סלט ירקות צלויים על האש

סלט שמלווה כל ארוחה בברקיו צמחונית או בשרית שאני מכינה. הסלט מכיל ירקות צלויים שנותנים ניחוח מיוחד למנה.
הסלט ניצלה לאחר הדלקת הפחמים  ואין לא מתכון מדויק הוא מכיל עגבניות קלויות, בצלים קלויי פלפלים מתוקים וחריפים קלויים הכל נקצץ ואני מוספים המון  והמון כוסברה קצוצה, בצל ירוק,  לימון, שמן זית, מלח, מעט שום ולנועזים -סחוג לפי מידת אהבת החריף והחגיגה מושלמת.

 אותה הגברת בשינוי האדרת 

• ניתן לוותר על החריף
• אפשר לשדרג בעזרת צנוברים או אגוזים
• ניתן להוסיף חציל שנקלה על המנגל קולף ונקצץ 

הכתומים ברוטב תפוזים ושום

לאחר חג החנוכה ריבוי הטיגונים ולכבוד סופ"ש גשום וקר מביאה מנה קלילה ומחממת של שלל ירקות כתומים במרינדה עשירת טעמים עם ניחוח קסום של תפוזים.
ובנוסף נוסף ירקות כתומים נחשבים כירקות מחממים למחזיקי מערכת העיכול,ובפרט את הטחול, שאחראי על ייצור האנרגיה ובניית דם.

הם מכילים קרוטן, חומר מאוד חשוב לבריאות העור והעיניים. לפי מחקרים רבים יש לו תכונות המסייעות למניעת סרטן.

דרגת קושי: ♥♥♥♥♥ *זמן הכנה:כשעה *זמן בישול: 40 דקות *מספר מנות: 6מנות

דיאטלי

קלוריות לכל המתכון: 940 קלוריות

קלוריות למנה בחלוקה ל6 מנות: 155 קלוריות

נקודות שומרי משקל למנה :½ 1 נקודות

הירקות לאחר האפייה 

מרינדה תפוז שום

½ חצי תפוז חתוך לקוביות עם הקליפה ללא גרעינים

1 כף דבש

2 כפות סויה

3-6 שיני שום

שורש ג'ינג'ר קצוץ לפי הטעם (מינימום כפית גדושה)

מעט צי'לי גרוס

1 כף שמן

לטחון הכול במעבד מזון. להניח במקרר לחצי שעה למיזוג הטעמים 

הירקות

1 דלורית קלופה חתוכה לקוביות

1 בטטה קלופה חתוך לקוביות

2 תפוחי אדמה קלופים חתוך לקוביות

1 גזר קלוף ופרוס

1 בצל פרוס גס

1 עגבנייה קצוצה

 ההכנה 

1. להניח בסיר המתאים למיקרוגל 
2. לצקת את המרינדה ולערבב היטב.
3. לכסות ולבשל 10 דקות במיקרוגל .
4. לחמם תנור ל200 מעלות
5. לפרוס ניר פרגמנט על תבנית. 
6. לפזר את הירקות
7. לפזר מעט מלח גס
8. לפזר בנדיבות פלפל שחור גרוס
9. לאפות כ30 דקות .
10. להעביר את התנור למצב גריל ולהשחים מעט תחת הגריל
11. אפשרות נוספת לצרוב את הירקות עם ברנר במקום בגריל.
    
    
    בתאבון 
    

    תודה שבקרתם אותי .

    
    

    אהבתם? רוצים להישאר מעודכנים?

    
    

    הירשמו בקוביית 'הישארו מעודכנים' מצד ימין למעלה. 

סלט אנטיפסי ועוף דל קלוריות

שילוב של ירקות טריים עם ירקות צלויים חמימים ועוף צלויי.
מנה טעימה משביעה ודלת קלוריות היכולה לשמש כארוחה מלאה.
מתאימה לימי הקיץ החמים  ולימי החורף שלא רוצים סלט קר.
דרגת קושי: קל
זמן ההכנה: כ20 דקות
מספר מנות: כ2-4 מנות
דיאטלי
קלוריות לכל קערת הסלט :1100 קלוריות
קלוריות למנת סלט בחלוקה ל4: 275 קלוריות
נקודות שומרי משקל: ½3 נקודות
בתוספת 2 פרוסות לחם קל:
355 קלוריות למנה/ ½4 נקודות שומרי משקל

סלט עוף חם קר 
 כ300- 400גרם חזה עוף חתוך לרצועות 
משרה 
1 כפית גדושה חרדל דז'וין
2 כפיות שמן זית
1 כף מיץ לימון
מלח
פלפל שחור גרוס
להשרות לפחות ל½ שעה .
לירקות הקלויים 
1 דלורית פרוסה בעובי של 10 מ"מ בערך (אני פרסתי על מנדולינה מסולסלת )
8 פטריות גדולות  פרוסות
2 קישואים פרוסים בעובי של ½ ס"מ (על מנדולינה מסולסלת)
לצלות עד השחמה על מחבת פסים שרוסס פעם אחת בתרסיס שמן בטעם שמן זית .
1 בצל סגול ,לחלק לרבעים ולפרק
1בצל לבן , לחלק לרבעים ולפרק.
לטפטף מעט שמן זית ולאפות ב200 מעלות חצי שעה
לסלט 
10 עלי חסה צעירים פרוסים דק
1 עגבנייה פרוסה דק
3 בצלים ירוקים פרוסים דק
חופן כוסברה קצוצה
חופן פטרוזיליה קצוצה
רוטב
2 כפיות חרדל
2 כפיות סילאן ללא  סוכר
1 כפית שמן זית
2 כפות מיץ לימון
מלח ,פלפל שחור לפי הטעם
לערבב בצנצנת קטנה ע"י ניעורה
הרכבת הסלט
סמוך לארוחה  לצלות במחבת את רצועות חזה העוף עד שינוי הצבע (להיזהר מיבוש העוף כל תהליך הצריבה לוקח כ2-4 דקות)
לסדר בצלחות אישיות את הירקות הטריים והירקות הקלויים
לצקת חלק מהרוטב ולערבב קלות
 לפזר את רצועות העוף ולצקת מעט מהרוטב.
טליטיפ
להגיע הביתה מיום עבודה ולהתחיל לקצץ ולהכין אני מתעצלת או לקיצור הליכים לפני אירוח אני מכינה חלק מהדברים מראש.
(ניתן להכין עד 24 שעות מראש)
 החסה חתוכה ויבשה בשקית ניילון
הבצל הקצוץ בקופסה אטומה
את הירקות הקלויים (לחמם לפני ההגשה)
את העוף במשרה
הירק הקצוץ כשהוא מיובש ממים לשמור בקערה עם ניר סופג

תהנו 
 תודה על ביקרוכם
אהבתם את הרעיון? ניסיתם את המתכונים?
הצלחתם (או שלא)? שדרגתם או גיוונתם?
אשמח לתגובות ורשמים.
מעוניינים להתנסות במתכונים נוספים שלי?
אתם מוזמנים להירשם בקובייה מימין למעלה 

אולי גם זה יעניין אותכם:
חזה עוף מוקפץ עם אורז ורק 400 קלוריות לארוחה

חזה עוף בסלסת קיווי