עוגת כתר אנטיפסטי

במרוץ החיים רבים מחפשים קיצורי דרך להכנת ארוחות בריאות טעימות, במינימום עבודה ומוצרים זמינים מקלים.
חברת שמרית זיהתה צורך זה והוציאה את הבצקים מהמקפיא ומושווקת מוצרי בצק מצוננים ומרודדים. פשוט מעולה. זהו פתרון אידאלי כאשר בערב לילד 'בא' פיצה . פורסים את הבצק מורחים ממרח או רוטב עגבניות כלשהו, מפזרים גבינה וירקות אהובים . בתוך חצי שעה יש פיצה חמה וטעימה. 
אתמול הגעתי מאוחר בערב, והגיעה חברה חפשתי להכין משהו טעים, 

בלי בעיה הוצאתי בצק שמרים מצונן,
פרוסות חציל אופיות, פלפלים קלויים, גבינה בולגרית ופסטו,
תוך דקות היה לי כתר יפיפה שאושפז בתנור, עבזמן שנאפה קצצתי ירקות לסלט. סדרתי פלטת גבינות וצנימים והיתה ארוחה מעולה. 

למתכון 
1 חבילה בצק פיצה מצונן של שמרית

למילוי
3 כפות פיסטו
4 פרוסות חציל אפויות בתנור קצוצות גס
פלפל קלוי קלוף פרוס לרצועות
מלח פלפל 

אפשריות נוספות
גבינות, זיתים, קונפי שום, בטטה אפויה

ההכנה

1. מחממים תנור ל180 מעלות 
2. פורסים את הבצק 
3. מורחים פסטו על שני שליש מהבצק 
4. מפזרים חצילים ורצועות פלפל 
5. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס  
6. מגלגלים לרולדה 
7. פורסים לשמונה פרוסות ומסדרים בתבנית 
8. מברשים בשמן זית ואופים כ25-30 דקות עד קבלת צבע שחום יפה.
9. מוצאים מהתנור ומברשים בשמן זית 

מגשים לצד סלט ירקות


הבצק בו השתמשתי הינו בצק פיצה מצונן ומרודד

צילום: טופטאץ

חדש לחלוטין בשוק הישראלי. הבצק ללא חומרים משמרים, מגולגל בנייר אפייה ומאפשר לשלוט בתוספות על הפיצה. רק להוציא מהמקרר, לפרוס על גבי תבנית אפייה, להוסיף רוטב ותוספות ולאפות. ניתן לעשות בבצק הפיצה שימוש למאפים מלוחים נוספים (415 גרם).

 

גזרים צבעוניים וסלק אפויים טבעוני ולייט

מנה גזרים מדהימה שהופכת למלכת השולחן בכל אירוח,המנה צבעונית ויפה, טעימה מאד, עשירה בסיבים ודלת קלוריות.

מנה שהפתעה אותי בטעמה המיוחד, ולוקלקה ע"י כל הסועדים.
המנה מורכבת מגזרים צבעוניים שבעבר היה ניתן להשיג רק בשוקי החקלאים והיום משווקים בשקיות במקררים בשופרסל.
טעמם של הגזרים הצבעוניים זהה לטעם הגזר הכתום המוכר והצבעוניות מוסיפה חן למנה. מחירו של הגזר הצבעוני יקר מהגזר הכתום (כ-15 שח לחבילה של שמונה גזרים 2 מכל צבע)
אבל יש סגולות נוספות לצבע

 דיאטלי

נקודות שומרי משקל למתכון: ½6 נקודות

לערכים התזונתיים של המתכון:

סימון תזונתי לכל המתכון ל-100 גרם קלוריות (אנרגיה) 685 198 חלבונים (גרם) 13 4 פחמימות (גרם) 142 41 שומנים (גרם) 12 4

© אנלייזר למתכון עלולה להיות סטייה בנתונים.

דרגת קושי:♥♥♥♥♥ *זמן הכנה: 15 דקות *זמן אפיה: כשעה
ותחלס למתכון

המצרכים
חבילה גזר צבעוני 
1 סלק גדול(או יותר)
½ כוס מיץ תפוזים
1 כף שמן (במקור 3 כפות מטעמי דיאטה הפחתיתי והטעם לא נפגם)
1 כף סירופ מייפל טבעי
½ כפית מלח
4-5 ענפי תימין/רוזמרין/עלי מרווה
ההכנה

1. לחמם תנור ל200 מעלות
2. לרפד תבנית בנייר אפיה
   
3. לרחוץ את הגזרים והסלק היטב 
4. לקלף את הגזרים והסלק (רצוי לא לקלף גזר בגלל חוסר טריות קלפתי)
5. לחתוך את הגזר לחצי לאורכו ואם מאד ארוך לחתוך לחצי לרוחבו
6. לחתוך את הסלק לאצבעות בעוסי של כ1 ס"מ
7. בקערה גדולה לערבב את כל חומרי הרוטב להוסיף את הגזר ולערבב היטב 
8. להניח בשכבה אחת על התבנית
9. לפזר ענפי תימין או רוזמרין או עלי מרווה 
10. לאפות בתנור בחום של 180 מעלות ל45-60 דקות 

טעים לאכול חם או קר,
ניתן לקצוץ ולהוסיף לסלטים

ניתן להגיש כנשנוש בתוספת מייפל או יוגורט

אותי משמש כתוספת למנה עיקרית

מוגש בתוספת דג ברוטב לימון