הכן ביתך לחורף

חיזוק, איטום ופעולות נוספות שיגנו

מפני הגשמים והרוחות  

עצות שימושיות, כיצד לשמור על בית חם ויבש בימות החורף הקרים

מאת : ניר שמול מנכ"ל חברת שניר

אנו בסופו של הקיץ וזה הזמן להתחיל להכין את הבית ולהגן עליו

ניר שמול מנכ"ל חברת שניר

מפני נזקים אפשריים של החורף. אנחנו שוכחים שהחורף הישראלי מסוגל להיות קשה עם רוחות, סופות גשמים, ועוד תופעות נלוות שמחייבות את ההכנה המוקדמת שלנו.

"מספר פעולות מניעה והכנות מראש כמו: חיזוק, שיפוץ ואיטום יחסכו בעיות שקשה לתקן ולשפץ בימים גשומים". אומר ניר שמול מנכ"ל חברת שניר, המתמחה בשיווק נדל"ן למגורים ומסחר, בארץ ובחו"ל. עוד אומר שמול: "מבנה המגורים, מחסן או משרד, אמור לשמש כמחסה מפני החורף ולשמור עלינו יבשים ועלינו לדאוג באופן שוטף לתקינותם."

להלן עצות שימושיות, כיצד נתכונן בצורה הטובה ביותר, לקראת העונה הגשומה והקרה.  מאת : ניר שמול מנכ"ל חברת שניר – בית לשיווק נדל"ן למגורים ומסחר, בארץ ובחו"ל

1. חיזוק תריסים – יש לבדוק כי התריסים מחוזקים ועמידים במשטר הרוחות בחורף.  
2. ניקיון גג -  יש לנקות את הגג בטרם הגעת הרוחות ואף להקפיד לעשות זאת מספר פעמים במהלך החורף כדי לראות שהגג לא עמוס בלכלוך שעלול לצבור מים ולהביא לרטיבות.
3. איטום איכותי – יש לבדוק את הגג ולבצע בדיקה ואיטום בטרם הגשם הראשון, מכיוון שלאחר שהרטיבות תופיע יהיה קשה מאוד לאתר את מקום הרטיבות. נטייתם של המים לחדור לפי שיפועי הגג ולא לפי מקום החדירה.
4. צביעה – מומלץ להקדים את הצביעה בטרם עונת החורף, כי רטיבות בחורף קשה למיגור ולוקח הרבה יותר זמן לייבש את הצבע בעונה הקרה.
5. מזגן – יש להקפיד לבדוק כי המזגנים ראויים ותקינים לשימוש, לנקות פילטרים ולוודא שגז לא "ברח" בעונת הקיץ. חשוב לזכור כי המזגן הינו אחד האמצעים הזולים ביותר לחימום לעומת פתרונות חשמליים.
6. ניקוז – יש לנקות את פתחי הניקוז והמרזבים בטרם הגשם הראשון.  לעלים ולכלוך יש נטייה להצטבר במזגנים, בפתחי הניקוד ובמרזבים.  
7. חשמל - יש לבדוק את החשמל בחוץ לוודא שאין חוטים חשופים או בתי מנורה לא תקינים.
8. גינה – יש להכין את הגינה לחורף בצמחייה המותאמת לחורף.  
9. דוד החשמל - יש לחזק ולבדוק את דוד החשמל שהוא עמיד במשטר הרוחות הצפוי וכן לנקות את הקולטים שנוטים לצבור אבק ולכלוך בחודשי הקיץ עם האוויר השרבי.

