31.10.15

מאפינס ירקות מהיר הכנה






מאפינס ירקות מהירי הכנה, שאותם אני מכינה ממה שיש בבית. כמעט כל ירק מתאים. והרויאל מורכב מביצים חלב וקמח אין צורך להקציף ואין צורך לבשל ירקות פשוט לקצץ ובלי שמנת. החלב ומעט השמן גורמים לרכות המאפינס , הירקות מוספים המון טעם.  פשוט מתכון מנצח .
התבנית

תבנית ל12 מאפינס עם עטרות נייר משומנות
18 גבעי קרטון למאפינס  משומן

לרויאל
3 כפות שמן זית איכותי
5 ביצים
½כוס חלב
5 כפות קמח
½ כפית אבקת אפייה
מלח ופלפל לפי הטעם
אופציונלי ½ כוס גבינה צהובה/ מלוחה
עשבי תיבול יבשים או טריים
שום גבישי לאוהבי הטעם
ירקות
סך הכל כ-3 כוסות קוביות ירקות אפשרי קפואים
על הירקות להיות חתוכים לקוביות קטנות והקפואים יש להפשיר.
האפשרויות בירקות
בטטה
קייל
תרד
ברוקולי
כרובית
גזר
תירס
פטריות
חציל
בקפואים 
לקט הגינה
לקט נורמנדי
תירס
אפונה וכ"ו
לעטור אופציונלי
 
שומשום
קצח
גרעינים שונים
ההכנה
לשים בעטרות הנייר המשומנות ירקות עד חצי גובה
לערבב בכלי נוח למזיגה את מצרכי הרויאל
לצקת רויאל על הירקות עד 3/4 מגובה המאפינס
לעטר אם רוצים
לאפות כחצי שעה בחום בינוני עד שמזהיב.



להגיש עם סלט ירקות ישראלי