‏הצגת רשומות עם תוויות מאכלי חגים. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות מאכלי חגים. הצג את כל הרשומות

10.2.18

1. משלוח המנות שלי 2018





פורים בפתח!!
פורים זה תחפושות
זה עדלאידע, זה משלוח מנות, בגן ובבית הספר.
פורים זה יום שמח. אולי אחד השמחים ביותר בשנה.
תודו שחג פורים זה חג מיוחד. כשילדי היו צעירים חודשים לפני פורים היינו מתכננים את התחפושות ושבועות לפני פורים מתחילים בהכנת המתוקים למשלוחי המנות ... ואז כרגיל הכנות החלו..

בקטגוריית פורים תמצאו שפע מתכונים מתאים. לאחר התלבטויות רבות אלו המתכונים שאני בחרתי להכין
בלחיצה על התמונה תועברו למתכון 
*ההומנטש-מלך אוזני המן
אוזני המן מהמטבח הרומני מבצק עשיר בחלמונים. הכי טעימים שיש 

תמונה: ‏בצק חלמונים צהבהב דקיק מלא באגוזי מלך ןדבש .עונג‏

*אוזני המן לילדודס טבעוני
הילדים מחסלים אותם ראשונים 
*אוזני המן במלית מלוחה 
בצק עשיר בטעם בשתי מליות מפתיעות וממכרות

 *גלילי פרג 
גלילים פריכים שלא ניתן להפסיק לנשנש טבעוני

                       *נקניק פרג
חגיגה למכורים לפרג, קל ומהיר הכנה /טבעוני


                   *גלילות תמרים ואגוזים
העוגיה של אמא 


  *פאי תפוחים ופרג
מתכון לא גלוטן פצק פריך ממולא בשכבת תפוחים מקורמלים ופרג מתקתק-חגיגה לחך 


*מיני טארט תמרים וקוקוס ממכרים
ללא אפיה מפתיע בטעמו ואהוב על טבעונים

 *עוגת פרג ברוטב תפוזים
 
עסיסית מלאה בטעם וריח 


*חתוכיות חלבה אגוזים ושקדים
העוגה שהכי אוהבים פשוט התמכרות


*עוגיות וניל ממכרות


במגילת אסתר נכתב:

 "
לַעֲשׂוֹת אוֹתָם יְמֵי מִשְׁתֶּה וְשִׂמְחָה,

וּמִשְׁלֹחַ מָנוֹת אִישׁ לְרֵעֵהוּ וּמַתָּנוֹת

לָאֶבְיֹונִים
"

מאד משמח לקבל משלוח מנות מלא בהפתעות עטוף בצלופן.
אישית מעדיפה משלוח מנות
מקושט במגוון פירות הדר עסיסיים ובשילוב בקבוקי
מיצים טבעיים של מיץ רימונים, אננס-אשכוליות,
תפוזים ופסיפלורה והמגוון באמת רחב), ותוכלו
להתגאות במשלוח מנות מושקע, מגוון, טעים, בריא מקורי ותאווה לעיניים, כזה שכל אחד ישמח לקבל.

צילום: יח"צ


הוסיפו למשלוח המנות פירות טריים ממבחר

פירות ארצנו ומיצי פירות טבעיים של פרימור
  

פורים שמח 




28.12.17

לביבות ירק אפויות- מתכון מנצח


מתכון פשוט קל ומאד טעים של לביבות אפויות

*דרגת קושי:*♥♥♥♥♥ *זמן עבודה: כ10 דקות *כמות: כ30 לביבות *נקודות שומרי משקל: 3 לביבות= 1 נקודה 
המצרכים
2 זקוני גדולים (השתמשתי ב1 צהוב ו1 ירוק)
2 גזר גדולים
1 בצל 
3 קוביות שום כתוש דורות
3 קוביות שמיר קצץ דורות
3 קוביות פטרוזליה קצוצה דורות
1 ביצה
(לטבעון ניתן להשתמש בתחליף ביצה מתוך הרשימה)
4  כפות קוואקר דק
2 כפות פירורי לחם  זהובים
2 כפיות שטוחה מלח,
½ כפית פלפל שחור  טחון טרי
ההכנה 
  1. במעבד מזון עם דסקית מגרדת לגרד את הירקות (ניתן גם בפומפיה). אין צורך לקלף את הגזר והקישואים
  2. לסחוט היטב 
  3. לעסות(עיסוי) במעט מלח ולהניח על מסננת לחצי שעה לפחות(ניתן ללילה)
  4. לסחוט שוב היטב 
  5. להוסיף לירקות את קוביות התיבול להמתין מעט להפשרתן
  6. להוסיף את יתר המרכבים ולערבב להניח לתערובת להתגבש במשך כ5 דקות
  7. לחמם תנור ל200 מעלות
  8. להניח נייר אפיה על תבנית שטוחה, לשמן בספרי שמן את נייר האפיה 
  9. בידיים משומנות ליצור קציצות (אני אוהבת קציצות שטוחות וקטנות)
  10. לדחוס כל קציצה ולסחוט מהנוזלים העודפים 
  11. להניח על נייר האפייה המשומן 
  12.  לשמן את הקציצות בספריי שמן 
  13. לאפות כ30 דקות להפוך ולרסס בספרי שמן ולאפות עוד כ10-15 דקות עד קבלת גוון שזוף 
לביבות אפויות- פשוט, קל, וטעים
רוטב יוגורט שום ונענע מרענן
1 יוגורט 0%
2 קוביות שום דורות
חופן נענע קצוצה
מלח ופלפל לבן לפי הטעם.
לערבב היטב ולהגיש לצד הלביבות.



25.9.17

עוגת דבש תפוחים עסיסית נפלאה


אני אוהבת עוגות דבש, אישי ז"ל אהב עוגת תפוחים, הילדים לא אהבו לא עוגות אלה. לפתוח מאפייה לכל אחד עוגה משלו, לא מתאים בלחץ הבישולים לחג. את הבעיה פתרתי בשילוב תפוחים בעוגת הדבש ויצאה עוגה עם ניחוח מופלא בעסיסיות מיוחדת עשירה בטעמים
דרגת קושי:♥♥♥♥♥ *זמן הכנה:30 דקות *זמן אפיה:כ45 דקות *גודל התבנית: קוטר 24 או שתי תבניות אינגליש קייק 
המצרכים

5-6 תפוחים גרנד סמיט
4 ביצים גדולות (5 בינוניות)
½1 כוס סוכר
½ כוס שמן
300 ג' קמח ( 2 כוסות + 2 כפות)
2 כפיות אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתיה משקית חדשה - חשוב מאד!

2 כפות סוכר חום
1 כפית גדושה קינמון
¼ כוס דבש
ההכנה 
  1. לחמם תנור ל180 מעלות 
  2. לרפד תבנית בנייר אפיה לשמן בספקרי שמן ולפזר רבע כפית קינמון
  3. לקלף שלושה תפוחים לפרוס לפרוסות דקות לסדר על התחתית(ניתן לחלק לשמניות ולסדר כרעפים). 
  4. לערבב סוכר חום וקינמון ולפזר מעט מעל התפוחים 
  5. את שארית התפוחים לחתוך לקוביות קטנות 
  6. לערבב לפי הסדר ביצים, סוכר, שמן, דבש, תפוחים, א. אפיה, סודה לשתיה  ובסוף את הקמח, לערבב לבלילה אחידה במנימום ערבוב
  7. לשפוך על פרוסות התפוחים באופן שווה. 
  8. אפייה בחום בינוני 180 מעלות כ 45 דקות או עד שהעוגה מזהיבה – משחימה נפרדת מהדפנות וקיסם יוצא עם מעט פירורים  
  9. לצנן את העוגה היטב 
  10. להפוך את העוגה 
  11. לקלף בזהירות את נייר האפיה 
העוגה מומלצת לסיום צום יום הכיפורים וליד קפה של בוקר בכל ימות השנה 
גמר חתימה טובה חברים 
💕💝💓💝💕
אהבתם את המתכון? 
ניסיתם את המתכונים שלי?
הצלחתם (או שלא)? שדרגתם או גיוונתם?
אשמח לתגובות ורשמים.
מעוניינים להתנסות במתכונים נוספים שלי? אתם מוזמנים להרשם בקוביית העידכונים
לקבלת עדכון בכל פעם שאפרסם מתכון

27.5.17

פאי שוקולד וקרם לוטוס מדהים



עוגה שנוצרה ברגע של לחץ לאחר שעוגת גבינה לוטוס שהכנתי ליום הולדתה של אמא נפלה והתפרקה. אז שעתיים לפני המסיבה בבית האבות הכנתי פאי שוקולד עם לוטוס מטריף וקל הכנה.
לבצק
2 כוסות קמח לבצק פריך מתוק של שמרית
¼ שמנת מתוקה 
ההכנה
ללוש לבצק אחיד ונעים
בשלב זה יש לקרר במקרר חצי שעה, לחץ זמן לא קררתי ובמקום לרדד את הבצק פשוט שטחתי בעזרת כף היד לתבנית פאי 26 
לאפות ב180 מעלות כ20 דקות
לקרר
המלית 
שכבת הלוטוס
לחמם קרם לוטוס במיקרוגל
למרוח נדיבות על תחתית הפאי
שכבת השוקולד 
250 מל שמנת מתוקה
300 גר ניטפי שוקולד חלב
1 כף קרם לוטוס
ההכנה
  1. לחמם שמנת מתוקה עד סף רתיחה 
  2. להוסיף שוקולד ולחכות עד שיתחמם מעט, כדקה.
  3. לערבב את השוקולד עם השמנת עד המסה מלאה 
  4. להוסיף כף לוטוס ולערבב היטב
  5. לצקת את התערובת על הפאי מעל שכבת הלוטוס 
  6. לעטר במעט לוטוס מחומם ועוגיות 

בתאבון


23.5.17

קיש חצילים וגבינות מדהים


לכבוד שבועות מביאה לכם שילוב מנצח של חצילים, גבינות ועגבניות. עם בצק פריך מהיר הכנה ונפלא.

המצרכים לבצק

½1 כוס (210 גרם) קמח לבן
150 גרם חמאה מלוחה
1 חלמון
2-3 כפות מים קרים
4 קוביות תיבול איטלקי של דורות( לחלופין שום כתוש ואורגנו/בזילקום יבש)

ההכנה

  1. במעבד מזון לעבד את השמנת עם קוביות תיבול דורות
  2. להוסיף את הקמח ולעבד עד איחוד ולא יותר
  3. לאשפז לחצי שעה את הבצק במקרר
  4. להוציא את הבצק מהמקפיא ולרדד בין שני דפי נייר אפיה מקומחים מעט
  5. לשמן תבנית קיש בספרי שמן לחתוך שן שום לרוחבה ועם הצד החתוך להעביר תוך לחיצה את השום על התבנית
  6. להניח את הבצק על התבנית להדק היטב
  7. להקפיא לחצי שעה עטוף


המצרכים למלית
2 חצילים מבושלים במיקרוגל ( לחתוך לשמניות לשים בסיר מיקרוגל לכסות ולבשל בעוצמה מרבית 12 דקות)מסוננים היטב   120 גרם גבינה מלוחה 3%
250 גרם גבינה לבנה  %½
100 גרם גבינה צהובה 5%
2 ביצים
2 קוביות שום דורות
2 קוביות בזיליקום דורות
½ כוס רוטב שמנת בזיליקום
מלח ולפלפל לבן לפי הטעם
ההכנה