 

חריף נעים וחמים

עוגת שיש תופז בחושה ואוורירית לכל השנה

כשאני לחוצה בזמן או פשוט לא בא לשטוף כלים ולהשקיע אני מכינה עוגה בחושה מהירה. לא כל עוגה בחושה היא גם קלילה ואורירית העוגה הזאת עונה גם על הדרישה הזו ולכן אהובה עליי

למרות האהבתי להשתמש במוצרים טריים עוגת תפוזים זאת היא יוצאת מהכלל ובה אני משתמשת בתחליפים לטרי שלא מקפחים את טעמה.
במקום גרדת תפוז אני שמה מחית תפוז גרוס,
במקום לסחוט תפוז שזו לא עונתו עדיין, אני שמה תרכיז פריגת,
יסלחו לי השפים שקטלו מנות (מאסטר שף קונדיטוריה) שנעשו עם מחיות עבורי הן תחליף מעולה, אז כן אני מגיעה לא פעם לממלכת האופים ומצטיידת במחיות שעונות על צרכיי ומאפשרות להכין עוגת תפוזים מנצחת שלא בעונת התפוזים
המצרכים

4 ביצים

 ½1 כוסות סוכר 

1 כוס שמן ( ניתן להחליף חצי כוס שמן ברסק תפוחים)

1 כף מחית תפוזים גרוסה

1 כוס מיץ תפוזים (העשוי מכף תרכיז תפוזים פריגת ומים)

½2 כוסות קמח

1 שקית אבקת אפייה
לצבע השיש
1 כף קקאו או שתי כפות ממרח שוקולד

ההכנה בשתי דקות עבודה 

מחממים תנור ל-180 מעלות. בקערה טורפים ביצים, סוכר לתערובת תפוחה מוספים שמן, מחית תפוזים ומיץ תפוזים ומערבבים לתערובת אחידה.  מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים לאיחוד. לוקחים שלי מהעיסה ולה מוספים את הקקאו/ הממרח שוקולד  משמנים תבנית ומפזרים מעט סוכר, למניעת הידבקות.  יוצקים את שליש התערובת הלבנה בתבנית  יוצקים את העיסה החומה  ומעל מוזגים את העיסה הלבנה  בעזרת מזלג שננעץ עד התחתית בתנועות קיפול יוצרים את מראה השיש, מתחים את התבנית על השיש מספר פעמים בכדאי לדאוג למלוי אחיד של התבנית והוצאת בועות אוויר אופים כ-40 דקות, עד שהעוגה זהובה וקיסם הננעץ במרכז יוצא כמעט יבש. מצננים ומקשטים באבקת סוכר טלי טיפ  כמגדלת תפוזים ולימונים בעבר גררתי קליפות הדרים סחטתי מיץ תפוזים בעונתם והקפאתי. לא עוד!!! חברים, הניחוח והטעם לא נשמרים בהקפאה כתחליף גיליתי את מחיות הפרי המעולות ותרכיזים של פריגת. שבהם אני מעשירה גם רוטבים לסלטים.

סדנה להכנת עוגת שכבות בצק פריך

המון גרסאות לעוגה זו, הרבה פרסמו את המתכון הנ"ל ורק לאחר שחברתי ספרה לי כי לא צלח לה הכנת העוגה החלטתי לעלות פוסט שבו אני מרכזת את כל הטיפים להצלחת העוגה. הפעם העוגה הוכנה וצולמה  ע"י קרן מאור שתתאים גם לאוהבי הפירות וגם לאוהבי השוקולד

המצרכים לבצק פריך שקדים

200 גרם חמאה או מחמאה לפרווה קרה חתוכה לקוביות
300 גרם קמח רגיל
70 גרם אבקת שקדים מולבנים
75 גרם אבקת סוכר
1 ביצה בגודלL
ההכנה

1. מוצאים בצק מהמקרר ומרדדים הסוד ברידוד הוא שאת משטח העבודה מצפים בנייר אפייה שמצמדים למשטח הרדוד בעזרת מעט בצק. עם נייר האפייה נרים את הבצק לתבנית שעליה יאפה.
2. משטחים את הבצק במרכז הניר
3. מנחים את ניר האפייה מעל ומרדדים לעובי של 3 ס"מ
4. מקלפים גם את הנייר העליון
5. מנחים את השבלונה על הבצק ובעזרת סכין חותכים סביב השבלונה.
6. מכינים שתי  שכבות בצק (הכמות מספיקה לשתי שכבות בגודל תבנית תנור 30X20)
7. מעברים את הבצק עם הנייר אפייה לתבנית
8. דוקרים את הבצק באמצעות מזלג
9. מניחים לקירור במקפיא לעשר דקות
10. מחממים תנור ל180 מעלות
11. כעבור 10 דקות מוצאים את הבצק מהמקפיא,
12. אופים ב-180 מעלות כ15-20 דקות עד הזהבה קלה 

