המצרכים
500 גרם פטריות שמפיניון קטנות
300 גרם קוביות חזה עוף
4 קוביות בצל מטוגן דורות
2 קוביות שום דורות
1 כוס יין אדום יבש (השתמשתי במוסקט)
¼ כוס חומץ בלסמי
1 כף דבש/ סילאן
1 כפית שטוחה מלח
1 פלפל שחור גרוס
הוראות הכנה
- מנקים את הפטריות ומורידים את קצה הרגל שלהן.
- מחממים מחבת נון סטייק על האש.
- כשחם מכנסים את הפטריות לצריבה באש גדולה תוך ערבוב
- מוספים את קוביות הבצל ומערבבים
- כשהפטריות מסיימות להגיר נוזלים מוסיפים את היין החומץ והתבלינים מרתיחים ומוספים את חזה העוף כשמגיע לרתיחה ואז מורידים את האש למינימום.
- מבשלים על אש נמוכה מכוסה כ- 40 דקות לפחות עד להצטמצמות הרוטב לפחות משליש הכמות המקורית כשמדי כמה דקות מערבבים.
אני הגשתי עם תבשיל בורגול חומוס ומנגולד
 |
| תהנו |
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה