עוגת כתר אנטיפסטי

במרוץ החיים רבים מחפשים קיצורי דרך להכנת ארוחות בריאות טעימות, במינימום עבודה ומוצרים זמינים מקלים.
חברת שמרית זיהתה צורך זה והוציאה את הבצקים מהמקפיא ומושווקת מוצרי בצק מצוננים ומרודדים. פשוט מעולה. זהו פתרון אידאלי כאשר בערב לילד 'בא' פיצה . פורסים את הבצק מורחים ממרח או רוטב עגבניות כלשהו, מפזרים גבינה וירקות אהובים . בתוך חצי שעה יש פיצה חמה וטעימה. 
אתמול הגעתי מאוחר בערב, והגיעה חברה חפשתי להכין משהו טעים, 

בלי בעיה הוצאתי בצק שמרים מצונן,
פרוסות חציל אופיות, פלפלים קלויים, גבינה בולגרית ופסטו,
תוך דקות היה לי כתר יפיפה שאושפז בתנור, עבזמן שנאפה קצצתי ירקות לסלט. סדרתי פלטת גבינות וצנימים והיתה ארוחה מעולה. 

למתכון 
1 חבילה בצק פיצה מצונן של שמרית

למילוי
3 כפות פיסטו
4 פרוסות חציל אפויות בתנור קצוצות גס
פלפל קלוי קלוף פרוס לרצועות
מלח פלפל 

אפשריות נוספות
גבינות, זיתים, קונפי שום, בטטה אפויה

ההכנה

1. מחממים תנור ל180 מעלות 
2. פורסים את הבצק 
3. מורחים פסטו על שני שליש מהבצק 
4. מפזרים חצילים ורצועות פלפל 
5. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס  
6. מגלגלים לרולדה 
7. פורסים לשמונה פרוסות ומסדרים בתבנית 
8. מברשים בשמן זית ואופים כ25-30 דקות עד קבלת צבע שחום יפה.
9. מוצאים מהתנור ומברשים בשמן זית 

מגשים לצד סלט ירקות


הבצק בו השתמשתי הינו בצק פיצה מצונן ומרודד

צילום: טופטאץ

חדש לחלוטין בשוק הישראלי. הבצק ללא חומרים משמרים, מגולגל בנייר אפייה ומאפשר לשלוט בתוספות על הפיצה. רק להוציא מהמקרר, לפרוס על גבי תבנית אפייה, להוסיף רוטב ותוספות ולאפות. ניתן לעשות בבצק הפיצה שימוש למאפים מלוחים נוספים (415 גרם).