  1. להניח במעבד מזון את החצילים ואת קוביות התיבול
  2. לערבב עד טחינת החצילים 
  3. להוסיף את יתר המרכבים ולערבב עד איחוד
הרכבת הקיש
  1. לחמם תנור לחום גבוה
  2. להוציא מהמקפיא את התבנית עם הבצק
  3. לצקת את תערובת המלית על בסיס 
  4. לפרוס את העגבניות לחצי ואת החצאים לפרוסות דקות 
  5. לסדר במעגלים את העגבניות 
  6. לאשפז את הקיש בספא (התנור) להנמיך את חום התנור ל180 מעלות ולאפות כשעה
    תהנו
    המלצה חמה 

    על מוצרי דורות 
    מי שעוקב אחרי המתכונים שלי יודע שאני אוהבת לחסוך בעבודה ולכן אני מרבה להשתמש במוצרים של חברת דורות, יצרנית מוצרי השום והתיבול מקיבוץ דורות, ולאחרונה שינו את האריזה ובאריזות נוחות חדשות ובעיצוב חדש מה שמקל עליי מאד .
    המוצרים שאני אוהבת הם:
     
    שום כתוש, בצל קצוץ ומטוגן, כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום, ג'ינג'ר ומגוון רטבים בהם שום ודבש, עגבניות בזיליקום, פסטו, סצ'ואן . מוצרי "דורות" משדרגים לי כל תבשיל ומאכל באופן פשוט, נוח וקל.
     
    תודה רבה שבקרתם בבלוג שלי
    אהבתם? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.

    לעדכון ברשומות חדשות מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.

    ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה..
     אז להתראות בפוסט הבא

    #cook_bake_share
    #מתכונים_לשבועות

22.5.17

פוזילי ברוטב שמנת בזילקום ודג בקלי קלות

לקראת שבועות אני מחפשת מתכונים מהירי הכנה ממנה קלת הכנהזו מתאימה לכך והיא תככב על שולחני בארוחת החג. פסטה ברלה פוזילי ברוטב שמנת בזילקום מטריף, לצד דג מטוגן לחלק מהאורחים לאחרים אפוי.


למתכון הפסטה

תמיד מתחילים מהכנת הרוטב הוא יכול להמתין לפסטה, אבל הפעם אני משתמש ברוטב פסטה מוכן ורק משדרגת אותו מעט. כך שרק חימום מספיק.
זהו הרוטב המאלף של שמנת 9% ובזיליקום 


הרוטב

מצרכים
1 שמנת בזיליקום 9% של יוטבתה 

1 שן שום כתוש
קמצוץ צ'ילי גרוס
2 קוביות עשבי תיבול איטלקי דורות
ההכנה 
לצקת לסיר את כל החומרים
לחמם עד סף רתיחה 

הפוזילי


500 גר פסטה ברלה פוזילי
מבשלים את הפוזילי של ברילה בהרבה מים מומלחים, מנקזים כאשר אל דנטה
הרכבת הפסטה
במחבת רחבה להניח את הפוזילי
לצקת את הרוטב ולהקפיץ 2 דקות 

הדג המטוגן

מכינה כמו שניצל
2 פילה מושט
משרה
1 ביצה
1 כפית סחוג
גרידה מחצי לימון
מלח ופלפל לפי הטעם
ההכנה

  1. להשרות את הדג בטיבול לחצי שעה עד לילה
  2. להוציא מהמשרה 
  3. לצפות בפירורי לחם מוזהבים 
  4. לטגן בשמן עמוק

דג אפוי בסיר טיגון ללא שמן

מטחנה מלח ים בתערובת גריל

המצריכים

2 פילה דג
5 שיני שום בקלפתם
2 עגבניות שרי חצויות

4 פטריות יער
2 פרוסות לימון
מלח הארץ בתיבול גריל

ההכנה



  1. לחמם את המכשיר טיגון ללא שמן 3 דקות בחום מקסימלי
  2. לרסס תבנית אלומניום קטנה במעט ספרי שמן
  3. להניח את הדגים ועליהם את הירקות
  4. לתבל בנדיבות עם המלח הארץ בתיבול גריל
  5. לאפות בחום של 180 מעלות 12 דקות 

