20.10.12

כדורי פילו במלית ירקות לייט




אני מאד אוהבת בצק פילו , אבל בצק פילו איכותי קשה להשיג בסבבתי. פעם הייתי רוכשת בצק פילו טרי בקונדיטוריה, היום שולחים אותי לרכוש את הקפוא התעשייתי שלא דומה באיכותו לטרי.

לפני החגים הגיע בדרך מקרה פגשתי מכר ותיק, חבר קרוב של אישי ז"ל שהתאלמן לפני מספר שנים, התיישבו לכוס קפה בפינגווין, והוא ספר לי שנישא לבחורה צעירה מבולגריה ובעוד אני מדווחת על נכדיי הוא שולף תמונות של בנותיו בנות השנה והשלוש. הזמנתי אותו עם כל המשפחה ,כולל ילדיו הבוגרים  ..לקח קצת זמן אבל הצלחנו לתאם, המפגש היה מרגש לאחר נתק של שנים, אבל בין הילדים כאילו אתמול נפרדו.(ילדי וילדיו למדו יחד) והנכדים כדרכם של ילדים מצאו משחקים ושפה משותפת במהירות, רעתו הבולגרייה הביאה עמה  מאפה שהם קראו לא בורקס בשר ובורקס ירקות בתבניות עגולות גדולות היה שבלול ענק של בצק פילו ממלוא בשר, ושבלול השני בצק פילו ממלוא בירקות, בלי כמעט טעם של שומן, פריך וטעים. את הבצק סיפרה שמכינה לבד. מיד הזמנו בצק. ואכן חיימקה הגיע עם משלוח בצק דקיק דקיק, וממנו הכנתי בתבניות מאפינס כדורי פילו במילוי ירקות.

אבל ניתן להשיג בצק פילו קפוא ברשתות השיווק וטרי בקונדיטוריות מובחרות
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: כ-30 דקות
זמן אפיה: 20 דקות
מספר מנות:12 מנות פתיחה. 
  דיאטלי 
לכל המתכון : כ-1000 קלוריות
בחלוקה ל12 כדורים : 85 קלוריות לכדור
נקודות שומרי משקל לכדור: ½1 נקודה 
 
     
     

המלית

1 בצל קצוץ לאדות במעט מים עד השחמה קלה
להוסיף
2גזר מגורר
2 קישואים מגוררים
רבע כרוב פרוס דק
פטריות קצוצות לפי הטעם
מעט נבטים
מלח פלפלח ועשבי תיבול לפי הטעם

ההכנה

לחמם מחבת משומן בספרי שמן
לאדות עד ריכוך
לתבל במלח פלפל עשבי תיבול שאוהבים
לערבב ולקרר

הרכבת המנה

  1. חותכים דפי הפילו לריבועים ולהניח בתבנית מאפינס
  2. להניח 4 שכבות בצק
  3. בן השכבות דפי הפילו משמנים במעט ספריי שמן
  4. לסגור את הבצק מעל המילוי
  5. לשמן מעט מאד בספרי שמן
  6. לאפות 20 דקות ב200 מעלות


    ככה נראה בפנים

    להגיש לצד סלט ישראלי מירקות העונה

    אותה הגברת בשינוי האדרת

    • לטעם אסיתי לתבל בסויה ורוטב צ'לי
    • לטעם הודי להוסיף קארי וכוסברה


    💓תודה על ביקורכם 💓
    תבואו שוב
    אודה לכם אם תשאיר תגובה ורש
    🙏
    מעוניינים להתנסות במתכונים נוספים שלי?

    מוזמנים להירשם לעדכונים בקובייה מצד ימין למעלה