עגבניות מיובשות בשמש

כשאני זורעת שתילי עגבניות שרי הגינה מלאה בעגבניות שרי שכולן מבשלות כמעט  יחדיו, זו הזדמנות ממצוינת ליבש עגבניות, לרב אני מיבשת רק בשמש , כשבוע ימים, הפעם עקב הלחות והטמפרטורה היורדת  זירזתי את התהליך ואחרי יומיים בשמש שהגיעו לדרגה של חצי יבשות אפיתי אותן בתנור עוד כשעתיים. זה פשוט ונפלא!!!

קטיף העגבניות משיחי ענק שהגיעו לגובה 2 מטר 

העגבניות חתוכות לחצאים מומלחות במלח גס על מגש בדרך ליבוש 

העגבניות מכוסות ברשת דקה(נרכש בחנות חומרי בניין) ומתאשפזות בשמש לכשבע שעות ביום בלילה נכנסות הביתה 

כשהעגבניות במצב חצי יבש הכנסתי לתנור לאפיה של כשעתיים בחום נמוך(100 מעלות)
ניתן גם ליבש בשמש במשך כשבוע ימים 

לאחר האפייה מתאשפזות בצנצנת עם שמן זית איכותי (כתית מעולה  של משק הילמן) שיני השום עלי תימין או בזיליקום, לאהובי החריף ניתן להוסיף פלפל יבש.

הכי טעים שיש

על בגט טרי עם מרח שום וגבינה בולגרית מלוחה 

הכי כייף להכין ממרח עגבניות שרי 
טליטיפ

• ניתן להכין גם עם עגבניות שרי בצבעים שונים
• ניתן להכין עם עגבניות רגילות באותה דרך זמן היבוש מתארח
• ניתן לתבל בצנצנת לאחר היבוש בעשבי תיבול שונים ובחומץ בלסמי או חומץ יין

מתכון לממרח עגבניות שרי 

1-2 כוס עגבניות שרי מיובשות(עם השום)
2כפות עלי תימין½כוס אגוזי מלך/ פקאן

 3 שיני שום טרי כתוש
½-1כוס שמן זית איכותי 

ההכנה

להשרות ל-½ שעה את העגבניות במים רותחים

לסנן ולסחוט

להניח במעבד מזון את העגבניות המסוננות

להוסיף שום, תימין ואגוזים

לזפזף באטיות שמן זית עד ספיגתו המלאה.

להעביר לצנצנת מעוקרת לכסות בשמן ולסגור 

טעיםםםםםםם

פוקצ'ה עם מרח עגבניות 

להכין בצק לפוקצ'ה המתכון כאן

לקחת בצק בגודל הרצוי לפתוח בעזרת האצבעות לעיגול או אליפסה

לעשות גומות בבצק בעזרת כריות האצבעות

לצקת שמן זית בנדיבות, לשים מעל ממרח עגבניות לפזר מעט תימין.

לפזר תימין ומלח גס ולאפות , כשמוכן למרוח עוד שכבה דקה מהממרח.
רצוי לפזר צנוברים קלויים, זיתים שחורים או צלפים.

הכי הכי טעים 

טלי ממליצה

כידוע אני תמיד מעדיפה לרכוש  ישירות מהחקלאי / מגדל / יצרן ולא מהרשתות הגדולות. אני מעדיפה לסייע לפרנסת משפחה שעובדת קשה לספק את צרכיה הבסיסים, מאשר לממן עוד 'צעצוע מיותר' לאיזה  טייקון/ מנכ"ל / שמנצל עובדים בשכר מינימום. ולכן ממליצה לרכוש שמן מזוג מגדלים במושב נוב, אביה ורוני הילמן, שמן מעולה שזוכה במקומות הראשונים בתחרויות.
פשוט טעים, ומומלץ. למשלוחים עד הבית בכל הארץ
התקשרו לאביה- 052-2983325 

 

מרק עגבניות שעועית ירוקה ופטריות בניחוח בזילקום

 

Grand Italia משיקה רוטב עגבניות חדש, שמשדרג את תבשילי הפסטות ,את הרטבים ,את תבשילי הבשר, הדגים המרקים והשקשוקה, העגבניות 100% איטלקיות ללא חומרים משמרים

משיקה רוטב עגבניות חדש , שמשדרג את תבשילי הפסטות ,את הרטבים ,את תבשילי הבשר, הדגים המרקים והשקשוקה, העגבניות 100% איטלקיות ללא חומרים משמרים

בחרתי להכין מרק שהוא שילוב שלטעם עשיר ריח נפלא וחגיגה לעיניים.

מראה נהדר של פיסות השעועית הירוקה הפטריות עלי הבזיליקום בתוך ציר אדמדם של עגבניות האיטלקיות לבישול של Grand Italiaמהמהם ביופיו, ומתאים ביותר לימי הקיץ החמימים.

מתאים לאכילה חמה וקרה.
מרק זה מתאים לשומרי המשקל ודל בקלוריות עשיר בסיבים.

