בעין צרכנית : לשתות להנות ולקדם בריאות עם מיצי פרימור

כשטלי ממליצה זה משתלם ומקדם בריאות

 "פרימור" משיקה סדרה אדומה: סדרת מיצים סחוטים טבעיים חדשה

בסדרה שלושת טעמים חדשים להם מנוכסים תכונות בריאות רבות: מיץ תפוח רימון סלק ולימון, מיץ תפוח ודובדבן ומיץ תפוח וחמוציות המבוססים על פירות אדומים...
ממש מרגש היה לקבל את המיצים זאת לאחר שהנטורופתית שלי המליצה לי לשתות מיצי פירות אדומים.  

סדרת המיצים האדומה החדשה של פרימור מבוססת על פירות אדומים הידועים בתרומתם לבריאות בהם דובדבן, חמוציות, סלק, רימון– מזונות הנחשבים לעשירים בנוגדי חמצון ומטיבים בשמירה על הבריאות. על אף חמיצות הפירות האדומים, הטעמים מפתיעים במתיקות המאוזנת שלהם. הטעמים החדשים נפלאים בשתייה וגם בערבוב עם קוקטיילים ושייקים.  הסדרה האדומה מצטרפת למגוון המיצים הסחוטים והמצוננים של "פרימור", הכוללת מיץ תפוזים 100% סחוט טבעי, המיץ האהוב והנמכר ביותר בישראל בקטגוריית המיצים הסחוטים וכן מיץ רימונים 100% סחוט טבעי, הנחשב לפרי בעל הערכים התזונתיים הגבוהים ביותר.

במחבחן הטעם כל המיצים היו טעימים.

בעיני הטעים ביותר היה מיץ תפוח ודובדבן,
הילדים העדיפו את מיץ תפוח וחמוציות אבל נהנו גם מיתר הטעמים 
והאיש לא מפסיק לשתות את מיץ תפוח רימון סלק ולימון, כל פעם אוספת מרכבו בקבוקים ריקים של מיץ זה.
אין לי ספק שאילו המיצים שיוגשו בביתי בנוסף למיץ התפוזים האהוב של פרימור. 
כבר אין צורך לחפש תחליפים למיצים מלאי הסוכר.
לדברי הנטורופתית שלי החסרון היחידי הוא שהמיצים מגיעים בבקבוקי פלסטיק  בקבוק לדעתה עדיף בקבוק זכוכית.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 10 – 15 ₪ לבקבוק 750 מ"ל.

כשרות חוג חתם סופר פ"ת והרבנות נחל שורק.

להשיג ברשתות המזון והחנויות המובחרות ברחבי הארץ.

 
התמונות הדמיה: רוני ברוקס ופרסום יהושע

פילה דניס בנוסח סצ'ואן/ שומרי משקל

מקור למנה זו הוא מחוברת שומרי משקל 'דגים' . הרוטב של המנה מיוחד ואני מאד אוהבת אותו,
במקור המנה נעשת עם דגי בורי שלמים,
מאחר ולא היה לי דג בורי שלם החלטתי לעשתו עם מה שיש בבית, ועשתי עם דניס מפולט. ההפתעה היתה שהדניס המפולט ספג את הטעמים יותר טוב מהבורי והמנה היתה נפלאה!
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: ½ שעה
זמן אפיה: כ-15 דקות
מספר מנות: 4 מנות

דיאטלי
קלוריות בכל המתכון: 1450קלוריות
בחלוקה לארבע מנות:355 קלוריות
נקודות שומרי משקל: 9 נ'

המצרכים

4 פילה דניס במשקל 150 גרם לדג

לרוטב

2 כפות רוטב סויה 

2 כפות יין יבש 

1 כף סוכר חום 

½כוס מים 

3קוביות ג'נג'ר דורות

4 קוביות שום כתוש 

4 קוביות כוסברה

1 כפית לימונית(החלק הלבן)קצוץ דק לחלופין גרדת לימון

ההכנת הרוטב

שמים את כל החומרים בסיר ומבשלים עד קבלת רוטב אחיד

ההכנת הדגים

1. מרססים תבנית בשמן 
2. מסדרים מעל את הדגים בצפיפות 
3. יוצקים את הרוטב על הדגים 
4. אופים כעשרים דקות בזמן האפיה מדי פעם יוצקים מעט מהרוטב על הדג

הירקות

3 גזרים חתוכים לג'וליאנים

8 גבעולי בצל ירוק  חתוכים לרצועות

2 פלפלים חריפים חתוכים לרצועות דקיקות 

1 כף שמן להקפצה

לחמם את השמן במחבת 

להקפיץ את הגזר והפלפלים כ3-4 דקות

להוסיף בצל ירוק ולהקפיץ עוד דקה.
צלחות המנה

מניחים את הדג על צלחת גדולה 

מסדרים מסביב את הירקות

 אותה הגברת בשינוי האדרת 

החליפו בכל דג אהוב מפולט או שלם לאוהבי החריף 

הוסיפו לרוטב צ'לי חריף גרוס
ניתן להוסיף לירקות שעועית ירוקה ופטריות 

תהנו

סלט קינואה אדומה

שמתחשק לכם משהו מתוק, ואתם שומרים על המשקל, נסו קינואה האדומה היא מתוקה ובריאה היא ניספג לאט, שומרת על רמת האנרגיה, מצב הרוח באופן מבוקר, ותספק את הכמיהה למתוק.
לקינואה מבושלת הוספתי ירקות העונה שומשום מלא, חמניות וצימוקים ללא סוכר,והתקבל סלט טעים.

 למתכון תכלס

1 כוס קינואה אדומה

לשטוף היטב את הקינואה, ולהרתיח עם 2 כוסות מים כשרותח להנמיך את האש ולבשל 15 דקות.

