פשטידל חצילים וגבינות

השתעשעתי עם גבינות ובשר חציל קלוי, והתוצאה הדהימה אותי אז משתפת אותכם במתכון קל וטעים לפשטידה מיוחדת. אישית אוהבת את הפשטידות שלי דקות אבל ניתן להכין בארבע תבניות אישיות לפשטידה גבוה 

*דרגת קושי:♥♥♥♥♥ *זמן הכנה: כחצי שעה *זמן אפייה:כ20-25 דקות מספר *מנות:4מנות

דיאטלי

קלוריות לכל הפשטידה:601 קלוריות

בחלוקה לארבעה מנות: 150 קלוריות

נקודות שומרי משקל למנה:4.5 נ'

המרכיבים
2 חציל בלאדי קלוי וקלוף(בשר החציל במשקל 500 גר)
5 כפות עירית קצוצה או בצל ירוק
1 כפית שום גבישי
50 גר' קוטג' 3%
50 גר' בולגרית 3%
2 ביצים
2 כפות קואקר
1 כף אבקת מרק ביתית
מלח ופלפל לפי הטעם
ההכנה

1. לשים את כל המרכיבים(למעט העירית והקואקר) במעבד מזון ולקצוץ לקבלת רביכה סמיכה
2. להעביר לקערה ולהוסיף עירית וקואקר ולערבב
3. לצקת לתבנית משומנת
4. לאפות בתנור חם ב-180 מעלות כחצי שעה 

   

   בתאבון

   
   

פשטידל פטריות ללא גלוטן דלת שומן

פשטידה ממחברת המתכונים של אמא. הפשטידה הותאמה לחברתי הנמנעת מגלוטן ונעשתה עם דפי אורז במקום מצע החלה שאמי היתה מניחה בתחתית

דיאטלי

 נקודות שומרי משקל לכל המתכון: 16 נקודות 

בחלוקה ל 8 מנות: 2 נקודות למנה

לפני האישפוז בתנור

לאחר האישפוז בתנור

ההכנה 
1 בצל סגול קצוץ
1 בצל לבן קצוץ 
1 כפית שמן זית 
לטגן/לאדות עד שקיפות  ולהוסיף
½ קג פטריות שמפיניון פרוסות
לאדות מספר דקות ולתבל
1 כף תבלין בצל/ אבקת מרק בצל
 ½-1כפית פלפל שחור גרוס 
1 כפית תערובת עשבי פרובנס(לחלופין תמין/שמיר)
¼ כוס מים לבשל מספר דקות ולקרר
להקציף במקסר או בעבד מזון
1 ביצים  3 חלבונים 
להוסיף 
1 כוס חלב 1% 
כפית חרדל 
3 כפות קמח חומוס/עדשים 
לצקת את תערובת הביצים על תערובת הפטריות ולהוסיף
250 גרם גבינה 5% לאפיה של תנובה 
6-8 דפי אורז 
להרטיב היטב את העלה במים חמים כל פעם אחד אחרת ידבקו 
לסדר את העלים כשמחציתם על שולי התבנית 
לכסות את כל שטח התבנית ולהוסיף עלה אחד במרכז.
לרסס בספרי שמן בטעם שמן זית
לצקת את תערובת הפטריות 

את דפי האורז שבשוליים לשים על תערובת הפטריות 

50-100 גרם גבינה צהובה טל העמק 5% קצוצה
לפזר במרכז הפשטידה 
מסביב לפשטידה לרסס במעט תרסיס שמן ולפזר כף גרעיני חמניות ולדלעת 
לפזר על הכל מעט מעשבי התיבול פברונס 
לאפות ב200 מעלות כ 45 דקות.                                                       

תהנו

פשטידל ירקות מהירת הכנה לשומרי משקל

סנפרוסט מציעה לקט לפשטידה- במהדורה חגיגית ומוגבלת לשבועות. הלקט מכיל: ברוקולי, כרובית ובצל-
חתוכים ומותאמים באופן מושלם להכנת פשטידות מגוונות.
נותן מענה פשוט ונוח למתכונים האהובים בחג השבועות, תוך חסכון זמן- רק להוסיף את המרכיבים הרצויים ולהכניס לתנור.
הפשטידה מיועדת לתבנית בקוטר 26, אני נוהגת לחלק את תערובת הפשטידה לשתי תבניות 15X 24 אחת מהשתיים אני נוהגת להקפיא.

דרגת קושי: ♥♥♥♥♥ ,זמן הכנה: 10 דקות, זמן אפיה: כ- 60 דקות, מספר מנות:  8 מנות. 