קרם וניל שוקולד לבן

500 גר שמנת מתוקה לפרווה צמחית
1 כוס חלב /לפרווה חלב צמחי
1 אינסטנט פודינג וניל
100 גרם שוקולד לבן /לפרווה לוותר ולהוסיף כף סוכר

ההכנה

1. להמיס שוקולד בשתי כפות שמנת מתוקה 
2. להקציף שמנת מתוקה +חלב ואסיסטנט פודינג לקצף 
3. להנמיך את פעולת המיקסר ולהוסיף שוקולד מומס לערבב כדקה
4. לערבב בעזרת כף בתנועות קיפול  עד הטמעת השוקולד

הרכבת העוגה

1. רצוי להרכיב בסמוך להגשה
2. מניח על מגש את בסיס העוגה 
3. עליו מזלפים בצנתר כוכב מחצית מכמות הקרם 
4. מכניסים למקרר להקפיאה קלה של הקרם ( לא יותר מ15-20 דקות )
5. מנחים על הקרם המקורר את הבצק השני 
6. מזלפים את יתרת הקרם 
7. בצמוד להגשה מעטרים בפירות.
8. כשמעטרים בשוקולד ניתן לעטר מראש

 

תהנו
*תודה לקרן מאור על התמונות וההכנה

עוגת קוקוס ופירות יער

חברת "איזולה ביו" מגישה לרגל ראש השנה מתכון לעוגת פרווה קלת הכנה וטעימה: 

מצרכים (לעוגה בתבנית אינגליש קייק):

1 כוס קמח

1 כוס סוכר חום בהיר

3 ביצים לא מופרדות

1 שקית אבקת אפייה

20 גרם פתיתי קוקוס יבש

100 מ"ל משקה אורז-קוקוס איזולה ביו

100 מ"ל משקה שקדים איזולה ביו

1/4 כוס שמן קנולה

125 גרם פירות יער (או קפוא לאחר הפשרה) + 75 גרם פירות יער לקישוט

גרידת מקליפת לימון אחד

אופן ההכנה:

1. מקציפים את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת רכה בצבע צהוב בהיר. 
2. מערבבים את הקמח ואת אבקת האפייה ומוסיפים כמחצית מהם, בהדרגה, לתערובת
   
   הביצים. 
3. מוסיפים את גרידת הלימון ואת הקוקוס ומערבבים.
4. בקערה, מערבבים את משקה האורז-קוקוס ומשקה השקדים של איזולה עם השמן לתערובת אחידה. מערבבים עם תערובת הביצים בעזרת מקצף חשמלי ומוסיפים את יתרת תערובת הקמח בהדרגה. בוחשים היטב עד לערבוב של כל החומרים.
5. בוזקים קמח על 125 גרם מפירות היער. 
6. מנערים מעט את הפירות להסרת עודפי קמח ומוסיפים לתערובת תוך ערבוב עדין. 
7. יוצקים את התערובת לתבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה. 
8. מפזרים את יתרת פירות היער (75 גרם) על פני העוגה. בעזרת אצבע, דוחפים כל פרי בעדינות מעט לתוך העוגה.
9. מאבקים את פני העוגה בסוכר ואופים במשך כ-40 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. 
10. מנמיכים את חום התנור ל-160 מעלות ואופים 15 דקות נוספות. 
11. בודקים בעזרת קיסם שהעוגה אפויה ומוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר על משטח

טוסט גבינת עיזים וממרח פלפלים ללא גלוטן

צילום: גל זהבי

שנת הלימודים בפתח ושוב המחשבה מה להכין לילדים לביה"ס, במיוחד עם הילד רגיש לגלוטן  חברת שר (Schär), בשיתוף השף והדיאטן אודי ברקן, טוסט קל הכנה וטעים, עם לחם טרי ללא גלוטן. במתכון לחם אוורירי ורך מסוג "רוסטיקו", בשילוב גבינת עיזים של "ליב" וממרח פלפלים. הטוסט מתאים כארוחת בוקר או ערב מזינה להורים וילדים וכן ככריך נפלא לבית הספר.

