עוגת שיש תופז בחושה ואוורירית לכל השנה

כשאני לחוצה בזמן או פשוט לא בא לשטוף כלים ולהשקיע אני מכינה עוגה בחושה מהירה. לא כל עוגה בחושה היא גם קלילה ואורירית העוגה הזאת עונה גם על הדרישה הזו ולכן אהובה עליי

למרות האהבתי להשתמש במוצרים טריים עוגת תפוזים זאת היא יוצאת מהכלל ובה אני משתמשת בתחליפים לטרי שלא מקפחים את טעמה.
במקום גרדת תפוז אני שמה מחית תפוז גרוס,
במקום לסחוט תפוז שזו לא עונתו עדיין, אני שמה תרכיז פריגת,
יסלחו לי השפים שקטלו מנות (מאסטר שף קונדיטוריה) שנעשו עם מחיות עבורי הן תחליף מעולה, אז כן אני מגיעה לא פעם לממלכת האופים ומצטיידת במחיות שעונות על צרכיי ומאפשרות להכין עוגת תפוזים מנצחת שלא בעונת התפוזים
המצרכים

4 ביצים

 ½1 כוסות סוכר 

1 כוס שמן ( ניתן להחליף חצי כוס שמן ברסק תפוחים)

1 כף מחית תפוזים גרוסה

1 כוס מיץ תפוזים (העשוי מכף תרכיז תפוזים פריגת ומים)

½2 כוסות קמח

1 שקית אבקת אפייה
לצבע השיש
1 כף קקאו או שתי כפות ממרח שוקולד

ההכנה בשתי דקות עבודה 

מחממים תנור ל-180 מעלות. בקערה טורפים ביצים, סוכר לתערובת תפוחה מוספים שמן, מחית תפוזים ומיץ תפוזים ומערבבים לתערובת אחידה.  מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים לאיחוד. לוקחים שלי מהעיסה ולה מוספים את הקקאו/ הממרח שוקולד  משמנים תבנית ומפזרים מעט סוכר, למניעת הידבקות.  יוצקים את שליש התערובת הלבנה בתבנית  יוצקים את העיסה החומה  ומעל מוזגים את העיסה הלבנה  בעזרת מזלג שננעץ עד התחתית בתנועות קיפול יוצרים את מראה השיש, מתחים את התבנית על השיש מספר פעמים בכדאי לדאוג למלוי אחיד של התבנית והוצאת בועות אוויר אופים כ-40 דקות, עד שהעוגה זהובה וקיסם הננעץ במרכז יוצא כמעט יבש. מצננים ומקשטים באבקת סוכר טלי טיפ  כמגדלת תפוזים ולימונים בעבר גררתי קליפות הדרים סחטתי מיץ תפוזים בעונתם והקפאתי. לא עוד!!! חברים, הניחוח והטעם לא נשמרים בהקפאה כתחליף גיליתי את מחיות הפרי המעולות ותרכיזים של פריגת. שבהם אני מעשירה גם רוטבים לסלטים.

עוגת שיש גבינה חלומית בעשר דקות

שילוב של שתי עוגות אהובות עוגת בראוניז ועוגת גבינה, שתיהן רכות ולא זקוקות לזמן אפיה ארוך, הרעיון נולד מכך שאחד הזמין עוגת גבינה והשני בראוניז. והמצרכים בבית הספיקו לחצי בראוניז וחצי עוגת גבינה. אז ברגע של יצירתיות האיש אמר ' לא נוסע לקנות מצרכים, תעשי משניהם עוגה אחת' 

לעוגת שוקולד(בראוניז)

150 ג' שוקולד מריר

150 ג' חמאה

200 ג' סוכר (כוס)

1 כפית תמצית וניל

3 ביצים

140 ג' קמח (כוס)

ההכנה

1. להמיס חמאה ושוקולד במיקרוגל
2. להוסיף סוכר, קמח וביצים אחת אחרי השנייה עד הטמעה מלאה.

לעוגת הגבינה

500 גר גבינה

½ 1 כוס סוכר

2 ביצים

3 כפות קמח

3 כפות אינסטנט פודינג וניל

ההכנה

לערבב לתערובת הומוגנית

הרכבת העוגה

1. לצקת את עוגת השוקולד לתבנית
2. לצקת את תערובת הגבינה
3. בעזרת כף לערבב /לקפל בתנועות מעגליות מלטה כלפי מעלה מהתחתית כלפי מעלה
4. בעזרת מזלג לעבור שתי וערב על פני העוגה ליצירת דוגמת שיש 

האפייה
לחמם תנור ל180 מעלות
לאפות כ30 דקות ב180 מעלות לא עד יציבות מלאה. (על הגבינה להיות מעט זהובה בצדדים ורוטטת במרכז)
טעים  בחום החדר או קפוא בימות הקיץ

תהנו

עוגת שיש מעולה ללא סוכר מופחתת קלוריות

עוגת השיש האהובה שודרגה לעוגה ללא סוכר והשומן קוצץ משמעותית, השומן הוחלף לרסק תפוחים שנותן עסיסיות.

דיאטלי

סה"כ קלוריות לעוגה: 1050

בחלוקה ל10 פרוסות אישיות : 105 קלוריות

כ-3 נקודות שומרי משקל

למתכון עוגת השיש

2 ביצים 

¼ רבע כוס רסק תפוחי עץ
2 כפות שמן 

לערבב היטב

לערבב בקערה

½ 1כוסות קמח

+1 כפית אבקת אפיה

להוסיף

½ כפית סודה לשתיה

2/3כוס חלב דל שומן 

1 כפית תמצית וניל

1 כפית גרידת לימון

1 כף נוזל סטוויה(ממתיק נוזלי) בשווי כוס סוכר (15 מיל)

לערבב היטב  ולהוסיף לקערה את תערובת הביצים

הרכבת העוגה

לשפוך 2/3 מהתערובת הלבנה לתבנית אינגלישקייק

לשליש שנותר בקערה להוסיף

1כף קקאו

וטיפה ממתיק מלכותי

לערבב היטב

לשפוך על התערובת הלבנה

ובעזרת מזלג או סכין ליצור בתנועות מעגליות שילוב בין שני הצבעים.האפיה

לחמם תנור ל180 מעלות לאפות עד להזהבה.

לנעוץ קיסם לראות שיוצא יבש עם מעט פירורים.

אהבתם את הרשומה?
אשמח אם תשתפו דרך האיקונים בתחתית הרשומה

רוצים להיות מעודכנים בכל פוסט שאעדכן?

הצטרפו למינויים בכפתור למעלה מימין