2.9.17

חזה עוף וירקות מוקפצים מהיר הכנה

מנה נפלאה מופחתת קלוריות עשירה בסיבים, משביעה מאד של ירקות קפואים לחזה עוף הפעם המנה עם שעועית גזר ותירס גמדי , אבל ניתן לשלב עם כל ירק קפוא אהוב. 

רמת קושי: ♥♥♥♥♥,זמן הכנה: כ30 דקות מספר מנות: 4 מנות

דיאטלי
  1. קלוריות לכל התבשיל: 1400 קלוריות
  2. בחלוקה ל4 מנות: כ-360 למנה 
  3. נקודות שומרי משקל למנה: 9 נקודות  

המצרכים 
400 גרם שעועית ירוקה שלמה עדינה מוקפאת
300 גרם גזר גמדי קפוא (כאמור ניתן לשלב כל ירק קפוא  שבוחרים)
1 קופסה של גזר גמדי (אופציונלי)
500
 גרם חזה עוף, חתוך לרצועת
 4שיניי שום פרוסות 
4 שיניי שום כתושות

1 כף ג'נגר מגורר
הרוטב
½ כוס ציר מרק
2 כפות רוטב
מתוק
2 כפות רוטב צ'ילי חריף(לחלופים מתוק)
2 כפות רוטב סויה
½ כפית פלפל שחור גרוס טרי

הכנה:


  1. שולקים את הירקות הקפואים במים רותחים כ-4 דקות עד שהם מתרככים מעט ומעבירים לקערת מי קרח ל-10 דקות. מסננים ומייבשים.
  2. מתבלים את רצועות העוף במלח ופלפל. מחממים ווק לאחר שמרססים בספרי שמן
  3. ומקפיצים את העוף כ-3 דקות, תוך ערבוב נמרץ, עד שהוא משנה את צבעו ללב ומעבירים לצלחת.
  4. מוסיפים למחבת את הג'ינג'ר, השום הפרוס והכתוש.
  5. מוסיפים את הרוטב  והירקות ומקפצים כ-3  דקות, 
  6. מוספים את העוף ומקפצים עד שהעף עשוי לחלוטין והרוטב עוטף היטב את כל המכיבים. 

אני אוהבת לאכול זאת כך אבל ניתן להגיש  על אורז לבן או אטריות אורז.
כייף מעטרים בצל ירוק קצוץ /כוסברה/ פטרוזליה.
ולשדרוג ניתן להוסיף בקשיו/ אגוזים/ בוטנים מטוגנים
תהנו