אוכל וזנזוני מוח : צלעות טלה בתנור

18.4.16

מתכון ותיק שלא הכנתי תקופה ארוכה ואני מתכננת להגישו בשולחן החג אז היום הייתי שפן ניסיונות והכנתי אותו והתענגנו ...
מצרכים
2 צלעות כבש גדולות ויפות

3 תפוחי אדמה בינויים קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות

1 גזר קלוף ופרוס

1 שום חצוי לרוחבו

מרינדה

1 כף שום כתוש

½ כף פפריקה אדומה מעושנת

½כף תבלין בצל

1 כפית חווייג'

מלח

פלפל שחור גרוס

¼-½ כוס שמן זית
הכנה

תהנו

בישול הוא יצירה

עשו זאת באהבה ובכייף
ברכו את תבשילך בברכה לבריאות

ועופו על כנפי הדמיון
וצרו מנות אהובות

16.4.14

צלעות טלה, צלעות כבש על האש אהבה גדולה שלי

הפעם מביאה את דרך ההכנה שלי בתנור

2צלעות טלה/כבש

תפוחי אדמה בנינויים קלופים וחתוכים לקוביות בנוניות

1 גזר קלוף ופרוס

1 שום חצוי לרוחבו

מרינדה

1 כף שום כתוש

½ כף פפריקה אדומה מעושנת

½כף תבלין בצל

1 כפית חוויג'

מלח

פלפל שחור גרוס

¼-½ כוס שמן זית

לערבב הכל יחד למשחה נוחה למריחה

ההכנה

לשים את תפוחי אדמה והגזר והשום בכלי המתאים למקרוגל לערבב עם ½ מהמרינדה לכסות ולבשל במיקרוגל 10 דקות

לעסות את צלעות הכבש במרינדה הנותרת

לאחר בישול תפוחי האדמה

לצקת את תפוחי האדמה לתבנית

לסדר מעליהם את צלעות הכבש לכסות בנייר כסף ולאפות 40 דקות בחום של 200 מעלות

לאחר 40 דקות להוריד את נייר הכסף

להפוך את הצלעות ולהעביר את התנור למצב גריל

להחזיר את התבנית לגריל ל10 דקות.

תהנו