*מספר מנות: כ-6 מנות *דרגת קושי:♥♥♥♥♥*זמן עבודה:כ- 10 דקות *זמן בישול:כ-35 דקות

דיאטלי

קלוריות לכל המתכון: 1500 קלוריות

בחלוקה לשש מנות קלוריות במנה: כ260 קלוריות

נקודות שומרי משקל במנה: 3 נקודות

למרק שעועית ירוקה

בסיר עמוק  לשים

1 כף שמן

6-4 שיני שום כתושות

עלים מענף תימין או כפית תימין יבש (לחלופין 3 עלי מרווה)

לחמם על אש נמוכה  עד הרתחת השמן ולהוסיף

1 כפית מלח

להוסיף בקבוק מחית עגבניות של 

Grand Italia

לערבב ולבשל כשתי דקות

להוסיף

קופסת עגבניות בחיתוך דק של Grand Italia

קופסה של שמורי פטריות חתוכות

(או 1 סלסלת פטריות שמפניון פרוסות)

2 כפות קטשופ(לא חובה)

  400 ג"ר שעועית ירוקה חתוכה קפואה

כ-2 ליטר מים או יותר

לערבב  ולהביא לרתיחה

לתבל באבקת מרק ביתית (המתכון)

פלפל שחור, כף נענע יבשה(לא חובה)

להוסיף

½ כוס בזיליקום קצוץ

לבשל כחצי שעה

בהגשה לעטר בנדיבות בעלי בזיליקום או נענע.
ממליצה בחום על מוצרי Grand Italia הם מאד טעימים
ומשדרגים כל תבשיל   

עוד מרקים שעשויים לעניין אותכם:


        

סלט עגבניות וקוביות חצילים לייט

סלט קליל ודל שומן שמשדרג כל ארוחה.
דרגת קושי:קל
זמן עבודה:כ - 30 דקות
זמן בישול: כ- 40 דקות
כמות: 300 -400 גר סלט מוכן
דיאטלי
קלוריות לכל המתכון: 500 לכל המתכון
נקודות שומרי משקל לכל המתכון:5 נקודות

המצרכים
2 חצילים קלופים וחתוכים לקוביות
1 בצל קצוץ דק
2 שני שום קלופות
3 עגבניות קלופות וקצוצות
1 כף קטשופ
1-2 כפות רוטב צ`לי מתוק/ חריף
1 כפית שמן זית
מלח , סוכר/ דיאט טיפ ,קמצוץ צ`לי, ופלפל שחור
ההכנה 
להרתיח סיר עם מים שום וחצי כפית מלח.
כשהמים רותחים להוסיף את קוביות החציל ולבשל אחרי רתיחה על אש קטנה 5 דקות .
לסנן את החצילים מהמים.
בסיר רחב לטגן בשמן את הבצל עד שקיפות (ראה טיפ לטיגון עם מעט שמן)
להוסיף את קוביות החצילים המבושלים
לטגן/לקלות את החצילים עם הבצל תוך ערבוב עד הזהבה קלה.
להוסיף עגבניות ותיבול  לערבב היטב
להוסיף כחצי כוס מים לערבב.
להנמיך ולכסות את הסיר
לבשל כחצי שעה על אש קטנה. מדי פעם לבחוש .
טעים לאכול חם או קר.

תהנו

נהנתם ?אהבתם?
מוזמנים להיכנס לקוביית השארו מעודכנים
למעלה מימיןהכניסו כתובת מייל
ותקבלו הודעה בכל פעם שאעלה פוסט חדש.
רק טוב

תבשיל כרובית, אפונה ועגבניות שרי בקארי

מנה ירקות עשירה בטעמים ודלת קלוריות וטעימה ביותר
*דרגת קושי:♥♥♥♥♥ *זמן עבודה:10דקות *זמן בישול: כ30 דקות *מספר מנות: כ4-6 מנות

דיאטלי

לכל המתכון כ-300 קלוריות

בחלוקה לשש מנות בכל מנה: 50 קלוריות

נקודות שומרי משקל למנה: כ-½ נקודה
אופן ההכנה

1בצל גדול קצוץ

לאדות בכפית שמן

להוסיף

½ כרובית מופרדת לפרחים קטנטנים

כ300 גר אפונה קפואה (2-3 כוסות)
לכסות ולאדות על אש קטנה כ10 דקות

לערבב ולהוסיף

1 כפית קארי

½ כפית כורכום

½ כפית פפריקה מתוקה

מלח ופלפל שחור לפי הטעם 

1 כפית אבקת שום

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק /חריף
מלח ופלפל לפי הטעם

להוסיף מים עד 3/4 מגובה הירקות

לכסות ולבשל רבע שעה על אש נמוכה

להסיר מכסה ולבשל חמש דקות על אש גבוהה לצמצום הרוטב.
להסיר מהאש ולהוסיף חצאי עגבניות שרי .

אותה הגברת בשינוי האדרת 

ניתן להעשיר בירקות נוספים (גזר גמדי, ברוקולי, וכ'ו)
ניתן לפזר בהגשה צנוברים קלויים או שקדים
רצוי להוסיף עשבי תיבול בהגשה

♥♥♥
תודה שהגעתם עד הלום
אם אהבתם את המתכון ואתם מעוניינים לנסות מתכונים נוספים שלי? הצטרפו לעדכונים בקובייה מצד ימין וקבלו הודעה בכל פעם שאפרסם. 

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק שלי 

'על אוכל צרכנות והחיים היפים'
יום טוב חברים