מרק קרם ברוקולי ופרחי כרובית

לקח לי יותר זמן להקליד את המתכון מלהכין אותו,
חברים, זהו אחד המרקים הכי משובחים וטעמים שמתאים לערבי הסתיו הקרירים שעדיין רוצים משהו חם אבל קל ולא מכביד והכי חשוב דל קלוריות  
*דרגת קושי: קל *זמן עבודה 10 דקות *זמן בישול 15 דקות *מספר מנות: 2-4 מנות

המצרכים

½ שקית ברוקולי קפוא.(400 גרם)
¼ רבע שקית פרחי כרובית קטנים (200 גרם בערך)

בצל קטן קצוץ גס ומטוגן (השתמשתי 2 כפות בתבלין בצל ביתי)

¼ כוס קרם קוקוס/ שמנת צמחית
¼ כוס חלב(השתמשתי בחלב אורז)

1 כפית מלח
1-½ כפית פלפל שחור טחון טרי

מעט אגוז -מוסקט מגורר
קמצוץ צ'ילי גרוס (אופציונלי) 

ההכנה

1. מבשלים את הברוקולי הקפוא בסיר עם ליטר מים עד כיסוי במשך 10 דקות בלבד
2. להוציא בעזרת כף מחוררת למסננת  לשטוף במים קרים 
3. מפשירים את הכרובית כ3 דקות במיקרוגל 
4. צולים את הכרובית במחבת ששומן במעט ספריי שמן 
5. שמים במעבד מזון את הברוקולי, קרם הקוקוס, החלב, הבצל והתבלינים מעבדים לקרם תוך הוספת מי הבישול עד הסמיכות הרצויה
6. מחזירים לסיר הבישול מחממים היטב ומשפרים תיבול

ההגשה

• יוצקים ממרק הברוקולי לצלחת מתאימה
• במרכז הצלחת מניחים את הכרובית הצלויה
• ניתן לעטר במעט כוסברה/פטרוזיליה וסומק 

אולי יעניינו אותכם גם מרקים אילו:

(בלחיצה על התמונה תכנסו למתכון) 
   

גלילות חזה עוף במילוי בשר ברוטב בצל דל קלוריות

מנה מרשימה ביופייה דלת שומן וקלוריות שהסועדים לא יפסקו להלל.

דיאטלי 

קלוריות לכל התבשיל: כ-1800 קלוריות

קלוריות למנה בחלוקה ל6 מנות: כ-300 קלוריות

נקודות שומרי משקל למנה: 5 נקודות

דרגת קושי: מורכב
זמן העבודה: לפנות כשעה
זמן הבישול: כשעה
מספר המנות: 6 מנות 

 המצרכים

3 חזות עוף קטנים(כ-250 גר האחד)  חצויים ומשוטחים  (סה"כ 6 מנות)
להשרות במרינדה
1 כפית פפריקה  מעושנת
1 כפית חרדל
1 כף רוטב סויה
1 כף מיץ לימון
6 טיפות סטוויה (תחליף לכפית דבש)
למלית 
200 גר בשר בקר רזה טחון
3 שיני שום
2 פטריות יער קצוצות
תיבול:  מלח, פלפל שחור, כמון, בהרט
מערבבים היטב
הרוטב לבישול
2 בצל קצוץ דק מאד
1 כפית חומץ בלסמי
1 כפית סילאן
1 כוס ציר עוף (אפשר מאבקת מרק)
¼כפית שמן שומשום שחור (לא אוהבים? וותרו)
מלח ופלפל
ההכנה

1. פורסים ניילון נצמד על משטח העבודה  ומניחים פרוסת חזה עוף
2. מנחים חזה העוף שישית מהמלית ומגלגלים
3. עוטפים בניילון הנצמד  ומניחים על מגש.
4. חוזרים בדרך זו על כל ששת חזי העוף.
5. מכניסים למקפיא לעיצוב הצורה לשעה .
6. בינתיים מכינים את הרוטב.
7. משמנים במעט ספרי שמן סיר טפלון או קרמי
8. שמים את הבצל בסיר שיכיל את כל החזה עוף שהכנו
9. מבשלים/ מאדים  את הבצל על אש קטנטנה בסיר מכוסה  מדי פעם מערבבים ,
10. מידה ומתייבש מוספים כף מים הבצל צריך לקבל גוון שחום
11. מוספים תבלינים וציר עוף טועמים ומשפרים טעמים,
12. מוצאים את חזה העוף מהקפאה.
13. מחממים מחבת פלדה (פסים) מרוסס במעט ספרי שמן מנחים את חזה העוף כשהמחבת לוהטת לצריבה קלה מכל הצדדים 
14. מעברים לסיר עם רוטב גלילות הבשר
15. ומבשלים בין 20 דקות לחצי שעה
16. מדי פעם הופכים את הגלילות ויוצקים עליהן מהרוטב. 

*יש להיזהר מיבוש חזה העוף. 

ההגשה 

1. אני נוהגת להגיש עם חצי תפוח אדמה אפוי בקליפתו על מצע מלח (כשממהרת במיקרוגל)
2. ופורשת את הבשר תרם הגשתו.
3. ניתן להגיש שלם על תלולית פירה או אורז. 

תנסו ולא תתאכזבו

אולי תאהבו גם מתכונים אלה:

חזה עוף מוקפץ מהיר הכנה

פילה דניס בנוסח סצ'ואן