הצ'יפס הזה עשוי בצורה מיוחדת עם חלבון ביצה אפוי פעמים פעם ראשונה על נייר אפיה ולאחר מכן ישירות על התבנית.
הצ'יפס רך מפנים ופריך מבחוץ עשיר בטעם שומי
למתכון
- 5 תפוחי אדמה בינוניים רצוי אדומים חתוכים לאצבעות של כ1 ס"מ
- 2 חלבונים
- 1 כף קורנפלור
- 1 כף אבקת שום
- 1 כפית פפריקה אדומה
- מלח לפי הטעם
אופן ההכנה
- לחמם תנור לחום הרב ביותר
- לרפד תבנית בנייר אפייה
- לשטוף היטב את תפוחי האדמה ולנגב
- לערבב את החלבונים עם הקורנפלור והתבלינים
- לצקת על תפוחי האדמה ולערבב היטב
- להעביר את תפוחי האדמה לתבנית, לנער היטב משאריות ביצה(אנחנו לא רוצים חביתה בתבנית)
- להכניס לתנור ולאפות 10 דקות בחום גבוה ביותר
- להוציא מהתנור ולהנמיך את הטמפרטורה לחום בינוני(180מעלות)
- לאפות עד הזהבה (כ30 עד 45 דקות)
- להוציא מהתנור ולתבל במעט מלח ואבקת שום
אותה הגברת בשינוי האדרת
* להחליף את השום בעשבי תיבול יבשים*להטמין בין ת"א שיני שום שלמות בקליפתם
* להשרות את תפוחי האדמה במלח ואבקת שום
תודה על ביקורכם אשמח שתשאירו אות לביקורכם
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה