פשטידל פטריות ללא גלוטן דלת שומן

פשטידה ממחברת המתכונים של אמא. הפשטידה הותאמה לחברתי הנמנעת מגלוטן ונעשתה עם דפי אורז במקום מצע החלה שאמי היתה מניחה בתחתית

דיאטלי

 נקודות שומרי משקל לכל המתכון: 16 נקודות 

בחלוקה ל 8 מנות: 2 נקודות למנה

לפני האישפוז בתנור

לאחר האישפוז בתנור

ההכנה 
1 בצל סגול קצוץ
1 בצל לבן קצוץ 
1 כפית שמן זית 
לטגן/לאדות עד שקיפות  ולהוסיף
½ קג פטריות שמפיניון פרוסות
לאדות מספר דקות ולתבל
1 כף תבלין בצל/ אבקת מרק בצל
 ½-1כפית פלפל שחור גרוס 
1 כפית תערובת עשבי פרובנס(לחלופין תמין/שמיר)
¼ כוס מים לבשל מספר דקות ולקרר
להקציף במקסר או בעבד מזון
1 ביצים  3 חלבונים 
להוסיף 
1 כוס חלב 1% 
כפית חרדל 
3 כפות קמח חומוס/עדשים 
לצקת את תערובת הביצים על תערובת הפטריות ולהוסיף
250 גרם גבינה 5% לאפיה של תנובה 
6-8 דפי אורז 
להרטיב היטב את העלה במים חמים כל פעם אחד אחרת ידבקו 
לסדר את העלים כשמחציתם על שולי התבנית 
לכסות את כל שטח התבנית ולהוסיף עלה אחד במרכז.
לרסס בספרי שמן בטעם שמן זית
לצקת את תערובת הפטריות 

את דפי האורז שבשוליים לשים על תערובת הפטריות 

50-100 גרם גבינה צהובה טל העמק 5% קצוצה
לפזר במרכז הפשטידה 
מסביב לפשטידה לרסס במעט תרסיס שמן ולפזר כף גרעיני חמניות ולדלעת 
לפזר על הכל מעט מעשבי התיבול פברונס 
לאפות ב200 מעלות כ 45 דקות.                                                       

תהנו

פשטידל קישואים דלת קלוריות ועשירה בטעמים

פשטידת קישואים  ללא קמח, עם גבינות רזות, דלת קלוריות ומשביעה, הוכחה לכך שגם אוכל דל קלוריות טעים. אישית אוהבת את הפשטידות שלי נמוכות קומה וקרספיות. במידה ומעונינים בפשטידה גבוה הכינו בתבנית קטנה.


דרגת קושי: קלי קלות
זמן ההכנה: כשעה(עם זמן ההמתנה)
זמן האפיה: 40-50 דקות
מספר מנות:8 מנות (תבנית קיש 28)
דיאטלי
קלוריות בכל הפשטידל: כ-1150
קלוריות למנה בחלוקה ל8: כ-145 קלוריות
נקודות שומרי משקל למנה: 2 נקודות

פשטידת קישואים דלת קלוריות 

2 בצלים בנונים קלופים
1 כף שמן

2 ק"ג קישואים צעירים בקליפתם
(במידה והקשואים גדולים לקלף קליפה)

לגרד על פומפייה גסה או במעבד מזון,
לסחוט היטב ממים ולהניח על מסננת לחצי שעה,
ושוב לסחוט.
לחמם תנור לחום בינוני,
לחמם מחבת עם הבצל
לאדות את הבצל עד שקיפות
להוסיף את הקישואים ולבשל מכוסה כ10 דקות בטמפרטורה נמוכה
להוריד מכסה ולאדות עד שאין נוזלים.
לקרר

לשים בקערה ולהוסיף:

2 ביצים

3 חלבונים

1 קוטג' %½

1 יוגורט 0%

שמיר קצוץ לפי הטעם

תמין קצוץ

מלח , פלפל , ואגוז מוסקט.

לערבב היטב,
לשמן תבנית בינונית בתרסיס שמן ,
לפזר מעט פירורי לחם ללא גלוטן או
מעט קמח אורז 

ולצקת את התערובת,
לאפות כ-40 דקות עד שמזהיב

אותה הגברת בשינוי האדרת

1. ניתן להחליף את הגבינות והיוגורט
לשאריות שיש בבית
עד 500 גרם גבינות ולא יותר
2. לפזר בהגשה מעט פרמזן

3. ניתן לפזר שומשום, וגרעינים שונים מעל התערובת לפני האפייה.

                                                         
אהבתם את הרשומה?
רוצים להיות מעודכנים בכל פוסט שאעדכן?
הרשמו למינויים בקוביה למעלה מימין
וקבלו עידכונים בכל פעם שאפרסם
                                              
                                            יום שקט חברים

פשטידת ירקות פרווה וללא גלוטן

פשטידה מיוחדת של ירקות העונה נטולת גלוטן ופרווה
הפשטידה עשירה בטעמים רכה מפנים וקריספית במעטה.

דרגת קושי: בינוני- כל אחד יכול
זמן הכנה:כ40 דקות
זמן אפיה: כ- 45 דקות
כמות : כ6-8 מנות

אישית אוהבת פשטידות נמוכותלכן חלקתי לשתי תבניות
האחת בקוטר 26 והשנייה אינגליש קייק 10*20
ההכנה

בקערה גדולה לשים 

1 כרובית גדולה  מופרדות לפרחים קטנים ,מבושלת אל דנטה
1 ברוקלי בנוני מופרד לפרחים קטנים מבושלת אל דנטה
טיפ
במקום לחלות את הכרובית במים שאז סופחת מים אני עוטפת בשקית קוקי ומניחה במקרוגל בחום מירבי כ-10 דקות 

2 גזרים מגוררים גס (במעבד מזון)
1 דלורית  מגוררת גס(במעבד מזון-  ניתן להחליף בדלעת או בטטה או תפוח אדמה,אפשרי מעט מהכל. תפוחי אדמה ודלעת יש לסחוט היטב.)
2 בצלים קצוצים דק ומטוגנים במעט שמן עד שקיפות 

לערבב במעבד מזון 

4 ביצים
4 שיני שום כתושות
½ כוס עלי כוסברה
(אפשר כל עשבי תבלין שאוהבים או לוותר)
4 כפות קמח נ"ג
1 כפית אבקת אפיה
1 כף שמן זית
מלח/פלפל שחור
1 כף תבלין בצל(לחלופין אבקת מרק בצל)

האפיה
מרססים תבנית בשמן
מערבבים בקערה גדולה את כל המצרכים עד לאחידות.
משטחים את התערובת בתבנית בשיכבה אחידה. מפזרים שומשום/קצח/גרעיני חמניות/ גרעיני דלעת  וכו ...

                                                      מטפטפים מעט שמן 
                                  אופים בחום 170-180 מעלות כ-45 דקות.

תהנו



תודה שבקרתם בבלוג שלי תבואו שוב ....
לקבלת עדכון במייל, על כל רשומה חדשה בבלוג,
הצטרפו למינויים בקוביית הרשמה מימין

 יום נעים