16.2.15

חמוצים-הכי טעים שיש


כרובית גזר וכרוב חמוצים פיקנטיים שאישי ז"ל אהב להכין , לאחר פטירתו נותרה צנצנת גדולה מוכנה מהם והילדים אכלו ממנה בקמצנות ..שנים נמנעתי מלהכין, השנה לכבוד יום הולדתי ויום ההולדת של הנכד, וכן גם יום הולדתו של אישי שלנצח יוותר צעיר, החלטתי להפתיע ולהכין את החמוצים של אבא. ששדרגו את שולחן הסלטים שליוו את הברביקיו.


הירקות שאני שמה
1 כרובית גדולה מחולקת לפרחים
1 כרוב קטן מחולק לחצי וכל חצי לרבעים
גזרים גדולי פרוסים בעובי של כחצי ס"מ
למשרה
להרתיח
8 כוסות מים  על כל כוס מים כפית מלח
½1 כוסות חומץ
2 כפות סוכר
2 כפות צ'לי גרוס(אפשר פחות וניתן לוותר)
2 -3 כפות קארי לחמוצים
לקרר מעט.
הרכבת צנצנת החמוצים 
לסדר את הירקות בצנצנת בצפיפות ולדחוס היטב
למלא את הצנצנת בנוזל ,
במידה והמים לא מספיקים יש להוסיף מים ביחס של כפית מלח לכל כוס מים
לאטום טוב .
להפוך את הצנצנת על ראשה לחצי שעה


לסובב בחזרה להניח במקום מוצל 3-4 ימים מדי פעם לנער את הצנצנת .

ההנאה מובטחת
עוד ירקות מומלצים
  • סלרי(גבעול קצוץ-משדרג את הטעם פלאים -ילדי לא אוהבים)
  • קולורבי
  • שומר
  • גמבה
  • פלפל ירוק חריף
  • קישואים צעירים
  • פרוסות לימון 


נסו ולא תתאכזבו .
מתכון בטוח שתמיד קוצר מחמאות 


אין תגובות:

פרסום תגובה