דיאטלי

נקודות שומרי משקל לכל המתכון: 23 נקודות

בחלוקה לשמונה: כ-4 נקודות למנה

המצרכים

1 שקית לקט לפשטידה מוקפאת סנפרוסט (800 גרם)

500 גרם גביע גבינה לבנה %½                    

1 כף פרמזן מגורר 
3 ביצים90 גרם גבינה צהובה5%
4 כפות קואקר דק      2 שקיות מרק בצל עשר1 כפית מלח אטלנטי

½ כפית פלפל לבן

1 כף עשבי תיבול יבשים( השתמשתי בפרובנס)

1 כפית מלח אטלנטי

½ כפית פלפל לבן

1 כף עשבי תיבול יבשים( השתמשתי בפרובנס)

2 קוביות שום כתוש דורות

אופן ההכנה

1. להעביר את תכולת השקית למסננת, לשטוף תחת מי ברז ולסנן.
2. להעביר את הלקט המופשר לקערה
3. לקחת פרוסות גבינה צהובה לגלגל ביחד ולחתוך דק
4. להוסיף גבינות, |(מחצית מכמות גבינה הצהובה) ביצים, קואקר ותבלינים.
5. להעביר את הבלילה לתבנית משומנת בספרי שמן
6. לאפות בתנור שחומם ל- 200 מעלות למשך כ50 דקות
7. לפזר את יתרת הגבינה על הפשטידה ולאפות כ10 דקות
8. להעביר למצב גריל ולאפות עד הזהבה מלאה {בזהירות שלא יישרף)
   
   
   תהנו

אהבתם? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.

לעדכון ברשומות חדשות מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.

ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה..

 אז להתראות בפוסט הבא 

באהבה טלי

פשטידל קישואים סלרי וגבינות בניחוח זעתר

פשטידת הבית שלי, אהובה ביותר דלת קלוריות שתמיד זוכה לתשבחות רבות. הפשטידה משלבת קישואים, סלרי, זעתר ומבחר גבינות טובות והיא נטולת גלוטן. מומלצת ביותר 
*דרגת קושי:♥♥♥♥♥ *זמן עבודה: כ-30 דקות *זמן אפייה

דיאטלי

קלוריות לכל המתכון:1550 קלוריות

בחלוקה ל 12 מנות: 130 קלוריות למנה

נקודות שומרי משקל למנה: 2 נקודות

למתכון 

2 בצלים פרוסים דק על מנדולינה

4 קישואים צעירים פרוסים דק על מנדולינה עם הקליפה

1 ראש  סלרי מגורד דק( אני מגרדת אותו במעבד מזון ולאחר מכן טוחנת עם הסכין של מעבד המזון, מתקבלים פירורים עדינים כך אני אוהבת זאת)

תרסיס שמן

1 כפית שמן זית

מרססים מחבת רחבה בתרסיס שמן ומטגנים את הבצל כמו בהוראות הטיגון עם מעט שמן שיש פה

כשהבצל נעשה שקוף מוספים קישואים ומטגנים כדקה על אש גדולה מנמיכים את האש מכסים וממאדים עד רכות מדי פעם מערבבים, כשהקישוא רך אבל עדיין יציב מוספים את שראש הסלרי כפית שמן ומטגנים תוך ערבוב .

מרפדים מסננת בניר סופג ויוצקים את התערובת לוחצים מעט לספיגת השמן . מקררים

מעברים לקערה ומוסיפים

4 ביצים

250 גר קוטג` %½

200 גר גבינה בולגרית 3% מגורדת גס

100 גר גבינה צהובה 5% קצוצה דק

1 כף עלי זעתר
1 כף תבלין זעתר

 פלפל לבן לפי הטעם
לדעתי אין צרך להוסיף מלח

לערבב היטב ולצקת לתבנית מרופדת בניר אפיה משומנת קלות ולפזר מעט קמח תירס.

