והפעם הכנתי דגים ברוטב בלי שמן שלא מביישים את הדגים של סבתא מסעודה.
דג סול ברוטב
המצרכים
1
ק"ג דג סול- מושרה בלימון ומלח לחצי שעה לפחות .
1
ראש שום קלוף וקצוץ גס
1
פלפל אדום חתוך לקוביות
2
עגבניות קצוצות
צרור
כוסברה בינוני
1-3
פלפלים ירוקים חריפים
מלח,
פלפל, כף פפריקה מתוקה, קמצוץ כרכום
ההכנה
- לחמם מחבת מהסדרה האיטלקית של גיל חובב לצקת כפית שמן
- לקמח את הדגים ולטגן משני הצדדים
- להוציא לנייר סופג
- להוסיף למחבת החמה שיני השום והפלפל האדום והחריף
- לערבב עד ריכוך קל
- להוסיף עגבניות ולבחוש ולבשל על אש קטנה עד ריכוך העגבניות
- להוסיף מחצית מהכוסברה
- להוסיף תבלינים ולהוסיף 1 כוס מים
- להרתיח ולבשל על אש נמוכה מכוסה עד ריכוך הירקות
- להוסיף את הדגים לנער את הסיר ולדאוג שהדגים יהיו מצופים ברוטב
- לבשל כ10 דקות ולפזר כוסברה.
אם התלבטתם מה לרכוש כמתנת פסח, הנה מתנה שכל משפחה שמבשלים בה ישמחו לקבל!
לרכישת הסירים במבצע מיוחד לחצו כאן
*** בשיתוף דיינרס – המבצע תקף לזמן מוגבל –
ומיועד לכל כרטיסי האשראי
לעוד מתכונים ללא שמן לחצו על התמונה