ההגשה

פוזילי עם דג מטוגן 



  1. לערום מהפוזילי בצד הצלחת
  2. לפזר מעט פרמז'ן על הפסטה
  3. להניח פרוסת דג 
  4. להניח פלח לימון
  5. ניתן לעתר בבזיליקום טרי

פיוזילי עם דג אפוי

להניח פסטה בצלחת לצידה את הדג והירקות
*במנה זו ותרתי על הפרמז'ן וחסכתי קלוריות
*ניתן לעטר בעלי בזיליקום

#מתכונים_לשבועות
#cook_bake_share


20.5.17

חצילים במלית גבינה ובשמל


לכבוד שבועות הקרב מביאה מתכון של חצילונים ממולאים בגבינות שלוש שכבות של קסם
דרגת קושי: ♥♥♥♥♥ זמן ההכנה: כ½ שעה זמן אפיה:כ40 דקות

                      דיאטלי


נקודות שומרי משקל למנה בחלוקה ל8 מנות:
4 נקודות(שני חצאי חציל) 

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)167101
חלבונים (גרם)138
פחמימות (גרם)127
שומנים (גרם)85
פורטל תזונה, דיאטה, מתכונים ואוכל
© אנלייזר למתכון
עלולה להיות סטייה בנתונים.

מצרכים 

8 חצילים קטנים מאורכים רחוצים היטב

אופן ההכנת החצילונים
  1. יוצרים חתך לאורכם של החצילים מנחים אותם בסיר המיועד למיקרו .
  2. מכסים ומבשלים עד ריכוך . 5-8 דקות . ניתן גם לשלוק במים רתוחים עד ריכוך. 
  3. חוצים את החצילים ומרוקנים את תוכנם, כך שנשארות סירות חציל ריקות. קוצצים דק את בשר החציל
  4. מצננים 
המלית

1 בצל, קצוץ דק

1 כפית שמן זית 
1 כף ממרח עגבניות מיובשות(לחלופין  עגבניה מגוררת  ותבלינים)
1ביצה +חלבון ביצה 
100 גר גבינה צהובה 5% מגוררת  
100 גרם גבינה בולגרית מגוררת 3% 
50 גרם פרמזן 
תבלינים מלח, פלפל גרוס
לרוטב הבשמל 

1 כוס חלב 1%
25 גר`חמאה קלה
2 כפות קמח

מתבלים במלח, פלפל שחור גרוס, אבקת שום וקורט אגוז מוסקט טחון טרי
1 חלמון ביצה 

הכנת רוטב הבשמל 
  1. מחממים את החלב במיקרוגל או כריים, כך שיהיה חמים אך לא רותח.
  2. ממיסים בסיר את החמאה על להבה נמוכה.
  3. מוסיפים קמח, מלח, פלפל שחור, אבקת שום  ואגוז מוסקט ומערבבים היטב.
  4. מוסיפים בהדרגה את החלב, ומערבבים עד שהבלילה אחידה.  (אני נוהגת בשלב זה להשתמש בבלנדר  מוט כדאי שלא יהיו גושים)
  5. מגבירים את הלהבה לבינונית ומבשלים  תוך כדי בחישה עד שהרוטב מסמיך.
  6. מסירים מהאש וטורפים בהדרגה פנימה חלמון ביצה