הלחם הטרי של שר, המשווק על ידי חברת ליב, הוא היחיד בישראל אשר מגיע מוכן לאכילה, ללא צורך בהקפאה וללא חומרים משמרים, זאת הודות לאריזת וואקום חדשנית.

המצרכים לטוסט:

2 פרוסות לחם טרי ללא גלוטן "רוסטיקו" של שר

3 כפות ממרח פלפלים (ראה מתכון)

4 פרוסות גבינת עיזים "ליב" (לטבעונים מומלץ גבינת משומשו מלוחה)

3-4 עלי אורגנו טריים

1 כפית שמן זית

לממרח הפלפלים:

5 פלפלים קלויים

1 שן שום

1 כף דבש

½ כוס אגוזי מלך

2 כפות רכז רימונים

½ כוס שמן זית

1 כפית מלח

1 כפית צ'ילי יבש חריף גרוס (אופציונלי)

ההכנה:

1. טוחנים את כל רכיבי ממרח הפלפלים ושומרים במקרר.
2. מורחים את שתי פרוסות הלחם בממרח הפלפלים, מניחים את פרוסות גבינת העיזים והאורגנו וסוגרים.

מורחים את הטוסט משני הצדדים במעט שמן זית וצולים בטוסטר לחיץ כ-10 דקות.
             הצעת הגשה

• לביהס מומלץ להגיש עם שפע ירקת
• לארוחת ערב מומלץ להגיש לצד סלט קטן של עלי רוקט, עלי בזיליקום, אגוזי מלך קצוצים ומלפפון פרוס.

  

  תהנו (צילום: גל זהבי)

חומץ בלסמי מצומצם -טיפ

אני מאד אוהבת חומץ בלסמי מצומצם. הרבה זמן רציתי כבר לכתוב על זה,אבל שחכתי, לא היו תמונות טובות וכו'. לקנות חומץ בלסמי מצומצם זה לא זול, ולכן למדתי מחברתי ויואנה האיטלקיה להכין לבד.
כל מה שצריך זה למזוג לסיר חומץ בלסמי, להביא לרתיחה, להנמיך לאש קטנה ביותר ולבשל עד שנותר שליש מהכמות התחלתית.להעביר לבקבוק לחציץ ולשמור במקרר. נשמר חודשים רבים. 

כרובית ותפוחי אדמה בתנור ברוטב קארי ושום

מנה מעולה של כרובית ותפוחי אדמה אפויים, עשירה בטעמים, מתאימה כמנה ראשונה, או כתוספת, דלת שומן וקלוריות

• 

  רגע לפני האישפוז בתנור

  

  וביציאה מהתנור

  המצרכים

  600 גרם פרחי כרובית קפואים מופשרים
  4 תפוחי אדמה בינונים קלופים ופרוסים לשלוש
  1 שום בקליפתם
  תימין
  
  למרינדה 
  ¼ כוס מים
• 1 כף שטוחה שום כתוש
• 1 כף ממרח קארי אדום
  1 כף אבקת מרק(ביתית)
  גרדה מלימון שלם
• 2 כפיות שמן
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם (חצי כפית מכל אחד)

ההכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. מבשלים את תפוחי האדמה במים עד רתיחה ומסננים
3. מערבבים בכלי קטן את מצרכי המרינדה
4. מניחים את פרחי הכרובית, תפוחי האדמה והשום בתבנית ומפזרים מעל את המרינדה, מעסים מעט עם הידיים (מי שמעדיף יכול לערבב בקערה את כל המרכיבים, אבל לדעתי חבל על קערה נוספת בכיור).
5. יוצקים את תערובת התבלינים על הירקות ומערבבים עד שהם מצופים היטב.
6. מניחים מעל הכל ענפי תימין
7. מעבירים לתבנית ואופים כ-40 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים ושזופים.