(אני הכנתי בשתי תבניות חד פעמיות בקוטר 18)

לאפות בחום בינוני  180 מעלות במשך שעה עד שהפשטידה משחימה ומתייצבת

נ.ב את הפשטידה העטרתי בפרוסות קישואים קלויות ועלי זעתר

פשטידל כרובית ופטריות לפסח

פסח. ארוחת ערב. דילמה. מה מכינים דיאט בלי מליון ביצים? 
נזכרתי בפשטידה ישנה נושנה 'פשטידת שלוש' פשטידה של שומרי משקל שכל מרכיבים בה שמים כמות של שלוש .את הקמח התופח החלפתי בקמח תופח כשר לפסח הוספתי פטריות וכרובית אל דנטה
*דרגת קושי: קל *זמן הכנה: 5 דקות עבודה *זמן אפיה ובישול: 30-40 דקות *מספר מנות: 4-6 מנות

למתכון

1 כרובית לבנה  אל דנטה קצוצה גס 
3 פטריות שמפיניון קצוצות
3 כפות קמח תופח כשר לפסח
3 כפות מיוקל 5%
3 שקיות מרק בצל 10(ניתן להחליף ב3 כפות מרק בצל)
מלח ופלפל שחור גרוס

למצע 

ספרי שמן  

3-5 כפות פירורי קמח מצה מוזהבים
לעיטור
2 פטריות פורטובלו פרוסות 

ההכנה

1. לחמם תנור לחום המרבי, 
2. לשמן תבנית בינונית (גודל התבנית יקבע את גובה, אישית אוהבת פשטידה נמוכה) 
3. לפזר על השמן את פירורי קמח מצה
4. לערבב את הכרובית והפטריות עם התבלינים הביצים והמיוקל 
5. לצקת לתבנית עם פירורי הלחם
6. לעטר בפרוסות פטריות פורטובלו 
7. להכניס לתנור ולהנמיך את הטמפרטורה ל180-200 מעלות . 
8. לאפות עד הזהבה (כ30-40 דקות)
9. להמתין כ-5 דקות לפני הפריסה והגשה

טעים כתוספת לארוחה בשרית, מעולה לארוחת ערב לצד סלט ירקות וגבינות

אותה הגברת בשינוי האדרת

• להחליף את מרק הבצל במרק פטריות 
• להוסיף ½ כוס עשבי תיבול 
• להחליף את המיוקל ב 250 גר' גבינה לבנה 5% ולשים חצי כוס קמח תופח לפסח 

בתאבון

פשטידל קישואים דלת קלוריות ועשירה בטעמים

פשטידת קישואים  ללא קמח, עם גבינות רזות, דלת קלוריות ומשביעה, הוכחה לכך שגם אוכל דל קלוריות טעים. אישית אוהבת את הפשטידות שלי נמוכות קומה וקרספיות. במידה ומעונינים בפשטידה גבוה הכינו בתבנית קטנה.


דרגת קושי: קלי קלות
זמן ההכנה: כשעה(עם זמן ההמתנה)
זמן האפיה: 40-50 דקות
מספר מנות:8 מנות (תבנית קיש 28)
דיאטלי
קלוריות בכל הפשטידל: כ-1150
קלוריות למנה בחלוקה ל8: כ-145 קלוריות
נקודות שומרי משקל למנה: 2 נקודות

פשטידת קישואים דלת קלוריות 

2 בצלים בנונים קלופים
1 כף שמן

2 ק"ג קישואים צעירים בקליפתם
(במידה והקשואים גדולים לקלף קליפה)

לגרד על פומפייה גסה או במעבד מזון,
לסחוט היטב ממים ולהניח על מסננת לחצי שעה,
ושוב לסחוט.
לחמם תנור לחום בינוני,
לחמם מחבת עם הבצל
לאדות את הבצל עד שקיפות
להוסיף את הקישואים ולבשל מכוסה כ10 דקות בטמפרטורה נמוכה
להוריד מכסה ולאדות עד שאין נוזלים.
לקרר

לשים בקערה ולהוסיף:

2 ביצים

3 חלבונים

1 קוטג' %½

1 יוגורט 0%

שמיר קצוץ לפי הטעם

תמין קצוץ

מלח , פלפל , ואגוז מוסקט.

לערבב היטב,
לשמן תבנית בינונית בתרסיס שמן ,
לפזר מעט פירורי לחם ללא גלוטן או
מעט קמח אורז 

ולצקת את התערובת,
לאפות כ-40 דקות עד שמזהיב

אותה הגברת בשינוי האדרת

1. ניתן להחליף את הגבינות והיוגורט
לשאריות שיש בבית
עד 500 גרם גבינות ולא יותר
2. לפזר בהגשה מעט פרמזן

3. ניתן לפזר שומשום, וגרעינים שונים מעל התערובת לפני האפייה.

                                                         
אהבתם את הרשומה?
רוצים להיות מעודכנים בכל פוסט שאעדכן?
הרשמו למינויים בקוביה למעלה מימין
וקבלו עידכונים בכל פעם שאפרסם
                                              
                                            יום שקט חברים