1 כף גרעיני חמניה קלויים על מחבת יבשה.

1 כף זרעי שומשום מלא קלויי על מחבת חמה-
ולהזהר שלא ישרף הם נשרפים מהר ומתעופפים.

לשים בקערה 

1 כוס עלי מונגולד או תרד  חלוטים וקצוצים גס,

½ כוס צימוקים ללא סוכר

במחבת 

1 כוס גזר חתוך לגפרורים

1 כוס פלפלים אדום חתוך לקוביות קטנות

לאדות במחבת שרססנו בספריי שמן

לערבב את הכל יחד 

לטבל במעט סילאן/ סטיביה נוזלי
ולהנות ....

*פורסם לראשונה כאן

אהבתם את הרשומה?
רוצים להיות מעודכנים בכל פוסט שאעדכן?
הצטרפו למינויים בכפתור למעלה מימין 

קונפי עגבניות שרי ומתכונים עם הקונפי

 

הגינה הניבה המון עגבניות שרי את חלקם יבשתי בשמש  וחלק הכנתי קונפי. קונפי הוא בישול ארוך בשמן זית .בקונפי העגבניות הוא אחד הסלטים הכי העשרים בטעמים מרוכזים של עגבניות, שמן הזית, יין, שום ותימין. התוצאה היא מרקחת של עגבניות משובצות בשום שזוף באמבטיה של שמן זית , מיץ העגבניות בזרעי העגבניות שיצאו מהעגבניות ועלי תמין. 
קונפי עגבניות  נהדר כמתבל לאכילה עם עם המון חלה לטבילה בשמן. והוא משמש אותי כרוטב לפיצה או פסטה, ולציפוי פו'קצה כמצע למנות דג, לפעמים טוחנת לממרח ואז משמש לממרח בכריכים. ניתן לבשל את הקונפי עגבניות או לאפות בחום נמוך בתנור . המתכון מבוסס על מתכון של אלומה בליליוס עם תובנות שלי לאחר הכנה של מספר פעמים.
הפעם בחרתי לאפות בחום נמוך בתבנית פירקס ובכך לחסוך את הדאגה שהשמן יגיע לרתיחה. (שמן זית רותח ונשרף ב 190 מעלות)
להצלחת הקונפי כמה כללים 

1. העגבניות צריכות להיות אדומות וקשות (אפשר צבעוניות אבל קשות , לא עגבניות ירוקות)

2. חייבים שמן כתית מעולה אני השתמשתי בשמן זית משק הילמן  בטעם קורונייקי שלא השתלט בטעם דומננטי אבל נתן ניחוח וטעם נעים.

3. להקפיד לא להגיע לרתיחת מלאה של השמן זית אלה רק ביעבוע קל . אני עושה זאת ע"י הגבהת הסיר מהלהבה בעזרת רשת מגבהה 

4. אם בחרתם להכין קונפי מעגבניות גדולות פרסו את העגבניות לפרוסות בעובי של 1 ס"מ. או בחרו עגבניות אשכול קטנות ותחצו אותן . 

המצרכים 

1 ק"ג עגבניות שרי נקיות ויבשות לנקב כל עגבניה עם קסם שיניים

15 שיני שום קלופות(כראש וחצי גדול)

ענפי תימין טרי שלמות (אפשר כפית תמין יבש)

שמן זית כתית מעולה בכמות שתכסה את העגבניות והשום

½ כוס יין לבן / גם אדום יתאים

1 כף דבש או סילאן

1 כפית מלח אטלנטי גס

1 כפית פלפל שחור גרוס טרי

קמצוץ צ'לי חריף (לא חובה)

ההכנה 

מחממים תנור ל200 מעלות

מניחים את העגבניות והשום בתבנית פירקס עמוקה

יוצקים שמן זית עד כיסוי העגבניות והשום

מוספים יין ותבלינים

מכסים את התבנית בנייר כסף, מחוררים חור אחד בניר הכסף בעזרת קיסם שיניים.

מכנסים את התבנית לתנור ואופים כ5-7 דקות לחמום השמן

מנמיחים את הטמפרטורה ל150 מעלות ואופים כ 30 דקות.

יש לעקוב אחרי חום השמן ולא לאפשר להגיע לרתיחה אלה רק לבעבוע קל.

יתכן שתצטרכו להנמיך חום תנור ל-120 מעלות.

לאחר 40 דקות מורדים את הכיסוי וממשיכים לאפות ב100 מעלות עוד  כ-30 דקות .

נאכל קר, ניתן לשמור במקרר תקופה ארוכה .

ניתן לרסק ולהכין ממרח קונפי .

פסטה עם קונפי עגבניות
 

מתכון קל ומהיר
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן
 חותכים לחצי את העבניות מקונפי העגבניות(יותר נוח לאכול)
מחממים את הקונפי עגבניות 
מוספים חופו בזילקום קצוץ
מוספים  1-3 מצקות ממי בישול הפסטה
טועמים ומשפרים טעמים.
מחממים ויוצקים על הפסטה

פוקצ'ה עם קונפי עגבניות 

1. להכין בצק לפוקצ'ה המתכון כאן
2. לקחת בצק בגודל הרצוי לפתוח בעזרת האצבעות לעיגול או אליפסה
3. לעשות גומות בבצק בעזרת כריות האצבעות
4. לצקת מעט מהשמן של הקונפי
5. לשים בקערה את העגבניות מקונפי העגבניות (ללא שמן כמעט)
6. לרסק מעט עם מזלג
7. לסדר על הבצק
8. לפזר תימין ומלח גס ולאפות .
9. רצוי לפזר צנוברים קלויים.