‏הצגת רשומות עם תוויות אוזני המן במלית אגוזים. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות אוזני המן במלית אגוזים. הצג את כל הרשומות

10.2.18

1. משלוח המנות שלי 2018





פורים בפתח!!
פורים זה תחפושות
זה עדלאידע, זה משלוח מנות, בגן ובבית הספר.
פורים זה יום שמח. אולי אחד השמחים ביותר בשנה.
תודו שחג פורים זה חג מיוחד. כשילדי היו צעירים חודשים לפני פורים היינו מתכננים את התחפושות ושבועות לפני פורים מתחילים בהכנת המתוקים למשלוחי המנות ... ואז כרגיל הכנות החלו..

בקטגוריית פורים תמצאו שפע מתכונים מתאים. לאחר התלבטויות רבות אלו המתכונים שאני בחרתי להכין
בלחיצה על התמונה תועברו למתכון 
*ההומנטש-מלך אוזני המן
אוזני המן מהמטבח הרומני מבצק עשיר בחלמונים. הכי טעימים שיש 

תמונה: ‏בצק חלמונים צהבהב דקיק מלא באגוזי מלך ןדבש .עונג‏

*אוזני המן לילדודס טבעוני
הילדים מחסלים אותם ראשונים 
*אוזני המן במלית מלוחה 
בצק עשיר בטעם בשתי מליות מפתיעות וממכרות

 *גלילי פרג 
גלילים פריכים שלא ניתן להפסיק לנשנש טבעוני

                       *נקניק פרג
חגיגה למכורים לפרג, קל ומהיר הכנה /טבעוני


                   *גלילות תמרים ואגוזים
העוגיה של אמא 


  *פאי תפוחים ופרג
מתכון לא גלוטן פצק פריך ממולא בשכבת תפוחים מקורמלים ופרג מתקתק-חגיגה לחך 


*מיני טארט תמרים וקוקוס ממכרים
ללא אפיה מפתיע בטעמו ואהוב על טבעונים

 *עוגת פרג ברוטב תפוזים
 
עסיסית מלאה בטעם וריח 


*חתוכיות חלבה אגוזים ושקדים
העוגה שהכי אוהבים פשוט התמכרות


*עוגיות וניל ממכרות


במגילת אסתר נכתב:

 "
לַעֲשׂוֹת אוֹתָם יְמֵי מִשְׁתֶּה וְשִׂמְחָה,

וּמִשְׁלֹחַ מָנוֹת אִישׁ לְרֵעֵהוּ וּמַתָּנוֹת

לָאֶבְיֹונִים
"

מאד משמח לקבל משלוח מנות מלא בהפתעות עטוף בצלופן.
אישית מעדיפה משלוח מנות
מקושט במגוון פירות הדר עסיסיים ובשילוב בקבוקי
מיצים טבעיים של מיץ רימונים, אננס-אשכוליות,
תפוזים ופסיפלורה והמגוון באמת רחב), ותוכלו
להתגאות במשלוח מנות מושקע, מגוון, טעים, בריא מקורי ותאווה לעיניים, כזה שכל אחד ישמח לקבל.

צילום: יח"צ


הוסיפו למשלוח המנות פירות טריים ממבחר

פירות ארצנו ומיצי פירות טבעיים של פרימור
  

פורים שמח 




5.3.16

הומנטש ולקח לבן




ככל שאני אופה יותר כך אני תמיד חוזרת לבצק החלמונים שלמדתי בילדותי מחווה בראונשטיין השכנה הרומנייה האהובה. הבצק מבית אמה שעבר במשפחה עשרות שנים. זהו הבצק כתום, הכי נח לעבודה ובמבחן הטעימות תמיד זוכה במקום הראשון. רציתי להכין אוזני המן ביס (קוטר 3 סמ) אבל אחרי השלושים הראשונות התייאשתי ועברתי להכין בחותכן 7 ס"מ.
מהחלבונים הנותרים אופים לקח לבן ובו אגוזים, רחת, וצימוקים. לי בחוסר זהירות החלבונים נשפכו לכיור אז ותרתי על הלקח. אבל מצרפת את המתכון.
 בצק חלמונים
 12 חלמונים (ניתן לשים עשרה חלמונים וביצה אחת שלמה)
1 כוס סוכר+2 כפות
1 כוס שמן
1 א"א
 2 סוכר וניל
 3 כפות קוניאק
גרדת לימון מלימון שלם
גדול קמח - כמה שתופס|(כשש כוסות)
ללוש לבצק נעים ..
להניח למספר שעות במקרר (אני מניחה ללילה ) וללוש היטב שוב
 מלית אגוזים
300 גר` אגוזים טחונים
 3 כפות דבש סוכר לפי הטעם
לערבב היטב
עיצוב אוזני המן

  1. הבצק נח לרדוד יש לרדד דק
  2. מתערובת האגוזים ליצור משולשים קטנים 
  3. מניחים  במרכז עיגול וסוגרים לצורת אוזן המן  
  4. מברישה את אוזני המן בביצה ולתנור
  5. אופים עד הזהבה 
יוצאים דוגמנים צהבהבים אחד אחד ..
‏      

לקח לבן לפורים
1 וחצי כוסות חלבונים
1 וחצי כוסות סוכר
1 וחצי כוסות קמח
¼ כוס שמן 
1 אבקת אפייה-  מעט מיץ לימון לטפטוף על אבקת האפייה
תוספות
אגוזים קצוצים
רחת  לקום קצוץ
צימוקים
לערבב במעט קמח
הכנת הלקח
להקציף את החלבונים עם הסוכר להוסיף קמח לשים את אבקת האפייה ועליה 2-3 טיפות מיץ לימון להוסיף שמן ולקפל להוסיף את תערובת האגוזים רחת וצימוקים
לצקת לשלוש תבניות חד פעמיות ארוכות
לאפות כ 30-45 דקות בחום בינוני.
                                              ~*~*~*~*~*~

אהבתם את המתכון? ניסיתם את המתכונים שלי?
הצלחתם (או שלא)? שדרגתם או גיוונתם?
אשמח שתשתפו אותי
ניתן להצטרף למנויים של הבלוג בקובייה מימין
'הישארו מעודכנים'
*~*~*~*~*
מזמינה להצטרף לקבוצת הפייסבוק  שלי

 פורים שמח לכולם ....