הכנת המילית והרכבת המנה
  1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. במחבת מטגנים את הבצל בשמן זית עד הזהבה. 
  3. מוסיפים את בשר החצילים  ממרח עגבניות מיובשות  סוכר ומלח 
  4. מאדים על להבה נמוכה 3 דקות נוספות.
  5. מסירים מהאש, ומערבבים פנימה את הביצים והגבינה.
  6. ממלאים את סירות החצילים בתערובת ומניחים אותם צפופים בתוך התבנית, כך שיתמכו זה בזה.
  7. מזלפים על כל סירת חציל מרוטב הבשמל ואופים במשך 40 דקות, עד הזהבה.
טליטיפ
היו יצרתיים 
  • אפשר להחליף גבינות כיד הדמיון 
  • אפשר להוסיף למילוי עשבי תיבול 
  • להחליף את ממרח העגבניות המיובשות בפסטו , רוטב צ'ילי, או עגבניות טריות ועשבי תיבול. 
  • אפשר להוסיף למילית, צנוברים או אגוזים קצוצים. 
  • לאוהבי החריף החלפו את ממרח העגבניות באריסה חריפה.

                           תהנו

6.5.17

מתכון למיטיטיי Mititei- קבב רומני


טעם הקבב הרומני זכור לי מילדותי, קבב עסיסי במיוחד, עד כדי התמוססות בפה בשלל טעמים וניחוחות. בעבר הרחוק היה אטליז ברחוב הנבאים בחיפה שאמי הייתה רוכשת בו את האוצר, אבל האטליז נסגר במקומו יש היום עוד בוטיק התחת הכל ב10 שח או משהו דומה...והקבב הנ"ל נעלם מעולמי. עד שפגשתי קופאית רומניה שנתנה לחברתה מתכון לקבב רומני אמיתי..מיד שלפתי דף ועט ובקשתי את המתכון תוך כדאי הסתבר שהבחורה רומניה שנישאה לסטודנט רפואה ערבי ברומניה, חיה בכפר השכן מעל ל20 שנה, גרושה מהרופא וחולמת לחזור לרומניה..
והמתכון שלה מככב בביתי.
את ההכנה פותחים בהכנת ציר בשר מעצמות בקר וירקות שורש. על הציר להיות מאד מרוכז. אני נוהגת לקנות בשר ולטחון לבד. לרב קונה צואר ללא עצם וטוחנת טחינה גסה.
הטחינה


ההערבוב/לישה במקסר
היידוק הבשר וכיסוי בניילון נצמד
יצירת קציצות במשקל 50 גרם
המצרכים
1 קג בשר בקר טחון
½ בשר כבש טחון
כ 6-10 שיני שום מעוך , מומלץ להוסיף חצי כפית מלח גס ולמעוך למסה של פירה במכתש ועלי . ניתן להשתמש בקוביות שום דורות
1
כפית גדושה של תימין יבש
1
כפית גרגרי כוסברה טחונים
1
כפית גדושה סודה לשתייה
½
כפית פלפל אנגלי טחון
½- 1
כפית פלפל שחור טחון
מלח לפי הטעם
½
כפית קימל טחון/ אופציונלי
1
כפית מיץ לימון
1 כוס ציר בקר

1 כוס מי סודה קרים
ההכנה

  1. ללוש במיקסר את הבשרים כחמש דקות 
  2. להוסיף תבלינים וללוש כדקה
  3. להוסיף בזיפזוף איטי את ציר המרק. וללוש היטב
  4. להוסיף את מי הסודה
  5. וללוש ביחד עד קבלת מסה אחידה דביקה מעט כזו שנמלא בכפית  ונהפוך לא טיפול,
  6. לשים בקערת זכוכית ולהדק את מסת הבשר ולאטום עם נילון נצמד.
  7. להניח לילה במקרר.
  8. להוציא מהמקרר כשעה לפני הצלייה, להכין קציצות מאורכות במשקל של כ-50 גרם לקציצה. 
  9. להניח כחצי שעה למנוחה והתגבשות מחוץ למקרר. וניתן להתחיל לצלות על גחלים לוחשות או פלנצ'ה


אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו במדיות השונות באיקונים למטה  - כל שיתוף יתקבל בברכה.
כמו כן ניתן להרשם לקבלת עידכונים

14.4.17

מוסים שוקולד מעולים לפסח ולכל השנה


רשומה זו מיועדת למכורים לשוקולד שלושה מתכונים של מוס שוקולד כולם מאד טעמים ,
מתאימים לארוחה בשרית וחלבית מאחר מכילים בעיקר שוקולד הם כשירים לפסח ומתאימים לקינוח שאחרי ליל הסדר.
המוס האהוב ביותר על בני משפחתי הוא המוס הראשון בכל שדרוג כאשר הטריקולדה של רולדין מנצחת אבל היא לא פרווה
מוס שוקלד פרווה 1
מוס הניתן לשדרוגים בתוספות שונות
300 גרם שוקולד מריר
½כוס סוכר
6 כפות מים
2 כפות תמצית וניל משובחת/ ברנדי
5 ביצים
אופן ההכנה
  1. ממיסים את השוקולד עם ¼ כוס סוכר ו6 כפות מים במקרו או על אדים. 
  2. מקררים מוספים את תמצית הוניל
  3. טורפים במזלג את החלמונים ומוספים לתערובת השוקולד
  4. בוחשים היטב עד הסמכה
  5. מקצפים חלבונים עם ¼ כוס סוכר לקצף יציב ורך 
  6. מוספים את תערובת השוקולד לקצף בזילוף איטי תוך בחישה בכף עץ.
  7. מוזגים לכלי הגשה  ומעטרים 

שדרוגים 
למוס שוקולד תפוזים להחליף את המים והוניל במיץ תפוזים להוסיף גרדת תפוז
למוס שוקולד אגוזים  להוסיף 100 גר אגוזים קצוצים.
למוס בטעם קפה להחליף את המים והוניל ב 6 כפות קפה שחור חזק מבושל  (בלי הבוץ)
למוס בטעם מוקה להחליף מים בנס קפה חזק - כף נס על 6 כפות מים
 מוס שוקולד 2
המצרכים
2 חב' קצפת צמחית
300
גרם שוקולד מריר/ חלב
2
סוכר וניל
אופן ההכנה

  1. להמיס את השוקולד במיקרו.
  2. להקציף את הקצפת עד לתערובת יציבה וחזקה עם סוכר הוניל.
  3. לאחד בתנועות סיבוביות את הקצפת בתוך השוקולד עד לקבלת תערובת אחידה.
  4. למזוג לצלוחיות הגשה ולהכניס למקרר לכמה שעות לפני ההגשה

מוס שוקולד לבן
מוס חלבי 
300 גרם שוקולד לבן
3 שמנת מתוקה
2 סוכר וניל
אופן ההכנה

  1. לחמם עד סף רתיחה א השמנת
  2. לשים את השוקולד וסוכר וניל
  3. לערבב עד המסה
  4. לקרר מספר שעות במקרר
  5. להקציף ביחד עד התפחה קלה של התערובת 
טריקולד של רולדין
מתכון למשקענים לשילוב מוסי שוקולד בטעמים שונים למתכון בקישור המצורף
http://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-cakes/Recipe-645cd5fa0c8d421006.htm


הצעות הגשה

בקערה זכוכית מרכזית מעוטר בתותים,דודבנים,  אגוזים, קליפות תפוזים מסוכרות, פרורי שוקולד וכו
במנות אישיות:

  • בגביעי יין 
  • בגבעי גלידה אישיים  
  • בגביעי שוקולד 
  • בטורטלים
  • בכוסות קטנות
ניתן לשלב שניים שלושה סוגים כאשר בין השכבות מקררים היטב
אפשר לעתר מעל בפירות, אגוזים, שוקולד סוכריות וכ"ו
ניתן לפזר באמצע פירות, אגוזים, פירלים שוקולד קטנים.

בגביע יין/גלידה בעטור קצפת ודודבן
שולב מוס שוקלוד לבן ומריר בעטור גנאש שוקולד מעוטר בקצפת ופולי קפה


מוס שוקולד לבן בעיטור פסיפלורה 

מוס שוקולד לבן, תותים וקצפתוזה למכורות בלבד