקומנאן הנם הגבוהים מבין כל הסיבים התזונתיים המוכרים במדע, לפיכך סיב זה מסוגל לספוח מים עד פי 200 ממשקלו!! מבוססת על צמח הקונג'אק הגדל בסין והמכיל את הסיבים "גלוקומנאן" שהם סיבים תזונתיים המסיסים במים עם יכולת ספיגת מים בכמות של עד פי 200 מגודלו. כבר יותר מ 2000 שנים שתושבי המזרח הרחוק רואים בגלוקומנאן כבעל תכונות רפואיות, ומשתמשים בו כתוספת של סיבים תזונתיים לארוחה. הסינים קוראים לאטריות אלו מויו או ג'ורו. היפנים קוראים להן קוניאקו או שיראטקי. קונג'אק גלוקומנאן הינו סיב מסיס מים עתיר מחקרים המופק מצמח ה- Amorphophallus konjac. נמצא כי סיבי קונג'אק משפרים תהליכי הרזיה ודיאטה, מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול בדם, מורידים אינדקס גליקמי, מעכבים את ספיגת הסוכר ועוזרים בתנועתיות תקינה של המעי. סיבי קונג'אק ישנה קיבולת גבוהה ביותר לספיחת מים ובבואם במגע עם הנוזלים הם מתנפחים בקיבה ובכך יוצרים תחושת שובע ומלאות. הסיבים יוצרים ג'ל סמיך, הגורם לעיכוב ריקון הקיבה ומאט את שחרור הסוכר למחזור הדם. לשדר למוח שאני "שבע" יש לאכול סיבים תזונתיים עשירים. סיבים תזונתיים סופחים מים, מאטים את קצב כניסת הסוכר לדם ומשהים את תנועת המזון במערכת העיכול. צמח קונג'אק מסוגל לספוג עד פי 200 ממשקלו במים!!!
לסכום יתרונות נוספים מאכילה סדירה של צמח הקונג'אק:

• צמח קונג'אק מסייע בהאטת קצב ספיגת הסוכרים ממזונות בדם לאחר ארוחות, ולכן הוא אידאליי עבור חולי סכרת. 
•  צמח הקונג'אק, נקשר למולקולות השומן ומונע חלקית את ספיגתן במעי ובכך הוא עשוי למנוע השמנת יתר. 
•  צמח הקונג'אק, מכל 0% חלבון ולכן הוא מתאים לחולי כבד. 
• צמח הקונג'אק, עשוי לסייע בהפחתת רמות הכולסטרול בדם ובכך מונע התהוות קרישי דם. 
• צמח הקונג'אק עשוי להאט את קצב עיכול המזון בקיבה ובכך לסייע לתחושת שובע אמתית ולזמן ארוך
  יותר.

לאחר כל ההרצאה למה כן, אביא לכם שני מתכונים שהכנתי ואהבתי
הסקיני פסטה מגיעה מוכנה ויש לטפל בה לפני כניסתה לתבשיל כך:
יש לפתוח את השקית ולשטוף היטב במסננת תחת מים חמים .אני נוהגת להשרותה במסננת בתוך מים רותחים למספר קדות. ואז לסנן וליבש מעט. 

פסטה סקיני ברוטב קארי וחלב קוקוס 

המצרכים

1 חבילה פסטה סקיני פטוצ׳יני
250 גר חזה עוף חתוך לרצועות 
מושרה ב:1 כף רוטב ברבקיו ומעט לימון 
1 כף ג'ינג'ר קצוץ דק (מגררת על מפומפיה דקה)
1 כף שום כתוש 
3/4 כוס ציר עוף (אפשר מאבקת מרק ביתית)
3/4 כוס חלב קוקוס 
1-2כפות מחית קארי אדום(לפי מידת החריפות לטעמכם) 
כ-½ כפית מלח 
1 כפית סירופ מייפל / סילאן
חופן בוטנים מטוגנים גרוסים 
לעיטור בהגשה
בוטנים מטוגנים שלמים
עלי כוסברה 

ההכנה

1. מטגנים על להבה גבוהה בווק עם מעט שמן את העוף, הג'ינג'ר, והשום 
2. מוסיפים את ציר העוף וחלב הקוקוס, בוחשים ומבאים לרתיחה
3. מוספים את הקארי, המלח, הסוכר והבוטנים. 
4. מצמצמים את הרוטב על האש במשך דקה, ומוספים את הסקיני פסטה
5. מקשטים בעלי כוסברה טריים.

פסטה סקיני עם ירקות ופרגיות

המצרכים
1 חבילה סקיני פסטה נודלס
300 גר פרגיות נקיות מעור ושומן חתוכות לרצועות קטנות
להשרות
1 כף מיץ לימון
1 שן שום כתוש
1 כפית סויה
3-6 שיני שם חתוכות לגפרורים
2 אצבעות רוטב סצ'ואן להקפצה של דורות½ כוס רוטב פאד תאי
2 גזרים חתוכים לגפרורים
1 פלפל אדום גדול חתוך לרצועות בעובי של חצי ס"מ
400 גרם שעועית ירוקה עדינה סנפרוסט מופשרת
½ כוס שומשום מלא  
ההכנה
בווק עם כפית שמן לטגן את השום והג'ינג'ר עד שמתחיל לבעבע
להוסיף את הגזר והפלפל ולקפיץ עד חצי ריכוך
להוסיף את העוף ולהקפיץ/לערבב עד הלבנת העוף
להוסיף שעועית ירוקה רוטבים ולערבב
 במידת הצורך להוסיף בין ½-¼מים
לבשל עד כ7-10 דקות
להוסיף שומשום  לטעום ולשפר טעמים
 
לסיכום אומר הסקיני פסטה אינו פסטה רגילה, והיא זקוקה לחיזוק בצורת רוטב עשיר ולטעמי היא צריכה לבוא כתוספת קטנה בתבשיל, ולמרקמה צריך להרגיל את החך.
 ‫#‏סקיני_פסטה‬ ‫#‏רק_תשע_קלוריות‬ ‫#‏הלידרים‬