בתאבון

חציל קלוי עם טחינה סלסת עגבניות

• 
  
• החציל האציל אין סוף מתכונים ניתן להכין ממנו ותמיד הוא טעים ואהוב עלינו. לפעמים המתכון כל כך פשוט ומוכר שלא מרגישה שיש צורך לפרסם. השבוע שהגשתי מנה זאת לארוחת ערב עם חברות הן נדהמו מהמנה ולפלאתי בקשו מתכון אז לכבודכן איריס וסמדר. המתכון מפורסם עם המלצתכן ...
  *דרגת קושי:קל *זמן עבודה: כ20 דקות *מספר מנות:2-4( כמנת פתיחה: 4, לארוחת ערב קלה או בראנץ' 2 מנות)
  

  

  ארוחת ערב קלה 

  המצרכים
  2 חצילים בלאדי
• לסלסה
• 2 עגבניות קצוצות 
• 2 קוביות שום כתוש דורות
• 1 פלפל חריף (אני מותרת במנה שלי) או מעט סחוגחופן עלי פטרוזליה/ כוסברה/ נענע
  מיץ לימון 
  מלח ופלפל שחור גוס לפי הטעם
  שמן זית  לפי הטעם והדיאטה
  ההכנה
  מערבבים ביחד לפני ההגשה 
  טחינה
  1 כוס טחינה גולמית (מומלצת עיישה או אחוה )
  1 קוביית שום דורות 
  מעט פטרוזליה 
  מלח ולימון לפי הטעם
   מים קרים מאד (לפי מידת הסמיכות האהובה )
  אופציונלי 
• 1 כף  גרעיני חמנייה קלויים
• 1 כף  גרעיני דלעת קלויים
  1 כף  צנוברים 

מחצית לסלסלה ומחצית לעיטור
ההכנה

1. קוליים את החצילים על אש גלויה(ניתן גם  בתנור)
2. קולפים את החציל ומשאירים שלם עם העוקץ(הענף) 
3. מסננים מנוזלי החציל
4. מניחים בצלחת הגשה 
5. ממליחים ומזליפים מיץ לימון (בלי הגרעינים!!)
6. מעל יוצקים טחינה 
7. מעל הטחינה מנחים את סלסת העגבניות
8. מעטרים בגרעינים השונים 

טליטיפ 

• המנה הכי טעימה כשהחציל חם והטחינה קרה הסלסה בטמפרטורת החדר
• כדאי שהחציל לא ישחיר יש לקלפו מיד עם גמר הצליה ולהניח על מסננת פלסטיק 

להכנה מראש

• יש לקלות את החציל ולקלף, ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים בכלי אטום 
• לפי ההגשה לחמם במיקרוגל

הכנת הסלסה מראש

1. קוצצים את הירק כשהוא יבש לחלוטין(מייבשת במתקן יבוש החסה)
2. נשמר היטב כשסגור בקערה 
3. עגבניות מומלץ לקצוץ לפני ההגשה, אבל ניתן לקצוץ ולשמור במסננת כ-2-3 שעות
   

   

   'סבתא בלי ירוק וגרעינים'

אותה הגברת בשינוי האדרת

• את הטחינה ניתן להחליף את הטחינה ביוגורט 
• ניתן להכין סלסת עגבניות עם כוסברה, פטרוזליה ונענע שום וסחוג במעבד מזון במרקם חלק 
  
  
  
  בישול הוא יצירה
  עופו על כנפי הדמיון והכינו מנות לטעמכם האישי

• 
  

לבלות בנעמים בג'ק-לין -- בר מסעדה

צילום: ישראל אלפסה

בשורה משמחת לתושבי הקריות והסביבה, בר מסעדה חדש וייחודי נפתח לאחרונה ברחוב אח"י אילת-  "ג'ק לין"  מבטיח הנאה רב-חושית ייחודית ומסתמנת כ"הדבר החם הבא" שיסעיר את הזירה הקולינארית בצפון

מטבח מקומי (צילום: ישראל אלפסה)

"ג'ק לין"- הינו בר מסעדה בסגנון ביסטרו-פיוז'ן, חדש, צעיר, שונה ותוסס הממוקם ברחוב אח"י אילת בקרית חיים , המקום  חרט על דגלו ערכי מצוינות בכל הפרמטרים הנוגעים לבילוי וחוויית אירוח. ג'ק-לין מביאה אייתה בשורה חדשה ומרעננת לאזור הצפון כולו כאשר חוויית הבילוי מציבה סטנדרט חדש ומאתגר של איכויות בכל הנוגע לאוכל וחומרי גלם, תפעול מטבח והפעלת בר אלכוהולי עשיר ומגוון כשהכול יחד מוצע ומוגש באווירה קצת אחרת ובפיוז'ן מעניין המשלב בין בר צעיר ומשוחרר למסעדה ומטבח שף עדכני, חד, טעים ומדויק.

