סלט לקט נורמנדי וסלמון

לאחרונה אני מחפשת מנות משביעות, דלות קלוריות, מהירות הכנה ורצוי גם שיהיה ניתן לההכינם מראש, לארוז ולקחת לעבודה. אחד הפתרונות הם הסלטים שמכילים גם חלבון. סלט זה אין צורך לקצץ משתמשים בלקט נורמדי, שאהוב עליי ביותר, רוטב שמשקשקים בשייקר או צנצנת, מוספים סלמון וחצי ביצה קשה, ויש ארוחת צהריים עשירה וטעימה. 

דיאטלי
קלוריות לכל המתכון: 580 קלוריות
בחלוקה ל-4 מנות:   122 קלוריות
נקודות שומרי משקל למנה: ½3 נקודות למנה

*דרגת קושי: ♥♥♥♥♥ *זמן הכנה: כ-5 דקות *מספר מנות: 4 מנות
לסלט
½ חצי שקית לקט נורמנדי
2 גבעולי סלרי קצוצים
2 בצלים ירוקים קצוצים
100 גרם סלמון מעושן
2 ביצים קשות
רוטב
1 כף שמן זית
1 קוביית שום כתוש דורות (לחלופין שן שום כתושה)
½ כוס מיץ לימון
1 כפית חרדל
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק(אופציונלי)
מלח, פלפל לפי הטעם
ההכנה

1. להניח את לקט הנורמנדי בסיר למיקרוגל להוסיף כ2 כפות מים 
2. לבשל כ 10-12 דקות עד ריכוך הירקות
3. לסנן ולקרר 
4. את פרוסות הסלמון לגלגל לרול ולפרוס
5. את הרוטב לערבב בשייקר או צנצנת קטנה. 

הרכבת הסלט

• לשים בקערה נאה את הלקט 
• לצקת רוטב ולערבב 
• לסדר  מעל את גלילי הסלמון וחצאי בצים קשות 

*לפינוק להגיש בצלחות אישיות עם קורטונים מלחם שיפון מלא של " מאפיית ברמן"

תהנו 

סלט חסה עם פלפלונים ממולאים בגבינה

מנה שנוצרה ברגעי לחץ, כשלרשותי 45 דקות  להגיע למפגש שומרי משקל עם מתכון זול בנקודות, מתאים לשבועות.
החלטתי להכין פלפלונים ממולאים בגבינה שיוגשו על מצע סלט חסה טעים עם הרוטב האולטימטיבי שלי

נקודות שומרי משקל למתכון

הסלט

בשימוש במחצית כמות הרוטב סה"כ: 3 נקודות

הפלפלונים הממולאים

לכל הכמות מלית סה"כ: 5 נקודות

קשה לחשב ליחידה כי כל פלפלון גודלו שונה אבל אני מחשבת 3 פלפלונים ממולאים:1 נקודה

למתכון הפלפלונים הממולאים

1 קופסה פלפלונים (כ15 פלפלונים בגדלים שונים)
מרוקנים מהגרעינים
למלית
250 גרם גבינה %½
פרוסה אחת גבינה צהובה 5% קצוצה דק מאד
1 חלבון ביצה

5 קוביות עשבי תיבול לבישול איטלקי של דורות 
2 קוביות שום כתוש דורות
מלח ופלפל לבן
ההכנה המליתלערבב היטב את כל המרכיבים
הרכבת הלפפלונים

1. למלא את הפלפלונים(הכי נוח עם שקית זילוף וצנטר עגול בינוני)
2. לשמן תבנית בספרי שמן 
3. לסדר את הפלפלונים על התבנית 
4. לשמן את הפלפלונים במעט ספרי שמן 
5. לאפות עד השחמה ב180 מעלות
6. להפוך פעם אחת באמצע האפיה 
7. בגמר אפיה במידה וגלשה הגבינה להחזיר לפלפל בעזרת כפית קטנה.

הסלט

1 לב חסה רומית(נמכר בקופסה ובה שניים)

½ פלפל אדום פרוס דק

1 בצל סגול חתוך לרבעים ופרוס דק

2 עגבניות חתוכות לרבעים פרוסות דק

1 גזר קלוף פרוס בקולפן
חופן צנוניות פרוסות דק

לרוטב

השתמשתי ברוטב האולטימטיבי שלי רק במקום לימון שמתי תפוזים

1 כוס מיץ תפוזים(השתמשתי ב2 כפיות פריגת ו3/4 כוס מים)ניתן להחליף בלימון

3 כפות חומץ (רצוי בלסמי)

1 כף גדושה חרדל גרגירים

4 קוביות שום כתושות

3 טיפות סטויה

¼ כוס בזיליקום טרי קצוץ או נענע/שמיר/כוסברה( אפשר לחלופין 4 קוביות קפוא, טעים גם עם תערובת עשבי תיבול איטלקי)

מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

שמים את כל החומרים בבלנדר ומערבבים עד איחוד, לחלופין בצנצנת  סגורה ולנער.