תיק היח"צ הופקד בידי משרדה של לימור כרסנטי.
השף דניאל רחמים (אחד הפיינליסטים מתוכנית הריאליטי "משחקי השף")הופקד על התפריט.(ויש לציין שכל מה שטעמנו היה המאוד טעים וייחודי)

צילום:ישראל אלפסה

את המקום עיצב מיקי הייבלום (שעיצב גם את "מינה טומי", "רפאלו" ועוד) ויש בה 130 מקומות ישיבה ובר עם 20 מקומות ישיבה נוספים. 

צילום: ישראל אלפסה

המטבח פתוח לרווחה, מה שמאפשר אינטראקציה בין הטבחים ללקוחות, המלצרים מריצים צ'ייסרים על חשבון הבית עם הסועדים במהלך כל הארוחה.

עבורי זהו המקום בקריות להתנתק בשעות הצהריים  וליהנות מאלכוהול המוגש בכל שעות היום, או מגולת הכותרת, שבה מפנקים את האורחים, משקאות העראק ביתי במגוון טעמים שמכינים במקום, עראק חלווה קינמון או פקאן ועד עראק תותים ועוד מגוון של קוקטיילים ייחודיים.
האווירה היא לא רשמית ומתבטאת גם בתפריט עם מנות המוצע. 

צילום: ישראל אלפסה

תפריט לדוגמה:

קרעי תפוחי אדמה בתיבול מעושן (23 ש"ח)
טרטר עם חציל (54ש"ח)
סיגרים במילוי סמבוסק (47 ש"ח)
חומוס כבדים (57 ש"ח),
סופלקי עם ירך עוף ולימונים כבושים (58 ש"ח) ועוד. 

בשעות הצהריים מציעים במקום עסקית, שבה במחיר המנה העיקרית מקבלים גם מנה ראשונה וכוס בירה (200 מ"ל) ב-17 שקלים.

בין השעות 17:00-20:00 מתקיימת happy hour, במסגרתה מציעים  דיל של 1+1 על כל האלכוהול בישיבה על הבר, או, לחלופין, מנה ראשונה/ קינוח על חשבון הבית בישיבה במסעדה. 

צילום: ישראל אלפסה

 אין ספק שזהו עוד מקום שאגיע לבלות בו הרבה..

הייכן ומתי?

ג'ק-לין, אחי אילת 61 ק. חיים, חיפה

טל 04-8599122

שעות פעילות: א'-ד' 12:00-24-00ה'-ש' 12:00-01:00

צילום: ישראל אלפסה

מסעדת הבית בקריון- מינה טומיי

מסעדת  מינה טומיי קריון ממוקמת בפאתי שדרת הקניות החדשה בקריון שבקריית ביאליק.
הגענו במקרה בלי לדעת על המסעדה, אבגלל מקומה בפסג' ועיצובה המיוחד משכה את ליבנו והתמקנו בה מבלי לדעת דבר על הרשת והמסעדה , המצלר האדיב הסביר לנו שהמסעדה מגישה אוכל בהשראת המטבחים של מזרח אסיה, הודו, קוריאה, יפן, וייטנאם ותאילנד. מאז הטעימה הראשונה בקרנו שוב ושוב השתתפנו במסע קולנרי של צבעים, ריחות וטעמים מומלצים.בנוסף האוירה החמימה השירות האדיב והאמפתי, המחירים העממים כל אלה גרמו לכך שהמסעדה הינה המקום הקבועה שלי בקריון. 
הפעם הגעתי עם ידיד בהמלצת המלצר האדיב הזמנו:  קלמארי האנוי- שהציפוי היה קריספי במיוחד והקלמארי היו עשויים בדיוק מדוייק, ברכות נעימה ומה שרענן את המנה ונתן טאצ' מיוחד היה השילוב של נענע, כוסברה, צ׳ילי, והרוטב הטעים שהוגש לצד, עונג לחך   