ניתן לשמור במקרר בצנצנת סגורה עד שבוע ימים (ללא השום והירק אף יותר)

הרכבת המנה

• מערבבים את מרכבי הסלט מתבלים ברוטב לפי הכמות הנדרשת לסלט
• מסדרים מסביב הקערה את הפלפלונים

ניתן לשמור את הרוטב כשבוע ימים במקרר וללא השום ועשבי התיבול עד חודש

טעיםםםםםםםםם

סלט אנטיפסי ועוף דל קלוריות

שילוב של ירקות טריים עם ירקות צלויים חמימים ועוף צלויי.
מנה טעימה משביעה ודלת קלוריות היכולה לשמש כארוחה מלאה.
מתאימה לימי הקיץ החמים  ולימי החורף שלא רוצים סלט קר.
דרגת קושי: קל
זמן ההכנה: כ20 דקות
מספר מנות: כ2-4 מנות
דיאטלי
קלוריות לכל קערת הסלט :1100 קלוריות
קלוריות למנת סלט בחלוקה ל4: 275 קלוריות
נקודות שומרי משקל: ½3 נקודות
בתוספת 2 פרוסות לחם קל:
355 קלוריות למנה/ ½4 נקודות שומרי משקל

סלט עוף חם קר 
 כ300- 400גרם חזה עוף חתוך לרצועות 
משרה 
1 כפית גדושה חרדל דז'וין
2 כפיות שמן זית
1 כף מיץ לימון
מלח
פלפל שחור גרוס
להשרות לפחות ל½ שעה .
לירקות הקלויים 
1 דלורית פרוסה בעובי של 10 מ"מ בערך (אני פרסתי על מנדולינה מסולסלת )
8 פטריות גדולות  פרוסות
2 קישואים פרוסים בעובי של ½ ס"מ (על מנדולינה מסולסלת)
לצלות עד השחמה על מחבת פסים שרוסס פעם אחת בתרסיס שמן בטעם שמן זית .
1 בצל סגול ,לחלק לרבעים ולפרק
1בצל לבן , לחלק לרבעים ולפרק.
לטפטף מעט שמן זית ולאפות ב200 מעלות חצי שעה
לסלט 
10 עלי חסה צעירים פרוסים דק
1 עגבנייה פרוסה דק
3 בצלים ירוקים פרוסים דק
חופן כוסברה קצוצה
חופן פטרוזיליה קצוצה
רוטב
2 כפיות חרדל
2 כפיות סילאן ללא  סוכר
1 כפית שמן זית
2 כפות מיץ לימון
מלח ,פלפל שחור לפי הטעם
לערבב בצנצנת קטנה ע"י ניעורה
הרכבת הסלט
סמוך לארוחה  לצלות במחבת את רצועות חזה העוף עד שינוי הצבע (להיזהר מיבוש העוף כל תהליך הצריבה לוקח כ2-4 דקות)
לסדר בצלחות אישיות את הירקות הטריים והירקות הקלויים
לצקת חלק מהרוטב ולערבב קלות
 לפזר את רצועות העוף ולצקת מעט מהרוטב.
טליטיפ
להגיע הביתה מיום עבודה ולהתחיל לקצץ ולהכין אני מתעצלת או לקיצור הליכים לפני אירוח אני מכינה חלק מהדברים מראש.
(ניתן להכין עד 24 שעות מראש)
 החסה חתוכה ויבשה בשקית ניילון
הבצל הקצוץ בקופסה אטומה
את הירקות הקלויים (לחמם לפני ההגשה)
את העוף במשרה
הירק הקצוץ כשהוא מיובש ממים לשמור בקערה עם ניר סופג

תהנו 
 תודה על ביקרוכם
אהבתם את הרעיון? ניסיתם את המתכונים?
הצלחתם (או שלא)? שדרגתם או גיוונתם?
אשמח לתגובות ורשמים.
מעוניינים להתנסות במתכונים נוספים שלי?
אתם מוזמנים להירשם בקובייה מימין למעלה 

אולי גם זה יעניין אותכם:
חזה עוף מוקפץ עם אורז ורק 400 קלוריות לארוחה

חזה עוף בסלסת קיווי