שרימפס טוגרשי- הוגשו 6 שרימפסים ענקיים בציפוי פריך מיוחד עם שמרימפס שטוגן בתוך המעטפת ששמרה עליו עסיסי לצידו הוגש איולי צ’ילי, סלט מלפפון ושומשום. מסוג המנות שאני מפנטזת עליהן ומתגעגעת לאכול שוב.

 שתי המנות נחשבות למנות פתיחה, הן גדולות ויכולות בהחלט לשמש כמנה עיקרית (מחיר כל מנה  42 ש"ח).   הזמנתי פאד תאי עוף ושרימפס, גזר, נבטים, ביצה, בוטנים וכוסברה ברוטב תאילנדי מתקתק- ביקשתי רק שרימפס קבלתי ביקשתי הרבה ירקות ומעט אטריות קבלתי מנה ענקית מלאה באטריות אורז מעט ירקות ומעט שרימפס קטן ברוטב טעים ביותר התאכזבתי מכך שעודף האיטריות, ויחד עם זאת המנה בשילוב הרוטב המנה הייתה מאד טעימה ולו היו מקטנים בחצי את כמות האטריות זו הייתה מנה מעולה. (מחיר 64 ש"ח)  הזמנו גם בירה מיוחדת (39 ש"ח)  ופונקנו בקנקנן מים עם לימון ובגלידה ע"ח הבית. השרות במקום אדיב, מפנק ומתעניין ולמרות שישבו רבים במסעדה עדיין היה פרטיות ושירות

מהיר.
 והמחיר סביר בהחלט רק 159 ש"ח ללא טיפ .

התאהבתי בצ'ירו נאפולי , נהריה

בלב שדרות הגעתון, עטורות הנצנצים  בפסג' בניין הקרוי 'פנורמה', פנינה  קולינרית בשם "צירו נאפולי" שנפתחה לפני מספר חודשים כך מסתבר, על ידי מסעדן איטלקי השף צ'ירו החייכן, שמקבל כל אורח בברכת בואנה סיירה, ומגיש אוכל טעים שנעשה באהבה, הרבה זמן לא נהנתי ממנות טעימות כל כך. סלט הקפרזה עם שמן זית איכותי להתלקק.

הסלט ירקות עשיר עם סלמון וקוביות בטטה בתיבול מיוחד. מנה גדולה מפנקת ועשירה בטעמים. חוסלה במהירות 

   הריזוטו סלק הסגלגל שהיה עילוי

 ריזוטו טרפטו מלא גבינות עזים פרמג'ן ווכמהין קליל ומרגש

  מנת הלברק עם השומר המוקפץ וקוביות הבטטה, חלומית הדג שמר על עססיותו והתוספת תאמה למנה . פשוט מושלם 

 מנת פסטה שהומלצה ע"י המלצרית החייכנית פוטנצ'יני ברוטב דולצ'ה איטליה פסטה איכותית עם רוטב חמאה, שום, רוטב פרמג'ן, קוביות בטטה פריכות, פלפל ויין לבן. שילוב אלוהי. בקיצור ממש עונג לחך

 

זוהי מסעדה שמתגעגים אליה, ואני כבר מחכה לבוקר פנוי להתנסות בארוחת בוקר ... והמחיר? שנוי במחלקות. יש מנות טעימות כמו סלט הקפרזה שמוגש 3 שיפודים עם מוצרלה בפלו חלומית עגבניות שרי, זיתים מעולים אבל המחיר? 45 שח .. מוגזם לעומת זאת מנת הפסטה האלוהית הפתיעה בתמחור שלה רק 49 שח.

לסיכום.. מה אומר ?  ארבידצ'י, צירו אני בקרוב אגיע...

מסעדת צ'ירו נאפולי-כשרה.

טלפון :053-9381165

הגעתון 26,נהריה.